Dies ist die Stellungnahme von Dr. Nguyen Thanh Tuan, Leiter der Abteilung für Orientalistik an der Universität für Sozial- und Geisteswissenschaften (Ho-Chi-Minh-Stadt-Nationaluniversität), auf der wissenschaftlichen Konferenz „Vietnamesisches Brot – kulinarischer Wert auf der ganzen Welt, Verbreitung auf fünf Kontinenten“, die am 23. März von der Ho-Chi-Minh-Stadt-Tourismusvereinigung in Zusammenarbeit mit dem Ho-Chi-Minh-Stadt-Tourismusmagazin organisiert wurde.
Der Workshop ist eine Aktivität im Rahmen des 3. Vietnam Bread Festival/2025, das im Le Van Tam Park, Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt stattfindet.
VIDEO : Menschenmassen kaufen Brot in Ho-Chi-Minh-Stadt
Laut Dr. Nguyen Thanh Tuan kehren nach der COVID-19-Pandemie internationale Touristen nach Vietnam zurück, darunter auch muslimische Touristen (insbesondere aus Indien, Indonesien, Malaysia usw.).
Wenn Touristen nach Vietnam kommen, möchten sie nicht nur Landschaften, Landschaften und Kultur erkunden, sondern auch die Küche genießen. Halal-Essen ist in Vietnam jedoch noch nicht populär, was den Zugang für muslimische Touristen erschwert.
„Viele muslimische Kunden möchten Halal-Brot probieren – eine Brotsorte für Muslime in Vietnam und auf der ganzen Welt, die sich jedoch noch nicht großer Beliebtheit erfreut. Halal-Brot ähnelt dem in Vietnam üblichen Brot, die verwendeten Zutaten müssen jedoch den Halal-Standards des Islam entsprechen“, sagte Dr. Nguyen Thanh Tuan.
Halal-Brot in Australien
Daher bedarf es einer spezifischen Strategie, um Halal-Brot schrittweise einzuführen und so das potenzielle muslimische Touristensegment zu bedienen. Die Entwicklung von Halal-Brot trägt zur Förderung von Tourismus und Wirtschaft bei. Experten empfehlen, nicht nur mit Brot, sondern auch mit der Diversifizierung der vietnamesischen Küche zu beginnen, um den besonderen Bedürfnissen der Muslime gerecht zu werden und so internationale muslimische Touristen anzulocken.
In seiner Rede auf dem Workshop sagte Herr Phon Chanh Phengphouvanh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Kultur und Tourismus der Hauptstadt Vientiane (Laos), dass es in Laos seit den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts vietnamesisches Brot gebe, das hauptsächlich von der vietnamesischen Gemeinschaft im Ausland hergestellt werde.
Heutzutage ist vietnamesisches Brot ein beliebtes Gericht, eine Art Fastfood, und ein Merkmal der vietnamesischen Esskultur in Laos.
„Um eine bekanntere vietnamesische Brotmarke in der Hauptstadt Vientiane aufzubauen, muss eine konkrete Ausrichtung auf die Erhaltung und Modernisierung der kulturellen Identität des vietnamesischen Brotes gemäß seinen eigenen Standards, aber passend zum Lebenskontext in Laos, verfolgt werden“, sagte Herr Phon Chanh Phengphouvanh.
Herr Phon Chanh Phengphouvanh teilte auf dem Workshop
Laut der Tourismusvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt ist „Banh Mi“ seit dem 23. März 14 Jahre lang im Oxford-Wörterbuch verzeichnet. Seitdem hat der Name des vietnamesischen Banh Mi kontinuierlich an Bedeutung gewonnen und sich ständig weiterentwickelt, um immer reicher und attraktiver zu werden.
Das 3. Vietnamesische Brotfestival 2025 bietet den Gästen die Möglichkeit, typische Brotgerichte bekannter Marken zu genießen und so den kulinarischen Brottourismus zu fördern. Im Bild: Internationale Besucher genießen Brot auf dem Festival.
Scharen von Gästen stehen Schlange, um beim Festival, das vom 21. bis 24. März im Bezirk 1 stattfindet, Brot zu kaufen.
Quelle: https://nld.com.vn/khach-an-do-indonesia-rat-me-banh-mi-viet-nam-nhung-196250323150159096.htm
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