Der kleine Zuckerrohrsaftladen des Floristen Ha Minh Khoi (Khoi Ha, 34 Jahre alt) wurde letzten September in der Hang Dau 41 in Hanoi eröffnet. Der Verkauf von Zuckerrohrsaft ist seit 45 Jahren der traditionelle Beruf seiner Familie in Ba Ria - Vung Tau .
„Der Geschmack des Zuckerrohrsafts aus meiner Kindheit war nicht nur auf eine ganz besondere Art köstlich, sondern dank ihm konnten meine Eltern auch zehn Kinder großziehen und ihnen das Studium ermöglichen. Nachdem ich eine Zeit lang in Hanoi gearbeitet hatte, konnte ich keinen Ort finden, an dem Zuckerrohrsaft ähnlich schmeckte, also beschloss ich, ein Geschäft zu eröffnen“, sagte der junge Mann.
Khoi presst Zuckerrohrsaft auf traditionelle Weise und kreiert spezielle Rezepte, um seinen Saft noch schmackhafter zu machen. Er verkauft seinen Kunden kleine Becher für 25.000 VND und große Becher für 45.000 VND. Im Sommer kann Khoi 150 bis 200 Becher Zuckerrohrsaft pro Tag verkaufen, an Feiertagen und Wochenenden sogar noch mehr. Das verschafft ihm eine unerwartete Einnahmequelle, die monatlich mehrere zehn Millionen VND einbringt.
Als berühmter Blumenarrangeur scheut sich Khoi nicht, selbst Zuckerrohrsaft zu pressen, um seine Kunden zu bedienen.
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Auch der Zuckerrohrsaft, den der Blumenbinder herstellt, ist etwas ganz Besonderes.
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Der junge Mann, bekannt als Blumenbinder, presst gerne Zuckerrohrsaft und bereitet jede Tasse sorgfältig für den Versand an die Kunden vor. Khoi hat das Rezept eines beliebten Getränks, das man auf jeder Straße im ganzen Land findet, verbessert und mit den Aromen anderer Früchte kombiniert. Besonders hervorzuheben ist der Zuckerrohrsaft mit einem selbst hergestellten Aloe-Vera-Gelee-Topping.
Durch den Verkauf von Zuckerrohrsaft direkt im Blumenladen haben Kunden die Möglichkeit, seine Kunstwerke zu bewundern.
Khoi ist ein Blumenarrangeur, der 2020 von Forbes zu den 30 herausragendsten Menschen unter 30 Jahren gewählt wurde.
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Kunden trinken Zuckerrohrsaft und bewundern dabei die Blumen des Künstlers
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Khoi Has einprägsamste Erinnerung an den Verkauf von Zuckerrohrsaft stammt aus der Zeit, als der Taifun Yagi im September 2024 Hanoi traf. Sein Laden lag direkt am Hoan-Kiem-See, wo es viele uralte Bäume gab, die sich in das Gedächtnis der Hanoier und Touristen eingebrannt hatten. Als Blumenbinder und Pflanzenliebhaber war Khoi untröstlich, als er eine Reihe umgestürzter Bäume auf der Straße sah. Deshalb legten er und zwei Freunde damals Geld zusammen, um Zuckerrohrsaft zu kaufen, und gaben den Arbeitern und Freiwilligen, die die umgestürzten Bäume aufräumten, Hunderte von Bechern.
„Viele ausländische Touristen sind während ihres Aufenthalts in Hanoi schon oft hierhergekommen, um Zuckerrohrsaft zu trinken. Ich hoffe, dieses beliebte, typisch vietnamesische Getränk meinen internationalen Freunden vorstellen zu können“, sagte der junge Mann.
Das Lächeln der Straßenreiniger und Freiwilligen beim Empfang von köstlichem Zuckerrohrsaft
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Khoi wurde in seinen Zwanzigern Florist. Im Jahr 2020 wurde er im Alter von 29 Jahren von Forbes zu den herausragendsten Menschen unter 30 Jahren gezählt. Zuvor war Minh Khoi 2016 als erster Vietnamese Mitglied der American Society of Floral Designers (AIFD) geworden und seine Arbeit war auf dem Cover des Blumenmagazins Narce (Frankreich) abgebildet. Nach seinem Gewinn der Vietnam International Floral Expo 2018 eröffnete Khoi die Khoi Ha Flower Boutique. Der Zuckerrohrsaftwagen half ihm, die Aromen seiner Kindheit wiederzuentdecken und sein Heimweh zu lindern, als er sein Geschäft in Hanoi gründete.
Quelle: https://thanhnien.vn/nghe-nhan-cam-hoa-ban-nuoc-mia-o-ho-guom-co-nguon-thu-nhap-bat-ngo-185250515141759924.htm
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