Seit Ende August importiert Frau Le Kieu Van in Cau Giay ( Hanoi ) täglich Dutzende Kilo grüne Aprikosen aus Da Lat, um die Bestellungen ihrer Kunden zu erfüllen. Sie verkauft die Aprikosen an Endkunden in Dreierpacks zu je 130.000 VND, was bedeutet, dass ein Kilogramm grüne Aprikosen bis zu 430.000 VND kostet.

Laut Frau Van übertreffen grüne Pflaumen mit diesem Preis alle einheimischen Früchte und sind damit das teuerste Produkt auf dem Markt. Sie sind sogar teurer als importierte Früchte aus den USA, Australien, Thailand usw., die derzeit auf dem vietnamesischen Markt verkauft werden.

Neben ganzen grünen Aprikosen verkauft Frau Van auch ein Set aus grünen Aprikosen mit Dipsauce und gerolltem Gemüse für 120.000 VND/Set.

grüne Trauben
Grüne Aprikosen, einst eine einfache Frucht, sind heute auf den Märkten Hanois zu einer extrem teuren Ware geworden. Foto: NVCC

Frau Van sagte, dass grüne Aprikosen in den letzten Jahren zu einer Zutat für trendige Gerichte geworden seien, wie zum Beispiel: grüner Aprikosensalat mit sauren, scharfen, salzigen und süßen Aromen; grüne Aprikosen mit Dipsauce, gerollt mit rustikalem Gemüse wie Kohl, Chili, Kräutern... Beim Essen eines Stücks habe man das Gefühl, eine Reise durch Hunderte von Aromen zu unternehmen, bei der sich alle bitteren, scharfen und süßen Aromen miteinander vermischen.

Wegen dieser „stürmischen“ Snacks sind grüne Aprikosen mittlerweile zu einem extrem teuren Gut geworden. Selbst der Großhandelspreis für Kunden, die 3 kg oder mehr kaufen, liegt bei fast 300.000 VND/kg, sagte Frau Van.

Frau Dao Thi Tu Nhi verkauft grüne Aprikosen für 110.000 VND pro Packung oder für 300.000 VND bzw. 300.000 VND bei einer Abnahmemenge von 1 kg. Sie erklärte: „Während der Aprikosensaison im Norden sind die Preise günstiger. In dieser Saison müssen wir die Ware aus Da Lat importieren, daher sind die grünen Aprikosen etwas teurer.“

Sie berichtete, dass sie Anfang des Jahres grüne Aprikosen aus Son La für nur 60.000–70.000 VND/kg verkauft habe. Mittlerweile liege der Preis für grüne Aprikosen aus Da Lat bei bis zu 370.000 VND/kg, und Anfang September habe er sogar 400.000 VND/kg betragen.

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Grüne Pflaumenröllchen mit Dip und rustikalem Gemüse sind zu einem angesagten Snack geworden. Foto: NVCC

Laut ihrer Aussage ist die Mispel, obwohl sie als Snack gilt, recht teuer, weshalb sie bei der Auswahl ihrer Kundinnen sehr wählerisch ist. Denn 300 g Mispeln (ohne Lieferkosten) kosten so viel wie 1 kg Schweinefleisch auf dem Markt. Daher sind ihre Stammkundinnen, die diese Frucht in ihrem Laden kaufen, ausschließlich Frauen mit gutem Einkommen .

„In der Geschäftswelt werden grüne Aprikosen zu dieser Jahreszeit immer noch als junges Obst bezeichnet, das den Reichen vorbehalten ist“, fügte sie hinzu und erklärte weiter, dass sie täglich etwa 20 kg grüne Aprikosen importiere, um sie entweder ganz zu verkaufen oder auf Kundenwunsch zu Gerichten wie grünem Aprikosensalat oder grüner Aprikosen-Dipsauce zu verarbeiten.

Auf dem heutigen Online-Markt werden grüne Aprikosen für 300.000–430.000 VND/kg angeboten. Die Händler liefern erst ab einer Bestellmenge von 300 g. Eingelegte Aprikosen mit Salz und Chili kosten 65.000–70.000 VND/Packung, grüne Aprikosen mit Dip-Sauce 90.000–120.000 VND/Packung.

Auf Online-Großhandelsmärkten werden grüne Aprikosen derzeit für 250.000–300.000 VND/kg angeboten. Kunden müssen mindestens 3 kg abnehmen. Bei Bestellungen ab 5 kg werden die Versandkosten in die Provinzen übernommen.

Laut Großhändlern handelt es sich hier um grüne Aprikosen außerhalb der Saison, daher ist die Verfügbarkeit gering und der Preis entsprechend hoch. Während der Hauptsaison ist das Angebot an grünen Aprikosen in den nördlichen Provinzen reichlich, und die Preise sinken.

In Vorstadtgärten sind reife Mispeln so günstig wie Gemüse, in der Innenstadt hingegen teuer . In Duong Lieu, der Mispelhauptstadt, kostet das Kilo dieser süß-sauren Frucht nur 10.000 VND – so wenig wie Gemüse. Auf dem Markt oder an den Straßenständen der Innenstadt sind reife Mispeln jedoch teuer.