Eine neue Studie, die kürzlich im „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, deutet darauf hin, dass eine Ernährungsumstellung dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Hirnalterung bei älteren Erwachsenen zu verlangsamen.
Die internationale Studie, die von Wissenschaftlern der Universität Leipzig, Helmholtz-Zentrum für Umweltforschung (Deutschland), in Zusammenarbeit mit der Ben-Gurion-Universität und dem Soroka University Medical Center (Israel) sowie der Harvard T.H. Chan School of Public Health (USA) durchgeführt wird, trägt den Namen DIRECT PLUS Trial.
Ziel der Studie war es, den Einfluss der Ernährung auf die Hirnalterung zu untersuchen. An der Studie nahmen 294 Personen mit einem Durchschnittsalter von 51 Jahren teil, die an abdominaler Fettleibigkeit oder abnormalen Blutfettwerten litten und über einen Zeitraum von 18 Monaten beobachtet wurden.
Beide mediterranen Ernährungsformen können zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Verlangsamung der Gehirnalterung beitragen, wobei die grüne mediterrane Ernährung bessere Ergebnisse liefert.
Die Teilnehmer wurden in 3 Gruppen aufgeteilt:
- Eine typische gesunde Ernährung
- Traditionelle mediterrane Ernährung, arm an einfachen Kohlenhydraten.
- Die mediterrane Ernährung ist grün, reich an Polyphenolen und arm an rotem Fleisch.
Sowohl die mediterrane als auch die grüne mediterrane Ernährung beinhalten den Verzehr von 28 Gramm Walnüssen, was einer täglichen Zufuhr von etwa 440 mg Polyphenolen entspricht.
Die Mediterranean Green Gruppe ergänzt ihre Ernährung außerdem täglich mit 3-4 Tassen Grüntee und einem Glas Mankai (Wasserhyazinthe)-Smoothie, wodurch sie zusätzlich 800 mg Polyphenole zu sich nimmt.
Die Forscher sammelten zu Beginn der Studie und nach 18 Monaten Blutproben und führten MRT-Scans des Gehirns durch, um Veränderungen des Hirnvolumens zu erfassen.
Insgesamt 224 Teilnehmer schlossen das Experiment ab.
Normalerweise schrumpft und altert das Gehirn mit der Zeit. Studien zeigen jedoch, dass sowohl die mediterrane als auch die grüne mediterrane Ernährung den Blutzuckerspiegel regulieren und die Hirnalterung verlangsamen können, wobei die grüne mediterrane Ernährung laut dem medizinischen Nachrichtenportal Medical News Today bessere Ergebnisse liefert.
Die Autoren stellten fest, dass sie eine bessere Blutzuckerkontrolle hatten und dass der tägliche Verzehr von polyphenolreichen Lebensmitteln wie Mankai-Wasserlinsen und grünem Tee die Hirnalterung verlangsamen konnte, insbesondere in Hirnregionen, die für Kognition, motorische Funktion und sensorische Informationsverarbeitung verantwortlich sind.
Laut Medical News Today verlangsamen sowohl die mediterrane als auch die grüne mediterrane Ernährung den altersbedingten Hirnschwund innerhalb von 18 Monaten um etwa 50 %.
Menschen, die sich mediterran oder grün-mediterran ernähren, haben ein jüngeres Gehirnalter als ihr tatsächliches Alter, wie folgende Beispiele belegen:
- Gewichtsverlust von 20,4 %
- Reduzierung des Taillenumfangs um 20,7 %
- Der diastolische Blutdruck sank um 18,6 %.
- Der systolische Blutdruck sank um 18,9 %.
- Der Insulinspiegel sank um 9,9%.
- Der durchschnittliche Blutzuckerspiegel (HbA1c) sank um 16,4 %.
Sowohl die mediterrane als auch die grüne mediterrane Ernährung verlangsamen die altersbedingte Hirnatrophie innerhalb von 18 Monaten signifikant um etwa 50 %.
Was ist das Besondere an der grünen Mittelmeerdiät?
Experten empfehlen, wenn möglich, eine grüne mediterrane Ernährung zu praktizieren und mehr polyphenolreiche Lebensmittel in den Speiseplan aufzunehmen, um die Gehirngesundheit zu schützen.
Zur mediterranen Ernährung gehören: Reichlich Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Nüsse; reichlich Vollkornprodukte wie Vollkornbrot und brauner Reis; reichlich Olivenöl und fetter Fisch; etwas Joghurt; Geflügel und Fisch, wenig rotes Fleisch; sehr wenig Süßigkeiten und verarbeitete Lebensmittel.
Was fördert die Grüne Mittelmeerdiät sonst noch?
Neben der Reduzierung des Fleischkonsums und der Erhöhung des Anteils pflanzlicher Lebensmittel empfiehlt die Grüne Mittelmeerdiät den Verzehr der folgenden polyphenolreichen Lebensmittel, um die Gehirnalterung zu verlangsamen:
- Trinken Sie täglich grünen Tee, etwa 3-4 Tassen (240 ml/Tasse).
- Walnüsse sind reich an Polyphenolen und Omega-3-Fettsäuren.
- Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen.
- Blattgemüse (wie Spinat, Salat und Rucola) enthält Flavanole, Folsäure, Lutein und Antioxidantien, die zum Schutz der kognitiven Funktion beitragen.
- Beeren sind reich an Flavonoiden, insbesondere an Anthocyanen.
- Fettreiche Fische (wie Lachs und Sardinen) liefern die Omega-3-Fettsäure DHA.
- Kurkuma enthält den bioaktiven Wirkstoff Curcumin.
Quelle: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm
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