Seltsamer Bambus-Nudelladen in Japan: Vietnamesische Kunden warten 3 Stunden, um „eine Nummer zu ziehen“, um zu genießen

Während ihrer Japanreise im vergangenen Juli konnte Nguyen Thuy Trang (Jahrgang 1995, aus Haiphong) viele interessante Reiseziele und Aktivitäten entdecken. Besonders beeindruckt war die Reisebloggerin von Kifune – einem kühlen, grünen Ort, der sich im Sommer gut zur „Flucht vor der Hitze“ eignet und etwa 16 Kilometer vom Zentrum der alten Hauptstadt Kyoto entfernt liegt.

„Ich bin der Meinung, dass Kifune unter den beliebten Touristenzielen in Kyoto die erste Wahl für alle ist, die die Schönheit der Natur lieben, heilige Tempel erleben und einzigartige Gerichte genießen möchten“, teilte 9X mit.

Entlang des kühlen Bachs und der Reihen grüner Bäume entlang der Hauptstraße überrascht Kifune seine Besucher mit einer wunderschönen Landschaft wie in Anime-Filmen.

Hier schalten viele Geschäfte ab 10 Uhr morgens ihr Licht ein. Der heilige Kifune-Schrein ist das ganze Jahr über geöffnet und der „legendäre Hang“, der zum Schrein hinaufführt, ist immer voller Besucher, die kommen, um für Glück zu beten.

Die vietnamesische Touristin verriet außerdem, dass Kifune nicht nur mit seiner wunderschönen grünen Naturlandschaft beeindruckt, sondern auch mit seinem einzigartigen Bambusnudel-Laden Hirobun Touristen anzieht, der nur im Sommer und Herbst geöffnet ist. Es gilt auch als das einzige Restaurant in Kyoto, das Nagashi Somen (im Bambus fließende Somen-Nudeln) serviert.

Thuy Trang sagte, dass der Nudelladen keine Reservierungen zulässt. Obwohl der Laden um 11 Uhr öffnet, standen um 9:30 Uhr bereits fast 100 Menschen am Flussufer Schlange und warteten darauf, eine Nummer zu bekommen.

Thuy Trang (links) und eine lange Schlange von Touristen vor dem Nudelladen warten geduldig und fröhlich in der kühlen Luft, obwohl es Sommer ist.

Als ich um 9 Uhr in diesem Nudelladen ankam, waren zum Glück noch nicht viele Kunden da, es waren nur etwa 35 Leute davor, also bekam Thuy Trang Nummer 14. Das Mädchen aus Hai Phong musste jedoch trotzdem 3 Stunden warten, bis sie auf der Matte sitzen konnte, weil das Nudelgericht abwechselnd serviert wird und jede Runde nur für 10 Personen ist.

„Die Zahl der Kunden steigt ständig, sie stehen sogar geduldig bis zu zwei Kilometer lange Schlangen und warten ein bis drei Stunden, nur um dieses einzigartige Nudelgericht zu genießen“, erzählte die Reisebloggerin.

Ein Raum, der sich in die Natur einfügt, im einzigartigen fließenden Nudelladen in Kifune

9X enthüllte außerdem, dass Besucher, die das einzigartige Nudelgericht in diesem Laden genießen möchten, nicht nur lange Schlangen anstehen und stundenlang warten müssen, sondern auch einen ziemlich mühsamen Prozess durchlaufen müssen, bevor sie sich dem Bambusrohr und der Schüssel mit Nudeln „nähern“ können.

Nachdem Sie sich angestellt haben und an der Reihe sind, das Restaurant zu betreten, gehen Sie zunächst zur Rezeption, um 1.300 Yen pro Mahlzeit (mehr als 210.000 VND) zu bezahlen und einen Fächer mit Ihrer Bestellnummer zu erhalten. Bitte beachten Sie, dass der Verlust des Fächers eine Geldstrafe nach sich zieht.

Anschließend begeben sich die Kunden in den Laden und warten auf der Wartematte. Direkt unter der Sitzecke der Kunden befindet sich ein kühler Bachlauf, der für ein angenehmes und entspanntes Gefühl sorgt.

Nachdem die vorherigen 10 Personen mit dem Essen fertig sind, hält das Personal eine nummerierte Tafel hoch, um die nächste Gruppe von Gästen zu bedienen. Wenn sie sich ihrer Nummer nähern, wechseln sie zu einer anderen Wartematte, nähern sich dem Bambusrohrbereich und beginnen eine lustige und aufregende Essenszeit.

Früher wurden Nagashi Somen korrekterweise durch ein sauberes Bambusrohr mit kaltem Wasser gegossen. Um Hygiene und Eignung für alle Besucher zu gewährleisten, ist das Nudelrestaurant Hirobun nun auf Aluminiumrohre umgestiegen, die wie Bambusrohre aussehen. Jeder Gast benutzt ein eigenes Rohr.

Obwohl Thuy Trang der Geschmack des Nudelgerichts nicht gefiel, war sie zufrieden, da sie viele andere interessante Erfahrungen gemacht hatte.

Sobald die Nudeln serviert werden, tauchen die Gäste sie in eine Schüssel und tunken sie vier- bis fünfmal in eine japanische Brühe namens Tsuyu. Besucher können die Nudeln auch mit einem speziellen Gelee aus der Region und Matcha-Gelee genießen und langsam den erfrischenden Geschmack spüren, der den salzigen Geschmack der Tsuyu-Brühe überdeckt.

„Diese einzigartige kulinarische Tour endet offiziell, wenn die Nudeln, die aus dem Bambusrohr fließen, lila/rot/gelb werden. Das ist das Zeichen, dass die Nudelmenge aufgebraucht ist und Ihr Service beendet ist“, fügte Thuy Trang hinzu.

Die Bloggerin gab zu, dass die fast zweistündige Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln und die etwa dreistündige Wartezeit für 15 Minuten Instantnudeln eine durchaus befriedigende Erfahrung waren. Mit diesem Nudelgericht hat der 9X die Möglichkeit, die Einzigartigkeit und Interessantheit der japanischen Esskultur besser kennenzulernen.

In Kifune verbrachte Thuy Trang einen halben Tag damit, die Gegend zu erkunden. Neben dem Probieren von Bambus-Somen-Nudeln besuchte sie auch den Kifune-Schrein, um für Glück zu beten. Anschließend aß sie Mochi und Eis und genoss die frische, grüne Natur.

Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang

Quelle: https://vietnamnet.vn/quan-mi-ong-tre-la-o-nhat-ban-khach-viet-cho-3-tieng-lay-so-de-thuong-thuc-2178942.html