Im Vorfeld des Tet-Festes werden auf den Bürgersteigen verschmutztes Schweine- und Rindfleisch sowie Knochen verkauft.

Schweine- und Rindfleisch werden für einige zehntausend Dong verkauft.

Ohne Regale oder Abdeckungen türmen sich Streifen von Schweinerippchen und Fleisch hoch auf einer schmutzigen Plane, die direkt auf dem Boden der Minh Khai Straße (Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi ) ausgebreitet ist.

Ohne angemessene Lagerung oder Schutz und unter unhygienischen Bedingungen werfen Händler ihre Waren achtlos auf die Straße und den Gehweg, um Kunden anzulocken. Foto: REPORTER TEAM

Unseren Beobachtungen zufolge verkaufen die meisten dieser Fleischstände von morgens bis nachmittags; das Schweinefleisch trägt keine Schlachtkontrollsiegel. Auf unsere Frage nach der Fleischqualität winkten die Verkäufer abweisend ab und verweigerten die Antwort.

Auf dem Boden verstreute Tierknochen stellen ein Risiko für Lebensmittelsicherheit und Hygiene dar. Foto: REPORTERTEAM.

Ein Schweinefleischstand in der Tam Trinh Straße (Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi) präsentiert das Fleisch während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) direkt auf dem Boden – ungeschützt vor Staub und ohne Kühlung. Der Verkäufer zerkleinert die Knochen mit bloßen Händen und ohne Handschuhe mit einem großen Messer, rollt die Stücke über den Boden, hebt sie auf und packt sie in Plastiktüten, um sie an die Kunden zu verkaufen.

Trotz der potenziellen Risiken für die Lebensmittelsicherheit und Hygiene erfreuen sich diese Imbissstände aufgrund der überraschend niedrigen Preise nach wie vor großer Beliebtheit.

Der Verkäufer erklärte, seine Familie besitze einen Schlachthof, weshalb die Rindfleischpreise so günstig seien, während sie andernorts üblicherweise das Doppelte kosteten. Beobachtungen zufolge kostet 1 kg Rinderbrust 250.000 VND, während der Marktpreis derzeit bei fast 500.000 VND/kg liegt; 1 kg Rinderrippen kostet 25.000 VND und Rinderbeinknochen 10.000 VND/kg.

Ein Straßenhändler zerhackt in einem Laden in der Tam Trinh Straße Knochen mit bloßen Händen direkt auf dem Boden. Foto: REPORTERTEAM.

In der Ba La Straße (Phu Lam Stadtteil, Bezirk Ha Dong) bieten derzeit auch kleine Händler Schweinefleisch in Hülle und Fülle zum Verkauf an, wie auf einem temporären Markt.

„Restaurants und Imbisse kaufen alle hier ein. Schweinelende kostet auf dem Markt 100.000 VND/kg, wir verkaufen sie hier für 75.000 VND/kg. Wir haben unverkauftes Fleisch, deshalb müssen wir es so günstig anbieten“, erklärte ein kleiner Händler.

Ein Video zeigt Tierknochen und „schmutziges“ Schweinefleisch, die auf dem Bürgersteig aufgetürmt sind.

Ihnen drohen empfindliche Strafen.

Laut Rechtsanwältin Tran Van Linh von der Anwaltskammer Ho-Chi-Minh-Stadt beinhaltet der erwähnte Schweinefleischhandel zwei Verstöße: Erstens die Umgehung der Veterinärkontrolle, da das Fleisch nicht ordnungsgemäß geschlachtet wurde und die Schlachtkörper nicht mit dem entsprechenden Schlachtkontrollzeichen versehen waren. Zweitens die Verletzung der allgemeinen Vorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Produktion, dem Handel und der Lagerung von Lebensmitteln.

Bei Vorliegen der vorgenannten Verstöße werden administrative Strafen gemäß Artikel 20 Absatz 6 des Dekrets Nr. 90/2017/ND-CP über administrative Strafen im Bereich der Veterinärmedizin verhängt.

Demzufolge werden Fälle der Umgehung der Veterinärkontrolle, des Versäumnisses, Schlachtkontrollzeichen auf Tierkörpern und Geflügel anzubringen, oder des Versäumnisses, Veterinärhygiene-Stempel anzubringen oder Verpackungen als veterinärhygienegeprüft zu kennzeichnen, mit folgenden Verwaltungsstrafen geahndet:

Für den Transport oder Handel mit Tierprodukten, insbesondere Fleisch und Erzeugnissen von Nutztieren und Geflügel, ohne Schlachtkontrollzeichen, Veterinärhygiene-Stempel oder Verpackungen, die als veterinärhygienisch geprüft gekennzeichnet sind, wird eine Geldstrafe in Höhe von 60-70% des Wertes der Tierprodukte, jedoch höchstens 50 Millionen VND, verhängt.

Abwasser aus einem Geflügelschlachthof in der Truong Chinh Straße ergießt sich auf den Gehweg. Foto: Reporterteam.

Abhilfemaßnahmen: Obligatorische veterinärmedizinische Hygieneinspektion von Tierprodukten. Bei Nichtbestehen der veterinärmedizinischen Hygieneinspektion müssen die Produkte vernichtet oder wärmebehandelt werden, um sie anderweitig zu verwenden.

Bei Verstößen gegen die Vorschriften über die allgemeinen Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung, dem Handel und der Aufbewahrung von Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen, Lebensmittelverarbeitungshilfsstoffen, Utensilien, Verpackungsmaterialien und Behältern, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen, werden gemäß Artikel 9 Absatz 5 des Dekrets 115/2018/ND-CP vom 4. September 2018 administrative Strafen verhängt.

Für jede der folgenden Handlungen wird eine Geldstrafe von 10-15 Millionen VND verhängt: Produktions-, Verarbeitungs-, Handels- oder Lagerstätten, die nicht von Quellen der Staubbelastung, giftigen Chemikalien und anderen schädlichen Faktoren getrennt sind.

Quelle: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo