Afrikanische Touristen schwitzen beim Genuss von Rohkostspezialitäten in Ha Tinh

Lindo (26 Jahre alt, ein angolanischer Vlogger mit einem YouTube-Kanal mit mehr als 530.000 Followern) ist vietnamesischen Internetnutzern ein bekanntes YouTuber-Gesicht und gilt als enger Freund von Quang Linh Vlogs in der afrikanischen Gruppe.

Im vergangenen August unternahm dieser Mann eine lange Reise nach Vietnam. Zusammen mit Freunden besuchte er viele Provinzen und Städte wie Hanoi, Ha Giang , Nghe An und genoss eine Reihe attraktiver Spezialitäten.

Lindo und ihre vietnamesische Freundin genossen im vergangenen August während ihrer langen Vietnamreise viele köstliche Gerichte in Hanoi (Screenshot).

Zuletzt, bei seinem Besuch in Ha Tinh , wurde Lindo von Quang Linh und einigen vietnamesischen Freunden in den Bezirk Ky Anh mitgenommen, um den Vung-Ang-Springkalmar zu probieren. Obwohl er zuvor schon viele vietnamesische Gerichte gekostet hatte, die Westler als „schwierig“ empfinden, wie etwa Garnelenpaste und Enteneier, konnte der Afrikaner seine Verwunderung über die hier übliche rohe Springkalmar-Spezialität nicht verbergen.

In Ha Tinh ist der Tintenfisch aus dem Meeresgebiet von Vung Ang für seine Frische und seinen süßen Geschmack bekannt, der sich von Tintenfischen aus anderen Gebieten unterscheidet, da Tintenfische natürlicherweise in einer tiefen und salzigen Meeresumgebung leben.

Die beste Zeit, um hier Tintenfisch zu essen, ist jedes Jahr von Februar bis Juli (nach dem Mondkalender). Nachdem die Fischer die Tintenfische aus dem Meer gefangen haben, bringen sie diese zurück, um sie in Käfigen in sauberem Meerwasser aufzuziehen. Wenn Kunden da sind, werden die Tintenfische mit Netzen gefangen.

Beim Herausnehmen knistert der Tintenfisch noch, seine Augen und sein Körper blinzeln unaufhörlich, weshalb er oft auch „Tanztintenfisch“ oder „Blitztintenfisch“ genannt wird. Deshalb ist der Tintenfisch hier immer frisch, köstlich und süß.

Der Vung-Ang-Springkalmar ist eine berühmte Spezialität in Ha Tinh und wird häufig zu zwei sehr beliebten, köstlichen Gerichten verarbeitet: Kalmarsalat und gedämpfter Kalmar (Foto: Dang Duc Thang).

Da Springkalmar eine berühmte Spezialität ist, wird er zu einem recht hohen Preis zwischen 500.000 und 600.000 VND/kg verkauft. Zeitweise steigen die Preise sogar auf 800.000 bis 900.000 VND/kg, dennoch ist er bei vielen Feinschmeckern weiterhin bekannt und begehrt.

Springkalmare lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten, am beliebtesten sind Salat und gedämpfter Kalmar, serviert mit Senf oder Ingwer-Fischsauce und in Betelblätter gewickelt. Diese beiden Gerichte sind einfach zubereitet, bewahren aber den köstlichen, süßlichen Geschmack des frischen Kalmars.

Es gibt eine weitere beliebte Art, die Spezialität der Ha Tinh-Springkalmare zu genießen: Man fischt die Kalmare aus dem Käfig, spült sie mit gefiltertem Wasser ab und tunkt sie dann direkt in die dazugehörige Sauce aus Sojasauce, Senf und anderen Gewürzen.

Als Quang Linh in ein Haus kam, in dem Tintenfische gezüchtet werden, zögerte er nicht, diese berühmte „rohe“ Spezialität zu probieren. Er wies Lindo außerdem sorgfältig und gewissenhaft an, wie man sie wie ein Einheimischer köstlich isst.

Der Afrikaner wirkte verdutzt und verzog das Gesicht, als er sah, wie Quang Linh die Spezialität „lebendig gefressen“ genoss (Screenshot).

Anders als erwartet, reagierte der Afrikaner jedoch sehr vorsichtig und etwas besorgt auf dieses Gericht. Lindo, der die vietnamesische Küche liebt und kennt und schon viele Gerichte genossen hat, bei denen selbst Westler ins Schwitzen geraten, wie Balut, Garnelenpaste usw., konnte seinen verwirrten und ängstlichen Gesichtsausdruck nicht verbergen.

Er schüttelte immer wieder den Kopf, wich aus und verzog das Gesicht, als sein enger Freund ihm vorschlug, den tanzenden Tintenfisch zu probieren. Doch trotz des Jubels und der Ermutigung aller Anwesenden schloss der angolanische Gast Augen und Nase, um das erste Stück zu kosten.

Lindo gab zu, dass er das berühmte rohe Tintenfischgericht hier nicht essen konnte, obwohl er es zweimal versucht hatte (Foto aus dem Clip ausgeschnitten).

Trotz seiner Bemühungen musste Lindo zugeben, dass er das rohe Tintenfischgericht der Ha Tinh-Bevölkerung einfach nicht essen konnte. Nachdem er beim ersten Versuch aufgegeben hatte, kostete der 26-Jährige das Gericht auch beim zweiten Mal. Doch da es ihm nicht schmeckte, musste er die berühmte Spezialität dieser Region endgültig aufgeben.

Obwohl er keinen Ha Tinh-Springkalmar essen kann, bemerkte Lindo, dass die vietnamesische Küche viele köstliche Gerichte bietet, die er immer wieder genießen kann, ohne dass es ihm langweilig wird. Zuvor hatte der afrikanische Gast im Rahmen seines Entdeckungs- und Erlebnisprogramms in Hanoi die Gelegenheit, eine Reihe berühmter Spezialitäten wie Hühner-Pho, Enteneier, Reisnudeln mit Tofu und Garnelenpaste, frittierte Frühlingsrollen, gegrillte Fleischsandwiches usw. zu probieren. Er aß sogar zwei Schüsseln Hühner-Pho gleichzeitig und verputzte vier Enteneier, wobei er immer wieder lobte, wie köstlich sie waren.

Phan Dau

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-chau-phi-toat-mo-hoi-thuong-thuc-dac-san-an-tuoi-nuot-song-o-ha-tinh-2184425.html