Die „Tabus“ beim Verzehr von Süßkartoffeln, die nicht jeder kennt

Süßkartoffeln sind eine bekannte Knolle, reich an Nährstoffen und bieten viele gesundheitliche Vorteile. Falsch verzehrte Süßkartoffeln können jedoch Ihre Gesundheit beeinträchtigen.

Essen Sie keine rohen Süßkartoffeln

Der Verzehr roher Süßkartoffeln kann eine Reihe von Verdauungsproblemen verursachen. Erstens ist der hohe Gehalt an resistenter Stärke in rohen Süßkartoffeln schwer verdaulich und verursacht Blähungen, Verdauungsstörungen und Darmprobleme.

Zweitens verringert das Vorhandensein von Trypsininhibitoren die Fähigkeit des Körpers, Proteine aufzunehmen, was den Aufbau und die Reparatur von Zellen beeinträchtigt. Daher ist der regelmäßige und große Verzehr von rohen Süßkartoffeln nicht zu empfehlen.

Essen Sie keine Süßkartoffeln, wenn Sie hungrig sind

Der Verzehr von Süßkartoffeln auf nüchternen Magen kann viele Verdauungsprobleme verursachen. Bei leerem Magen regen Süßkartoffeln die übermäßige Produktion von Magensäure an, was zu Sodbrennen, Sodbrennen und sogar Magengeschwüren führen kann. Um Ihre Gesundheit zu schützen, sollten Sie Süßkartoffeln nach den Hauptmahlzeiten essen oder sie mit ballaststoffreichen Lebensmitteln kombinieren.

Auch falsch verzehrte Süßkartoffeln können die Gesundheit beeinträchtigen. (Foto: Getty Images)

Essen Sie keine Süßkartoffeln mit schwarzen Flecken.

Schwarze Flecken auf Süßkartoffeln sind ein Warnsignal für schädliche Bakterien. Diese Bakterien produzieren Giftstoffe, die die Leber und andere innere Organe schädigen können. Wichtig zu beachten ist, dass diese Giftstoffe sehr stabil sind und durch hohe Temperaturen nicht so leicht zerstört werden.

Der Verzehr kontaminierter Süßkartoffeln kann daher ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, müssen wir Kartoffeln, die Anzeichen einer Infektion aufweisen, sofort aussortieren und frische, unbeschädigte Kartoffeln wählen.

Iss nicht zu viele Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind ein nahrhaftes Lebensmittel, aber ein übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsproblemen führen. Bei übermäßigem Verzehr von Süßkartoffeln muss der Körper große Mengen an Enzymen produzieren, um Stärke abzubauen.

Dieser Prozess verbraucht viel Energie und produziert Kohlendioxid, was zu Blähungen, Aufstoßen und Verdauungsstörungen führt. Darüber hinaus enthalten Süßkartoffeln auch unlösliche Ballaststoffe, die bei übermäßigem Verzehr den Darm reizen und zu Verstopfung führen können.

Vermeiden Sie das Frittieren oder die Zugabe von Zucker

Süßkartoffeln sind reich an Nährstoffen. Um ihre Vorteile voll auszuschöpfen, müssen wir sie jedoch richtig zubereiten. Kochen oder Dämpfen sind optimale Methoden, um die wertvollen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe optimal zu erhalten.

Vermeiden Sie Zubereitungsmethoden wie Braten, Frittieren oder die Zugabe von zu viel Zucker, da diese nicht nur den Nährwert der Süßkartoffel zerstören, sondern auch zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen, die gesundheitsschädlich ist.

Korrespondent Thu Phuong (VOV.VN)

Quelle: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html