Entwicklung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette aus Lotus

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Nach dem Erfolg von Lotusprodukten wie Lotustee, Lotuswurzeln, Lotussprossen und Lotussamen perfektioniert die Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (Gemeinde Ninh Thang, Bezirk Hoa Lu) seit kurzem den Produktionsprozess von Lotusblatttee. Dadurch trägt sie zur Schaffung weiterer Arbeitsplätze und zur Erhöhung des Einkommens der lokalen Bevölkerung bei.

In der Gegend von Dong Va, Gemeinde Ninh Xuan, Bezirk Hoa Lu, bereiten die Menschen Ende Mai schon am frühen Morgen ihre Werkzeuge (Aluminiumboote, Stiefel, Taschen, Planen …) vor, um durch die Felder zu waten und Lotusblätter zu ernten. Während er schnell Lotusblätter pflückt, Schnüre festbindet und Bündel ordentlich auf dem Boot anordnet, erzählte uns Herr Nguyen Xuan Thanh aufgeregt: „Früher war diese Gegend für den Reisanbau ungeeignet, deshalb haben die Menschen in den letzten zwei Jahren mit dem Unternehmen zusammengearbeitet, um Lotus anzupflanzen. Anfangs haben wir nur Lotussprossen, Lotussamen und Lotuswurzeln geerntet, aber dieses Jahr wurden wir angewiesen, mehr Blätter zum Teekochen zu pflücken. Mit 5.000 VND pro 1 kg frischer Blätter hat die Familie dadurch ein ordentliches Zusatzeinkommen.“

Frau Le Thi Duc prahlte auch: „Meine Familie besitzt drei Sao Lotusblumen. Letztes Jahr habe ich 30 Millionen verdient. Wenn ich dieses Jahr mehr Blätter verkaufe, werde ich bestimmt mehr verdienen. Ganz zu schweigen davon, dass ich während der Saison auch Lotus für die Firma ernte und jeden Tag zusätzlich 300.000 bis 400.000 Dong verdiene.“

Entwicklung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette aus Lotus — Bauern in der Gemeinde Ninh Xuan, Hoa Lu, ernten Lotusblätter.

Der Lotus ist eine Pflanze mit Duft und Farbe. Seit Generationen ist er fester Bestandteil des Lebens und der Kultur der Vietnamesen. Insbesondere Teile der Lotuspflanze haben viele gesundheitliche Vorteile und werden häufig in der traditionellen Medizin verwendet. Darüber hinaus ist die Pflanze relativ pflegeleicht, hat kaum Schädlinge und Krankheiten und benötigt wenig Pflege.

Auf dieser Grundlage hat die Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (Gemeinde Ninh Thang, Bezirk Hoa Lu) Anfang 2022 in Abstimmung mit dem Forschungsinstitut für Gemüse und Obst ein zwei Hektar großes Pilotanbaumodell eingeführt, kombiniert mit der Vermehrung einer Reihe neuer Lotussorten nach unterschiedlichen Verwendungsarten, wie etwa Lotus für Blüten, Lotus für Knollen, Lotus für Sprossen und Lotus für Samen.

Das Unternehmen hat insbesondere mit Bauern im Bezirk Hoa Lu zusammengearbeitet, um 20 Hektar unwirtschaftliche Reisfelder in Lotusfelder umzuwandeln. Diese Lotusfelder sind bisher gut gewachsen und haben vielversprechende Produkte hervorgebracht. Das Unternehmen hat sie gekauft und verarbeitet und daraus viele verschiedene Produkte hergestellt, darunter getrocknete, gebratene und gesalzene Lotuswurzeln, frische Lotussprossen, getrocknete Lotuskapseln, frische Lotussamen, getrocknete Lotussamen usw. Insbesondere der nach Lotus duftende, vakuumverpackte Tee der Marke „Co Do Lotus Tea“ wurde als 4-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet.

Frau Le Thu Huyen, stellvertretende Direktorin der Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited, sagte: „Um die Vorzüge der Lotusblüte voll auszuschöpfen, testet das Unternehmen dieses Jahr weiterhin ein neues Produkt: Lotusblatttee. Die für die Teezubereitung verwendeten Lotusblätter sind junge, intakte und schädlingsfreie Blätter, die frühmorgens gepflückt werden. Anschließend werden sie gewaschen und maschinell nach Größe zugeschnitten, in ein Gefäß gefüllt, zu Kugeln gerollt und auf die richtige Feuchtigkeit getrocknet.“

Da die Lotusblätter von Lotusfeldern stammen, die auf natürliche Weise ohne chemische Düngemittel, Pestizide und ohne Zusatzstoffe gedüngt werden, behalten die Lotusblattteeprodukte der Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited ihren ursprünglichen Geschmack, ihre Farbe und ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. Obwohl neu auf den Markt gebracht, wird das Produkt vom Markt sehr positiv aufgenommen.

Lotusblattteeprodukte tragen somit dazu bei, die Wertschöpfungskette der Lotuspflanzen zu erweitern, das Einkommen zu steigern und mehr Arbeitsplätze für die lokale Bevölkerung zu schaffen. Insbesondere schafft der Lotusanbau auch eine wunderschöne Landschaft und zieht so mehr Touristen nach Ninh Binh.

Artikel, Fotos, Videos : Nguyen Luu

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