- Sushi: Symbol der japanischen Küche
- Matcha Nama Schokolade: Eine süße und delikate Mischung
- Udon-Nudeln: Voller Geschmack in jeder einzelnen Nudel.
- Japanische Pfannkuchen: Charme aus dem Land der Kirschblüten
- Yakitori: Bezauberndes Holzkohlegrillhähnchen
- Shabu Shabu Hot Pot: Ein einzigartiges interaktives kulinarisches Erlebnis
- Tonkatsu: Perfekt frittiertes Schweineschnitzel
- Takoyaki: Knusprige Oktopusbällchen aus Osaka
- Tempura: Zartes und kunstvoll frittiertes Essen
- Ramen: Die Seele des Streetfoods
- Sashimi: Frischer Geschmack aus dem Meer
- Mochi-Kuchen: Die Süße von Tradition und Kreativität
- Chirashi-don: Eine Schüssel Reis mit reichhaltigem Geschmack
- Japanisches Curryreis: Vertraute Aromen mit einer einzigartigen Note
- Wagyu: Das ultimative Meisterwerk aus zartschmelzendem Rindfleisch
- Yaki-imo: Gebackene Süßkartoffeln
- Natto: Fermentierte Sojabohnen
- Ochazuke Grüner Tee Reis: Hühnersuppe für die Seele
- Onigiri: Ein beliebtes, preiswertes Reisbällchen
- Oden: Ein herzhafter Wintereintopf
Sushi: Symbol der japanischen Küche
Sushi ist ein Symbol der japanischen Küche und kombiniert gesäuerten Reis mit frischen Meeresfrüchten wie Lachs, Garnelen und Austern. Dieses Gericht wird oft mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce serviert. Die Einfachheit und gleichzeitig die Raffinesse des Geschmacks machen Sushi weltweit beliebt.
Das Markenzeichen von Sushi ist seine Einfachheit und sein Minimalismus. Reiner weißer Reis wird leicht mit Honigwasser und Reisessig befeuchtet und anschließend mit dünn geschnittenen, sorgfältig portionierten Stücken frischen Fisches kombiniert.
Matcha Nama Schokolade: Eine süße und delikate Mischung
Matcha Nama Schokolade ist die perfekte Kombination aus dem charakteristisch bitteren Geschmack von Matcha-Grünteepulver und der sanften Süße von Schokolade.
Matcha, ein besonderer Grüntee aus fein gemahlenen Teeblättern, verleiht der Praline ihre tiefgrüne Farbe und ihren einzigartigen Geschmack. In Kombination mit zartschmelzender, frischer Schokolade entsteht so eine cremige, weiche Süßigkeit, umhüllt von einer glänzenden Schokoladenhülle.
Beim Genuss werden Sie die perfekte Mischung aus der Bitterkeit von Matcha und der Süße von Schokolade spüren, die ein einzigartiges und interessantes Geschmackserlebnis bietet.
Udon-Nudeln: Voller Geschmack in jeder einzelnen Nudel.
Udon-Nudeln, hergestellt aus dickem, weißem Weizenmehl, zeichnen sich durch ihren köstlichen Geschmack und ihre besonders weiche Konsistenz aus. Sie werden häufig in einer Vielzahl leckerer Gerichte zubereitet, von einfachen Dampfnudeln bis hin zu raffinierten Wokgerichten.
Eine der beliebtesten Varianten ist „Kake Udon“, bei der Udon-Nudeln in einer Brühe aus Fischgräten oder Hühnerfleisch sowie Gewürzen wie Mirin und Miso-Paste eingeweicht werden.
Udon-Nudeln werden oft mit frischen Bambussprossen, Tempura und Algen garniert und verwandeln sich so in ein interessantes Kunstwerk der japanischen Küche.
Japanische Pfannkuchen: Charme aus dem Land der Kirschblüten
Japanische Pfannkuchen sind ein einzigartiges traditionelles Gericht, das aus Reismehl und frischem Kokoswasser hergestellt wird.
Banh xeo wird in dünne Scheiben geschnitten, wodurch eine knusprige und transparente Kruste entsteht, und anschließend mit Zutaten wie Garnelen, Schweinefleisch, Hühnchen, rohem Gemüse und Würzmitteln wie Senf und traditioneller Fischsauce belegt.
Yakitori: Bezauberndes Holzkohlegrillhähnchen
Yakitori, oder „Holzkohle-gegrilltes Hähnchen“, hat seinen Ursprung in kleinen Bars in Japan. Yakitori wird zubereitet, indem man Hähnchenstücke, Leber, Innereien und sogar Pilze grillt.
Nach dem gleichmäßigen und duftenden Grillen werden sie mit Mehl, Gewürzen oder spezieller Sojasauce bestreut, was ihnen einen einzigartigen und wunderbaren Geschmack verleiht.
Shabu Shabu Hot Pot: Ein einzigartiges interaktives kulinarisches Erlebnis
Shabu Shabu wird üblicherweise mit dünn geschnittenem Rindfleisch, Schweinefleisch oder frischen Meeresfrüchten zubereitet. Rohes Gemüse wie Pak Choi, Pilze, Reisnudeln und Gewürze werden separat serviert.
Dieses Gericht wird oft mit einer köstlichen und salzigen Dashi-Brühe und einer speziell gemischten Chilisauce oder Fischsauce kombiniert, wodurch ein reichhaltiger und köstlicher Geschmack entsteht.
Tonkatsu: Perfekt frittiertes Schweineschnitzel
Tonkatsu ist die Bezeichnung für ein Stück Schweinefleisch, das in einem Teig aus Ei und Mehl gewendet und anschließend in heißem Öl frittiert wird. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht mit einer dünnen, knusprigen Kruste und zartem Schweinefleisch im Inneren.
In der japanischen Küche wird dieses Gericht oft mit Soßen und anderen Zutaten kombiniert. Am häufigsten wird Tonkatsu mit weißem Reis und einer Schüssel mit einer Soße namens „Tonkatsu-Soße“ serviert.
Takoyaki: Knusprige Oktopusbällchen aus Osaka
Takoyaki stammt ursprünglich aus Osaka. Es wird üblicherweise in einer speziellen Frittiermaschine zubereitet. Jedes der kleinen, runden Küchlein ist außen knusprig und goldbraun und mit kleinen Tintenfischstücken sowie Gewürzen wie Frühlingszwiebeln, Fischpulver, kräftigen Gewürzen und Meersalat gefüllt.
Takoyaki wird normalerweise mit Mayonnaise, Takoyaki-Sauce und Takoyaki-Schlamm serviert.
Tempura: Zartes und kunstvoll frittiertes Essen
Tempura besteht aus Gemüse und Garnelen, die in Mehl gewendet und frittiert werden. Der Unterschied zu anderen frittierten Gerichten liegt in der Art der Teigzubereitung, dem Frittieren, den verwendeten Gewürzen und der Dip-Sauce.
Tempurateig ist eine Paste aus Mehl, Eigelb und kaltem Wasser. Das Frittieröl ist eine Mischung aus normalem Speiseöl und Sesamöl.
Die Zutaten für Tempura sind sehr einfach, aber Garnelen-Tempura ist nach wie vor am beliebtesten. Bestellen Sie am besten die gemischte Tempura-Platte mit Gemüse- und Garnelen-Tempura, um alle Zutaten genießen zu können.
Ramen: Die Seele des Streetfoods
Ramen-Nudeln stammen ursprünglich aus China. Eines der wichtigsten Elemente von Ramen ist die Suppe, eine Mischung aus Dashi und Brühe. Eine Schüssel Ramen besteht aus Nudeln, serviert mit Schweinefleischscheiben, Frühlingszwiebeln, Eiern, Tofu, Fischfrikadellen und Algen.
Es gibt viele verschiedene Arten von Ramen-Nudeln mit unterschiedlichen Namen, die dem Geschmack der Brühe entsprechen: Tonkotsu Ramen (Nudeln aus Schweineknochen), Shoyu Ramen (Nudeln mit Sojasauce), Miso Ramen (Nudeln mit Sojasauce) und Shio Ramen (Nudeln mit Salz).
Sashimi: Frischer Geschmack aus dem Meer
Wie Sushi ist auch Sashimi ein traditionelles und typisches Gericht Japans, dessen Hauptzutat frische Meeresfrüchte sind.
Sashimi wird in dünne Scheiben geschnitten, mit Ingwer gegessen und in eine Mischung aus Wasabi und Sojasauce getaucht, wodurch der kühle Geschmack der frischen Zutaten und die Schärfe des Wasabi zur Geltung kommen.
Mochi-Kuchen: Die Süße von Tradition und Kreativität
Mochi-Kuchen, einer der strahlendsten Sterne der japanischen Kulinarik, besticht nicht nur durch seinen süßen, zarten Geschmack, sondern lässt jeden, der ihn probiert, in seinen einzigartigen Charme eintauchen.
Mochi wird üblicherweise zu kleinen Kugeln geformt, deren Hülle aus reinem, weißem Klebreismehl besteht, was ihr eine charakteristische Weichheit und Elastizität verleiht. Das Besondere daran ist die Füllung, die vielfältig sein kann, zum Beispiel mit grünen Bohnen, Ananas, frischen Früchten oder Schokolade.
Chirashi-don: Eine Schüssel Reis mit reichhaltigem Geschmack
Reis mit Sashimi, Fischrogen und Seeigel. Dieses Gericht besticht durch seine farbenfrohe Präsentation und seinen köstlichen Geschmack.
Die Spezialität im Uogashi Senryo ist Kaisen Hitsumabushi, ein Chirashi Donburi, gemischt mit vielen rohen Fischstücken und garniert mit Uni (Seeigel) und Ikura (Lachsrogen).
Japanisches Curryreis: Vertraute Aromen mit einer einzigartigen Note
Curryreis (karei raisu) ist ein beliebtes Alltagsgericht in Japan.
Im Gegensatz zu indischen Currys sind japanische Currys in der Regel süßer, weniger scharf, dickflüssiger und cremiger. Japanisches Curryreisgericht enthält außerdem nicht nur Soße, sondern auch zahlreiche Beilagen wie gebratenes Hähnchen, Tintenfisch und gebratene Garnelen.
Wagyu: Das ultimative Meisterwerk aus zartschmelzendem Rindfleisch
Nichts ist vergleichbar mit dem ersten Bissen dieses luxuriösen Wagyu-Fleisches. Es ist butterzart, zart und zergeht auf der Zunge. Hat man Wagyu einmal gekostet, erscheinen einem alle anderen Fleischsorten aufgrund ihrer vermeintlichen Wertlosigkeit weniger verlockend.
Yaki-imo: Gebackene Süßkartoffeln
Jedes Mal, wenn der Winterwind über Japan weht, werden die Straßen Tokios vom verlockenden Duft von Yaki-imo, gerösteten Süßkartoffeln, erfüllt.
Die einladenden Geräusche kleiner Karren, die gebackene Süßkartoffeln verkaufen und durch die Straßen ziehen, sind überall deutlich zu hören.
Natto: Fermentierte Sojabohnen
Nattō ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen. Es ist braun, hat einen starken Geruch, einen nussig-dunklen Geschmack und ist sehr dickflüssig und klebrig.
Nattō wird als Beilage zu Reis gegessen, in Suppen gekocht oder als Füllung für Sushi-Rollen und sogar für Spaghetti und Soba verwendet.
Ochazuke Grüner Tee Reis: Hühnersuppe für die Seele
Ochazuke wird oft als japanische „Hühnersuppe für die Seele“ bezeichnet. Dieses Gericht ist unglaublich lecker. Es vereint die Schlichtheit einer Schüssel weißen Reis mit dem Geschmack von Grüntee und Algensuppe. Darauf befinden sich zarte Lachsstücke, so fein wie Schneeflocken, die mit Pflaumen verfeinert sind.
In Japan gilt Ochazuke als das am häufigsten zubereitete und äußerst beliebte gemischte Reisgericht.
Onigiri: Ein beliebtes, preiswertes Reisbällchen
Onigiri, die Reisbällchen, sind ein traditionelles Gericht aus Japan. Dank ihrer Einfachheit, der unkomplizierten Zubereitung, des hohen Nährwertes und der typisch japanischen Kochkunst, die sich in Farbe und Geschmack widerspiegelt, ist sie nach Sushi wohl eines der beliebtesten Gerichte in allen Bevölkerungsschichten Japans.
In Japan kann man Ongiri in jedem Kaufhaus kaufen, sogar günstiger als eine Tasse Kaffee. Die Zutaten für diese leckeren Reisbällchen sind ebenfalls sehr vielfältig.
Oden: Ein herzhafter Wintereintopf
Oden ist ein japanisches Eintopfgericht, bestehend aus verschiedenen Zutaten wie gekochten Eiern, Daikon-Rettich, Konjak und verarbeiteten Fischfrikadellen, die in einer leichten Dashi-Brühe mit Sojasauce geköchelt werden. Die Zutaten variieren je nach Region und Haushalt.
Quelle: https://baonghean.vn/top-20-mon-an-tinh-te-va-hap-dan-cua-am-thuc-nhat-ban-10303082.html
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