Entwicklung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette von Lotus

Nach dem Erfolg von Lotusprodukten wie Lotustee, Lotuswurzel, Lotussprossen und Lotussamen optimiert die Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (Gemeinde Ninh Thang, Bezirk Hoa Lu) seit Kurzem weiterhin den Herstellungsprozess von Lotusblatttee. Dadurch trägt sie zur Schaffung von mehr Arbeitsplätzen und zur Steigerung des Einkommens der lokalen Bevölkerung bei.

In Dong Va, Gemeinde Ninh Xuan, Bezirk Hoa Lu, bereiteten sich die Menschen Ende Mai schon frühmorgens mit ihren Arbeitsgeräten (Aluminiumboote, Stiefel, Säcke, Planen usw.) auf die Lotusblatternte in den Feldern vor. Während er flink die Blätter pflückte, zusammenband und ordentlich in Bündeln auf dem Boot stapelte, erzählte uns Herr Nguyen Xuan Thanh aufgeregt: „Früher war dieses Gebiet für den Reisanbau ungeeignet. Deshalb arbeiten wir seit zwei Jahren mit der Firma zusammen, um Lotus anzubauen. Anfangs haben wir nur Triebe, Samen und Wurzeln geerntet, aber dieses Jahr sollen wir mehr Blätter für die Teezubereitung pflücken. Für 5.000 VND pro Kilogramm frischer Blätter hat die Familie dadurch ein gutes Zusatzeinkommen.“

Frau Le Thi Duc prahlte außerdem: „Meine Familie besitzt drei Sao Lotusplantagen. Letztes Jahr habe ich 30 Millionen verdient, und wenn ich dieses Jahr mehr Blätter verkaufe, werde ich definitiv mehr verdienen. Ganz abgesehen davon, dass ich während der Saison auch für die Firma Lotus ernte und dadurch täglich zusätzlich 300.000 bis 400.000 Dong verdiene.“

Entwicklung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette von Lotus — Bauern in der Gemeinde Ninh Xuan, Hoa Lu, ernten Lotusblätter.

Die Lotusblume ist eine duftende und farbenprächtige Pflanze. Seit Generationen ist sie fester Bestandteil des Lebens und der Kultur der Vietnamesen. Bestimmte Teile der Lotusblume besitzen zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften und werden häufig in der traditionellen Medizin verwendet. Zudem ist sie eine recht pflegeleichte Pflanze, die kaum von Schädlingen und Krankheiten befallen wird und nur wenig Pflege benötigt.

Auf dieser Grundlage koordinierte die Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (Gemeinde Ninh Thang, Bezirk Hoa Lu) Anfang 2022 mit dem Forschungsinstitut für Gemüse und Obst die Einrichtung eines 2 Hektar großen Pilotanbaumodells, das mit der Vermehrung einer Reihe neuer Lotus-Sorten für verschiedene Verwendungszwecke wie Blütenlotus, Knollenlotus, Trieblotus und Samenlotus kombiniert wurde.

Das Unternehmen hat insbesondere mit Landwirten im Bezirk Hoa Lu zusammengearbeitet, um 20 Hektar ungenutzter Reisfelder in Lotusfelder umzuwandeln. Diese Lotusfelder haben sich bisher gut entwickelt und vielversprechende Produkte hervorgebracht. Das Unternehmen hat diese aufgekauft und verarbeitet und daraus verschiedene Produkte hergestellt, darunter getrocknete, gebratene und gesalzene Lotuswurzeln, frische Lotussprossen, getrocknete Lotusschoten, frische und getrocknete Lotussamen. Der vakuumverpackte, nach Lotus duftende Tee der Marke „Co Do Lotus Tea“ wurde mit vier Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet.

Frau Le Thu Huyen, stellvertretende Direktorin der Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited, erklärte: „Um das Potenzial der Lotusblume voll auszuschöpfen, testet das Unternehmen auch in diesem Jahr ein neues Produkt: Lotusblättertee. Für die Teezubereitung werden junge, unversehrte und gesunde Lotusblätter verwendet, die frühmorgens geerntet werden. Anschließend werden sie gewaschen, maschinell nach Größe zugeschnitten, in ein Glas gegeben, zu Kugeln geformt und auf die optimale Feuchtigkeit getrocknet.“

Da die Lotusblätter von natürlich gedüngten Lotusfeldern stammen und weder chemische Düngemittel noch Pestizide verwendet werden, bleiben die Lotusblätterteeprodukte der Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited in ihrem ursprünglichen Geschmack, ihrer Farbe und ihren gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen erhalten. Obwohl das Produkt erst kürzlich auf den Markt gekommen ist, wurde es bereits sehr positiv aufgenommen.

Lotusblatt-Teeprodukte versprechen somit, die Wertschöpfungskette der Lotusblume zu stärken, das Einkommen zu steigern und mehr Arbeitsplätze für die lokale Bevölkerung zu schaffen. Der Anbau von Lotusblumen trägt außerdem zur Verschönerung der Landschaft bei und lockt dadurch mehr Touristen nach Ninh Binh.

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