Schweinefleisch, Rindfleisch und schmutzige Knochen werden auf den Bürgersteigen in der Nähe von Tet verkauft.

Schweine- und Rindfleisch werden für Zehntausende von Dong verkauft.

Keine Regale, keine Abdeckung, Rippchen und Schweinefleisch türmen sich auf schmutzigen Planen, die auf dem Boden der Minh Khai Straße (Bezirk Hai Ba Trung, Stadt Hanoi ) ausgebreitet sind.

Ungeschützt und unter unhygienischen Bedingungen verteilen die Verkäufer ihre Waren auf Straßen und Gehwegen, um Kunden anzulocken. Foto: PV GROUP

Unseren Aufzeichnungen zufolge verkaufen die meisten dieser Fleischereien von morgens bis nachmittags; das Schweinefleisch ist nicht mit einem Schlachtkontrollstempel versehen. Auf unsere Frage nach der Qualität des Fleisches winkten die Verkäufer ab und antworteten nicht.

Auf dem Boden lagen Tierknochen, die zu Problemen mit der Lebensmittelsicherheit führten. Foto: Reportergruppe.

Ein Schweinefleischstand in der Tam Trinh Straße (Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi) verkauft das Fleisch ebenfalls direkt auf dem Boden, ohne Schutz vor Staub oder Kühlung. Der Verkäufer trägt keine Handschuhe, benutzt ein großes Messer, um die Knochen zu lösen, rollt jedes Stück auf dem Boden, hebt es dann auf und packt es in eine Plastiktüte, um es an die Kunden zu verkaufen.

Trotz des potenziellen Risikos für die Lebensmittelsicherheit ziehen diese Art von Läden aufgrund der überraschend niedrigen Preise immer noch viele Kunden an.

Der Verkäufer erklärte, seine Familie besitze einen Schlachthof, daher sei der Rindfleischpreis niedrig, während es andernorts üblicherweise zum doppelten Preis verkauft werde. Laut Aufzeichnungen kostet 1 kg Rinderbrust hier 250.000 VND, während der Marktpreis derzeit bei fast 500.000 VND/kg liegt; 1 kg Rinderrippen kostet 25.000 VND und Markknochen 10.000 VND/kg.

Ein Ladenbesitzer zerkleinert in einem Geschäft in der Tam Trinh Straße Knochen mit bloßen Händen direkt auf dem Boden. Foto: PV GROUP.

In der Ba La Straße (Phu Lam Stadtteil, Bezirk Ha Dong) bieten Händler heutzutage überall Schweinefleisch zum Verkauf an, was einem provisorischen Markt gleicht.

„Restaurants und Imbisse kommen alle hierher, um einzukaufen. Auf dem Markt kostet Rinderhüftfleisch 100.000 VND/kg, aber hier verkaufen wir es für 75.000 VND/kg. Das Fleisch ist unverkauft, deshalb müssen wir es so billig anbieten“, sagte ein Händler.

Video von Tierknochen und „schmutzigem“ Schweinefleisch, die auf dem Bürgersteig aufgetürmt sind.

Kann streng bestraft werden

Laut Rechtsanwalt Tran Van Linh von der Anwaltskammer Ho-Chi-Minh-Stadt begeht der oben genannte Schweinefleischbetrieb zwei Verstöße: Erstens die Umgehung der Veterinärkontrolle, da das Fleisch von Tieren nicht nach kontrollierten Schlachtbedingungen vermarktet wurde, indem der Schlachtkontrollstempel nicht auf den Schlachtkörper aufgebracht wurde. Zweitens die Verstöße gegen die allgemeinen Vorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Produktion, dem Handel und der Lagerung von Lebensmitteln.

Bei einem Verstoß wie oben beschrieben werden administrative Sanktionen gemäß Artikel 20 Absatz 6 des Dekrets Nr. 90/2017/ND-CP über Sanktionen für administrative Verstöße im Veterinärbereich verhängt.

Demzufolge werden Fälle der Umgehung der Veterinärkontrolle, des Nichtanbringens des Schlachtkontrollstempels auf Tierkörpern und Geflügel oder des Nichtanbringens von Veterinärhygienestempeln sowie der Kennzeichnung von veterinärhygienisch geprüften Verpackungen mit folgenden Verwaltungsstrafen geahndet:

Für den Transport und Handel mit Tierfleisch und Tierprodukten ohne Schlachtkontrollzeichen, Veterinärhygiene-Stempel oder Verpackungen, die als veterinärhygienegeprüft gekennzeichnet sind, wird eine Geldstrafe in Höhe von 60-70% des Wertes der Tierprodukte, jedoch höchstens 50 Millionen VND, verhängt.

Abwasser aus einem Geflügelschlachthof in der Truong Chinh Straße ergießt sich auf den Gehweg. Foto: PV Group.

Abhilfemaßnahmen: Obligatorische tierärztliche Hygieneinspektion von Tierprodukten. Bei unbefriedigender tierärztlicher Hygieneinspektion: obligatorische Vernichtung oder Wärmebehandlung zur Änderung des Verwendungszwecks.

Und administrative Sanktionen gemäß Artikel 9 Absatz 5 des Dekrets 115/2018/ND-CP vom 4. September 2018 wegen Verstößen gegen die Vorschriften über die allgemeinen Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung, dem Handel, der Aufbewahrung von Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen, Lebensmittelverarbeitungshilfsstoffen, Utensilien, Verpackungsmaterialien und Behältern, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen.

Für eine der folgenden Handlungen wird eine Geldstrafe von 10-15 Millionen VND verhängt: Produktions-, Verarbeitungs-, Handels- und Lagerstätten sind nicht von Quellen der Staubbelastung, giftigen Chemikalien und anderen schädlichen Faktoren isoliert.

Quelle: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo