Es stellt sich heraus, dass dies der Grund dafür ist, warum Sternanis als „himmlischer Schatz“ gilt.

Sternanis gilt in Vietnam als ein von der Natur geschenktes „Schatz“, da er nur in sehr wenigen Ländern der Welt angebaut wird. Diese Blume kommt in Vietnam und China vor und besitzt zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Laut dem Buch „Vietnamesische Heilpflanzen und Kräuter“ von Professor Do Tat Loi ist Sternanis ein Heilkraut, das sowohl in der östlichen als auch in der westlichen Medizin verwendet wird.

In der westlichen Medizin wird Sternanis als Mittel gegen Blähungen eingesetzt, um die Verdauung zu fördern, die Milchbildung anzuregen und auf das Nerven- und Muskelsystem zu wirken (Schmerzlinderung, Krämpfe lösend), wodurch er bei Magenschmerzen hilfreich ist. Darüber hinaus wird Sternanis in Aperitifs und als Aromastoff für Zahnpasta verwendet. Übermäßiger Konsum und hohe Dosen können jedoch zu Vergiftungen führen.

Laut Dr. Le Ngoc Chau vom Universitätsklinikum Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3 – ist Sternanis nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Heilkraut mit vielen Anwendungsmöglichkeiten, darunter die Unterstützung der Darmmotilität, die Linderung von Blähungen, Völlegefühl, Verdauungsstörungen und die Steigerung der Sekretion von Verdauungsflüssigkeit.

Laut alten Texten hat Sternanis einen scharfen Geschmack, eine wärmende Wirkung und wirkt auf die Meridiane von Leber, Niere, Milz und Magen. Er vertreibt Kälte, stärkt die Milz und regt den Appetit an. Er wird zur Behandlung von Erbrechen, Bauchschmerzen und Blähungen sowie zur Entgiftung nach Fleisch- und Fischvergiftungen eingesetzt.

Sternanis wird häufig als Heilmittel zur Förderung der Verdauung und zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Erbrechen und rheumatischen Schmerzen eingesetzt. Die Tagesdosis beträgt 4 bis 8 Gramm als Absud. Zur äußerlichen Anwendung kann er in Alkohol eingelegt und als Einreibung gegen Schmerzen und Rheuma verwendet werden.

Laut Dr. Ngoc Chau wird Sternanis aufgrund seiner heilenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften häufig in der Küche verwendet. So hilft beispielsweise mit Hühnchen geschmorter Sternanis bei Magenkrämpfen, wärmt den Körper und stärkt Milz und Magen. Mit Fleisch geschmorter Sternanis fördert die Verdauung und liefert Nährstoffe.

Sternanis eignet sich auch zur Zubereitung von Tee, der Blähungen und Verdauungsbeschwerden lindert, die Verdauung anregt und Frauen bei Menstruationsbeschwerden hilft. Kochen Sie 2 Sternanisblüten in 500 ml Wasser auf und trinken Sie den Tee warm; für zusätzlichen Geschmack kann Honig hinzugefügt werden.

Laut Dr. Ngoc Chau bietet Sternanis bei richtiger Anwendung viele gesundheitliche Vorteile. Er sollte jedoch keinesfalls übermäßig konsumiert werden. Bei der Verwendung von Sternanis zu medizinischen Zwecken ist es ratsam, einen Arzt oder Apotheker zu konsultieren.

Darüber hinaus sollten bestimmte Personengruppen den Verzehr von Sternanis vermeiden, beispielsweise Menschen mit Yin-Mangel und Hitzeüberschuss-Syndrom, und schwangere oder stillende Frauen sollten keine großen Mengen davon konsumieren.

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