Frankreich: Die Seele des Weins im Eichenfass – das lebendige Erbe der Region Roussillon

Eingebettet in die sanften Berge und weitläufigen Weinberge der Region Roussillon liegt die Stadt Thuir im Département Pyrénées-Orientales in Südfrankreich. Hier befindet sich eines der markantesten Symbole des französischen Industrieerbes: die Caves Byrrh – die Produktions- und Lagerstätte für den berühmten Byrrh-Aperitif und das größte Eichenweinfass der Welt – ein einzigartiges Bauwerk aus der Mitte des 20. Jahrhunderts.

Laut einem VNA-Reporter in Frankreich begann die Geschichte im Jahr 1866, als zwei Brüder, Simon und Pallade Violet, die ursprünglich Schneider in Thuir waren, beschlossen, ihr Glück in der Getränkeindustrie zu versuchen.

Sie kreierten einen Wein aus Mistelle und Quinquina – einer chininhaltigen Baumrinde –, um ein leicht bitteres Getränk zu erhalten, das als Aperitif verwendet wurde, und gaben dem Produkt den Namen Byrrh.

Der Name ist absolut kreativ, ausgesprochen wie „Bier“, aber ohne konkrete Bedeutung, leicht zu merken und optisch ansprechend. Eine interessante Anekdote besagt, dass die Aussprache von Byrrh an das Geräusch von reißendem Stoff erinnert – ein Geräusch, das die Sinne anregt und die Herkunft der Brüder als Schneider widerspiegelt.

Byrrh erlangte Ende des 19. Jahrhunderts dank einer kühnen Werbestrategie schnell Erfolg: großformatige Plakate, handgemalte Schilder und ein umfangreiches Vertriebsnetz in ganz Frankreich.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Byrrh zu einem der meistkonsumierten Aperitifs in Europa, bevor er sich mit Namen wie Dubonnet oder Martini messen musste.

Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, wurde die Caves Byrrh Destillerie über die Jahrzehnte hinweg errichtet und erweitert und entwickelte sich zu einem riesigen Industriekomplex mit Kellern, Mischtanks, Abfüllanlagen und Lagerhäusern. Ein Großteil der ursprünglichen Struktur ist erhalten geblieben und zeugt von der Industriearchitektur des 19. und 20. Jahrhunderts.

Das Weingut Caves Byrrh, das heute zum Pernod Ricard-Konzern gehört, produziert nur noch in begrenztem Umfang und ist als Touristenattraktion geöffnet – ein Museum, in dem Besucher etwas über die Geschichte der Marke und den Weinherstellungsprozess erfahren und das Meisterwerk bewundern können: das größte Weinfass der Welt.

Dieses riesige Weinfass wurde zwischen 1935 und 1950 von Marchive-Fruhinsholz, einem Hersteller von Holzfässern für die Weinindustrie, gefertigt.

Das Weinfass hat ein Fassungsvermögen von 10.002 Hektolitern (mehr als 1.000.200 Liter Wein), ist etwa 10 Meter hoch, wiegt im leeren Zustand mehr als 110 Tonnen und besteht aus Eichenholz, das aus Hunderten von Paneelen zusammengesetzt ist, die mit kilometerlangen Stahlringen befestigt sind.

Dieses Weinfass ist nicht nur ein Produktionsmittel, sondern auch ein Kunstwerk, ein Symbol industrieller Macht, das die Bedeutung der Marke Byrrh und die technischen Fähigkeiten jener Zeit demonstriert.

Obwohl es heute nicht mehr für die Produktion genutzt wird, ist das riesige Weinfass als lebendiges Denkmal perfekt erhalten und ein Zeugnis des Innovationsgeistes und des Ehrgeizes des 20. Jahrhunderts.

Neben seiner industriellen Bedeutung ist Caves Byrrh ein einzigartiges Kulturziel. Besucher können alte Weinkeller besichtigen, Ausstellungen mit alten Werbeplakaten ansehen und die Geschichte eines der legendären französischen Aperitifs entdecken .

Byrrh wird auch heute noch nach dem traditionellen Rezept hergestellt und behält so seinen milden, weichen und mediterranen Geschmack.

Und im Herzen von Thuir steht das riesige Eichenfass noch immer stolz als hölzernes Denkmal der Erinnerung, der Technik und des französischen Industriestolzes.

(TTXVN/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/phap-hon-ruou-trong-go-soi-di-san-song-cua-vung-roussillon-post1073813.vnp