Während ihrer Japanreise im vergangenen Juli konnte Nguyen Thuy Trang (geb. 1995, aus Haiphong) viele interessante Reiseziele und Aktivitäten entdecken. Besonders beeindruckt war die Reisebloggerin von Kifune – einem kühlen, grünen Ort, der sich im Sommer gut zur Flucht vor der Hitze eignet und etwa 16 Kilometer vom Zentrum der alten Hauptstadt Kyoto entfernt liegt.
„Ich bin der Meinung, dass Kifune unter den beliebten Touristenzielen in Kyoto die erste Wahl für alle sein sollte, die die Schönheit der Natur lieben, heilige Tempel erleben und einzigartige Gerichte genießen möchten“, teilte 9X mit.
Entlang des kühlen Bachs und der Reihen grüner Bäume, die die Hauptstraße säumen, überrascht Kifune die Besucher mit einer wunderschönen Landschaft wie in Anime-Filmen.
Hier schalten viele Geschäfte ab 10 Uhr morgens ihr Licht ein. Der heilige Kifune-Schrein ist das ganze Jahr über geöffnet, und der „legendäre Hang“, der zum Schrein hinaufführt, ist stets voller Besucher, die herkommen, um für Glück zu beten.
Die vietnamesische Touristin verriet außerdem, dass Kifune nicht nur mit seiner wunderschönen grünen Naturlandschaft beeindruckt, sondern auch mit seinem einzigartigen Bambusnudel-Laden Hirobun Touristen anzieht, der nur im Sommer und Herbst geöffnet ist. Es gilt zudem als das einzige Restaurant in Kyoto, das Nagashi Somen (im Bambus fließende Somen-Nudeln) serviert.
Thuy Trang sagte, dass der Nudelladen keine Reservierungen annimmt. Obwohl der Laden erst um 11 Uhr öffnet, standen um 9:30 Uhr bereits fast 100 Menschen am Flussufer Schlange und warteten auf eine Nummer.
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Thuy Trang (links) und eine lange Schlange von Touristen vor dem Nudelladen warten geduldig und fröhlich in der kühlen Luft, obwohl es Sommer ist.
Als ich um 9 Uhr in diesem Nudelladen ankam, waren zum Glück noch nicht viele Kunden da, es waren nur etwa 35 Leute davor, also bekam Thuy Trang Nummer 14. Das Mädchen aus Hai Phong musste jedoch trotzdem 3 Stunden warten, bis sie auf der Matte sitzen konnte, weil das Nudelgericht abwechselnd serviert wird und jeweils nur für 10 Personen Platz ist.
„Die Zahl der Kunden steigt ständig, sie stehen sogar geduldig bis zu zwei Kilometer lange Schlangen und warten ein bis drei Stunden, nur um dieses einzigartige Nudelgericht zu genießen“, erzählte die Reisebloggerin.
9X enthüllte außerdem, dass Besucher, die das einzigartige Nudelgericht in diesem Laden genießen möchten, nicht nur lange Schlangen anstehen und stundenlang warten müssen, sondern auch einen ziemlich mühsamen Prozess durchlaufen müssen, bevor sie sich dem Bambusrohr und der Schüssel mit Nudeln „nähern“ können.
Nachdem Sie sich angestellt haben und an der Reihe sind, das Restaurant zu betreten, gehen Sie zur Rezeption, um 1.300 Yen pro Mahlzeit (mehr als 210.000 VND) zu bezahlen und einen Fächer mit Ihrer Bestellnummer zu erhalten. Bitte beachten Sie, dass der Verlust des Fächers eine Geldstrafe nach sich zieht.
Anschließend begeben sich die Kunden in den Laden und warten auf der Wartematte. Direkt unter der Sitzecke befindet sich ein kühler Bachlauf, der für ein angenehmes und entspanntes Gefühl sorgt.
Nachdem die letzten zehn Personen mit dem Essen fertig sind, hält das Personal eine nummerierte Tafel hoch, um die nächste Gruppe von Gästen zu bedienen. Wenn sie sich ihrer Nummer nähern, wechseln sie zu einer anderen Wartematte, nähern sich dem Bambusrohrbereich und beginnen ein unterhaltsames und spannendes Essen.
Früher wurden Nagashi Somen-Nudeln korrekterweise durch ein sauberes Bambusrohr mit kaltem Wasser gegossen. Um Hygiene und die Eignung für alle Besucher zu gewährleisten, ist das Nudelrestaurant Hirobun nun auf Aluminiumrohre umgestiegen, die im Bambusdesign gestaltet und dekoriert sind. Jeder Gast benutzt ein eigenes Rohr.
Sobald die Nudeln serviert werden, tauchen die Gäste sie in eine Schüssel und tunken sie etwa vier- bis fünfmal in eine japanische Brühe namens Tsuyu. Besucher können die Nudeln auch mit einem speziellen Gelee aus der Region und Matcha-Gelee genießen und langsam den erfrischenden Geschmack genießen, der den salzigen Geschmack der Tsuyu-Brühe überdeckt.
„Diese einzigartige kulinarische Reise endet offiziell, wenn die aus dem Bambusrohr fließenden Nudeln lila/rot/gelb werden. Das ist das Zeichen dafür, dass die Nudelmenge aufgebraucht ist und Ihr Service beendet ist“, fügte Thuy Trang hinzu.
Die Bloggerin gab zu, dass die fast zweistündige Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln und die etwa dreistündige Wartezeit für 15 Minuten Instantnudeln ein durchaus befriedigendes Erlebnis waren. Mit diesem Nudelgericht hat der 9X die Möglichkeit, die Einzigartigkeit und Faszination der japanischen Esskultur besser kennenzulernen.
In Kifune verbrachte Thuy Trang einen halben Tag damit, die Gegend zu erkunden. Neben dem Probieren von Bambusrohr-Somen-Nudeln besuchte sie auch den Kifune-Schrein, um für Glück zu beten. Anschließend spazierte sie umher, aß Mochi und Eis und genoss die frische, grüne Natur.
Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang
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