Die Que Son Maniok-Nudelsuppe ist eine berühmte Spezialität der Region Que Son und wird aus Maniokwurzeln zubereitet.
Dieses Gericht lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Am beliebtesten ist die gemischte Pho mit Zutaten wie Fleisch, Garnelen, Kräutern und gerösteten Erdnüssen oder die Pho-Suppe mit Schlangenkopffisch oder anderem Fleisch. Die bissfesten Manioknudeln aus regionalen Zutaten ergeben ein einfaches, rustikales und dennoch sehr schmackhaftes Gericht.
Neben Que Son Cassava Pho vereint das diesjährige Pho-Festival rund 30 Pho-Stände aus dem ganzen Land, die jeweils ihre eigenen, einzigartigen Geschmacksrichtungen anbieten, wie zum Beispiel: Pho Thin Bo Ho, H'Mong Pho aus Ha Giang , Pho mit gebratener Ente, Pho Ta, Pho Nho Pho Nui, Sam Ngoc Linh Pho, Minh Pasteur Pho, Pho's, Pho Tau Bay, Lac Hong Pho…
Das Festivalgelände ist offen gestaltet und in fünf große Bereiche unterteilt: einen Verkaufsbereich, einen Bereich mit Pho-Ständen, einen Bereich für kulinarische Erlebnisse, einen Ausstellungsbereich und eine Bühne. Jeder Bereich präsentiert einen Ausschnitt aus der Geschichte der vietnamesischen Pho – von den Zutaten über die Geheimnisse der Zubereitung und die Essgewohnheiten bis hin zur Bedeutung der Pho in der vietnamesischen Kultur.
Die Organisatoren gehen davon aus, dass im Laufe der zweitägigen Veranstaltung rund 20.000 Schüsseln Pho zu einem einheitlichen Preis von 40.000 VND pro Schüssel serviert werden.
Die Organisatoren werden mindestens 10 % der Einnahmen aus dem Pho-Verkauf an das Programm „Pho of Love“ spenden, das Pho für Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten der Provinz Dak Lak (ehemals Phu Yen ) kocht und serviert, die in letzter Zeit schwere Schäden durch Naturkatastrophen erlitten haben.
Der Pho-Tag ist eine Veranstaltung, die von der Zeitung Tuoi Tre aus Ho-Chi-Minh-Stadt initiiert wurde und seit vielen Jahren vom Ministerium für Auswärtige Angelegenheiten und Kulturdiplomatie, dem Ministerium für Industrie und Handel, dem Ministerium für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Verband für Kulinarische Kultur Vietnams in Partnerschaft mit der Firma Acecook Vietnam unterstützt und koordiniert wird.
Quelle: https://baodanang.vn/pho-san-que-son-tham-gia-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-3314787.html
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