Die überraschenden Auswirkungen von Kidneybohnen auf Nieren und Cholesterin

Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen seit langem die Vorteile von Kidneybohnen. Kidneybohnen sind nicht nur lecker und nahrhaft, sondern können laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) auch zur Verbesserung der Nierengesundheit und des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

Kidneybohnen können zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut beitragen und das Risiko von Nierensteinen verringern.

Kidneybohnen enthalten weniger Fett als andere Bohnen, aber ähnliche Mengen an Ballaststoffen und Proteinen. Die Ballaststoffe in Kidneybohnen sind lösliche Ballaststoffe, die dazu beitragen, die Aufnahme von Cholesterin aus dem Verdauungssystem zu reduzieren. Eine Tasse Kidneybohnen enthält etwa 13 Gramm Ballaststoffe. Je nach Alter und Geschlecht liegt der tägliche Ballaststoffbedarf zwischen 22 und 34 Gramm.

Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr einer Tasse Kidneybohnen pro Tag über vier Wochen hinweg dazu beitragen kann, den „schlechten“ Cholesterinspiegel (LDL) und den Gesamtcholesterinspiegel im Blut zu senken.

Eine weitere Studie in der Fachzeitschrift „Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases“ fand heraus, dass sich die Funktion der Blutgefäße durch den Verzehr von schwarzen Bohnen, Pintobohnen, weißen Bohnen und Kidneybohnen verbessert. Forscher glauben, je dunkler die Bohne, desto besser für die Blutgefäße.

Für Menschen, die regelmäßig Sport treiben , sind Kidneybohnen eine sehr gute Proteinquelle und ein guter Ersatz für rotes Fleisch. Der Vorteil von rotem Fleisch ist sein hoher Proteingehalt, der Nachteil jedoch der geringe Ballaststoffgehalt und der hohe Fettgehalt. Der Verzehr von viel rotem Fleisch erhöht den Cholesterinspiegel im Blut.

Darüber hinaus sind Kidneybohnen auch sehr gut für die Nieren. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts helfen Kidneybohnen, den Blutzucker zu kontrollieren und dem Diabetesrisiko vorzubeugen. Diabetes ist einer der Faktoren, die das Risiko einer chronischen Nierenerkrankung deutlich erhöhen.

Kidneybohnen sind eine gute Quelle für Magnesium und Kalium. Diese Mineralien sind für die Nieren unerlässlich, da Magnesium- und Kaliummangel das Risiko von Nierensteinen erhöht.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kidneybohnen in Ihre tägliche Ernährung einzubauen. Laut Healthline schmecken Kidneybohnen gekocht, gedünstet, als Suppe oder als Salatbeilage köstlich.

Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm