Die Schwiegermutter gründet ein Unternehmen mit ihrem westlichen Schwiegersohn.

Im Alter von 53 Jahren gründete Frau Le Thi Ngoc Trinh (aus Tay Ninh ) zusammen mit ihrem französischen Schwiegersohn ein Unternehmen und eröffnete in Ho-Chi-Minh-Stadt ein Restaurant, das traditionelle vietnamesische Gerichte anbot. Überraschenderweise erfreute sich das Restaurant großer Beliebtheit bei ausländischen Gästen.

Die Geschichte einer Schwiegermutter und ihres westlichen Schwiegersohns Timothée Rousselin (oft Tim genannt), die ein Restaurant im 1. Bezirk (Ho-Chi-Minh-Stadt) eröffnen, weckt bei vielen Menschen Neugier und Interesse.

"Omas Restaurant"

So stellt Herr Tim vielen ausländischen und vietnamesischen Gästen respektvoll und stolz die wichtige Person hinter seinem Familienrestaurant vor, das erst Anfang November eröffnet wurde.

Frau Trinh freut sich darauf, gemeinsam mit ihrer Tochter und ihrem Schwiegersohn ein Restaurant zu eröffnen.

Foto: Cao An Bien

Tim erzählte, dass alles 2021 begann, als Frau Trinh aus Tay Ninh nach Ho-Chi-Minh-Stadt kam, um sich um seine Frau, Frau Eley Nhung Rousselin, zu kümmern, die ihr erstes Kind zur Welt gebracht hatte. Seitdem lebt sie in der Stadt und hilft ihnen im Haushalt und bei der Kinderbetreuung. „Kurz darauf beschlossen meine Mutter und meine Frau, in Thu Duc City ein Online-Restaurant zu eröffnen, in dem sie zwei Gerichte anboten: Hühnercurry und Rindfleischeintopf. So wollten sie sich in ihrer Freizeit etwas dazuverdienen. Nach fast einem halben Jahr gaben sie das Restaurant aus verschiedenen Gründen auf. Doch die Eröffnung eines kleinen Restaurants mit traditionellen vietnamesischen Gerichten war schon immer der Traum meiner Großmutter“, sagte der Franzose. Im vergangenen November fanden Tim und seine Frau schließlich ein passendes Lokal und setzten gemeinsam mit Frau Trinh ihr „Traumprojekt“ in die Tat um, damit seine Mutter Küchenchefin werden konnte. So entstand Lulis’s Kitchen, ein Restaurant, benannt nach Tims und seiner Frau Kindern Louis und Lilas.

Ein Großteil der Gäste im Restaurant sind Ausländer.

Foto: Cao An Bien

Frau Trinh ist mit einer Küchenhilfe für das Kochen zuständig. Frau Eley Nhung und einige weitere Mitarbeiter kümmern sich um den Empfang der Gäste und die Bedienung. Herr Tim leitet derzeit ein anderes Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt und hilft täglich nach der Arbeit im Restaurant aus. Das Restaurant ist von 8:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Die Preise auf der Speisekarte liegen je nach Gericht zwischen 59.000 und 109.000 VND. Frau Trinh erklärte, das beliebteste Gericht sei Hühnercurry, außerdem gebe es traditionelle vietnamesische Gerichte wie Frühlingsrollen, Bánh mì und Bánh xèo.

„Mein Schwiegersohn sagte, es sei köstlich gewesen … das ist Motivation.“

„Als ich in meiner Heimatstadt war, eröffnete ich ein Café, daher gefiel mir das Geschäft auch sehr. Ich kochte zu Hause für meine Verwandten und später auch für meine Kunden nach Familienrezept. Mein Schwiegersohn ist Ausländer, aber als er meine Gerichte probierte, lobte er sie trotzdem. Das war auch meine Motivation, weiterzukochen und zu verkaufen. Erstaunlicherweise kommen viele ausländische Kunden in mein Café, um mich zu unterstützen und meine Gerichte zu genießen“, sagte sie.

Frau Eley Nhung heiratete Herrn Tim Ende 2020. Frau Trinh unterstützt sie stets bei der Kinderbetreuung.

Foto: NVCC

Frau Trinh möchte ausländischen Gästen die Vielfalt und den Reichtum der vietnamesischen Küche näherbringen. Insbesondere die Reisnudelrollen nach Tay-Ninh-Art – eine Spezialität ihrer Heimatstadt – sollen bekannter werden. Frau Clara (26 Jahre), eine Belgierin, die derzeit in Ho-Chi-Minh-Stadt lebt und arbeitet, ist Stammkundin in Lulis's Kitchen. Sie ist vom Geschmack der Gerichte, insbesondere des Hühnercurrys, begeistert. In ihrer Freizeit lädt sie oft Kollegen und Freunde zum Essen ein. Frau Eley Nhung, Tims Frau, freut sich sehr, das Restaurant gemeinsam mit ihrer Mutter und ihrem Mann zu eröffnen. Seit November 2020 verheiratet, haben sie drei Kinder und leben glücklich in Ho-Chi-Minh-Stadt. Sie hofft, dass die Gerichte nach den Rezepten ihrer Mutter und dank des gemeinsamen Engagements immer mehr Gäste begeistern werden.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/me-vo-khoi-nghiep-cung-chang-re-tay-185241222231800571.htm