- Sushi: Symbol der japanischen Küche
- Matcha Nama Schokolade: Eine süße und delikate Mischung
- Udon-Nudeln: Reichhaltiger Geschmack in jeder Nudel
- Japanische Pfannkuchen: Charme aus dem Land der Kirschblüten
- Yakitori: Bezauberndes Hähnchen vom Holzkohlegrill
- Shabu Shabu Hot Pot: Ein einzigartiges interaktives kulinarisches Erlebnis
- Tonkatsu: Perfekt frittiertes Schweinekotelett
- Takoyaki: Knusprige Oktopusbällchen aus Osaka
- Tempura: Zarte und kunstvolle frittierte Speisen
- Ramen: Die Seele des Streetfoods
- Sashimi: Frischer Geschmack aus dem Meer
- Mochi-Kuchen: Die Süße von Tradition und Kreativität
- Chirashi-don: Eine Schüssel Reis mit reichem Geschmack
- Japanischer Curryreis: Vertraute Aromen mit einzigartigem Geschmack
- Wagyu: Das ultimative schmelzende Rindfleisch
- Yaki-imo: Gebackene Süßkartoffeln
- Natto: Fermentierte Sojabohnen
- Ochazuke Grüntee-Reis: Hühnersuppe für die Seele
- Onigiri: Ein beliebter Reisball
- Oden: Ein herzerwärmender Wintereintopf
Sushi: Symbol der japanischen Küche
Sushi ist ein Symbol der japanischen Küche und kombiniert gesäuerten Reis mit frischen Meeresfrüchten wie Lachs, Garnelen und Austern. Dieses Gericht wird oft mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce serviert. Die Einfachheit und gleichzeitig die Raffinesse des Geschmacks machen Sushi weltweit beliebt.
Das Markenzeichen von Sushi ist seine Einfachheit und sein Minimalismus. Reiner weißer Reis wird leicht mit Honigwasser und Reisessig angefeuchtet und dann mit frischen, dünn und sorgfältig geschnittenen Fischstücken kombiniert.
Matcha Nama Schokolade: Eine süße und delikate Mischung
Matcha Nama Schokolade ist die perfekte Kombination aus dem charakteristischen bitteren Geschmack von Matcha-Grünteepulver und der sanften Süße von Schokolade.
Matcha, ein spezieller Grüntee aus fein gemahlenen Teeblättern, verleiht ihm eine tiefgrüne Farbe und einen einzigartigen Geschmack. In Kombination mit weicher, frischer Schokolade entsteht ein zartes Bonbon mit einer glänzenden Schokoladenhülle.
Beim Genießen spüren Sie die perfekte Mischung aus der Bitterkeit von Matcha und der Süße von Schokolade, die für ein einzigartiges und interessantes Geschmackserlebnis sorgt.
Udon-Nudeln: Reichhaltiger Geschmack in jeder Nudel
Udon-Nudeln aus dickem, weißem Weizenmehl haben einen köstlichen Geschmack und eine unverwechselbar weiche Textur. Diese Nudeln werden oft in einer Vielzahl köstlicher Gerichte zubereitet, von einfachen gedämpften Nudeln bis hin zu komplexen gebratenen Nudeln.
Eine der beliebtesten Varianten ist „Kake Udon“, bei der Udon-Nudeln in einer Brühe aus Fischgräten oder Hühnerfleisch sowie Gewürzen wie Mirin und Misopaste eingeweicht werden.
Udon-Nudeln werden oft mit frischen Bambussprossen, Tempura und Seetang garniert, was sie zu einem interessanten Kunstwerk der japanischen Küche macht.
Japanische Pfannkuchen: Charme aus dem Land der Kirschblüten
Japanische Pfannkuchen sind ein einzigartiges traditionelles Gericht, das aus Reismehl und frischem Kokoswasser hergestellt wird.
Banh Xeo wird in dünne Scheiben geschnitten, wodurch eine knusprige und durchsichtige Kruste entsteht, und dann mit Zutaten wie Garnelen, Schweinefleisch, Hühnchen, rohem Gemüse und Gewürzen wie Senf und traditioneller Fischsauce angerichtet.
Yakitori: Bezauberndes Hähnchen vom Holzkohlegrill
Yakitori oder „über Holzkohle gegrilltes Hähnchen“ stammt ursprünglich aus kleinen Bars in Japan. Yakitori wird durch Grillen von Hähnchenstücken, Leber, Innereien und sogar Pilzen zubereitet.
Nachdem sie gleichmäßig gegrillt wurden und duften, werden sie mit Mehl, Gewürzen oder spezieller Sojasauce bestreut, was ihnen einen einzigartigen und wunderbaren Geschmack verleiht.
Shabu Shabu Hot Pot: Ein einzigartiges interaktives kulinarisches Erlebnis
Shabu Shabu-Eintopf wird üblicherweise aus frischem Rind- oder Schweinefleisch oder Meeresfrüchten zubereitet, die in dünne Scheiben geschnitten werden. Rohes Gemüse wie Pak Choi, Pilze, Fadennudeln und Gewürze werden dazu gereicht.
Dieses Gericht wird oft mit einer köstlichen und salzigen Dashi-Brühe und einer speziell zubereiteten Chilisauce oder Fischsaucengewürzmischung kombiniert, wodurch ein reichhaltiger und köstlicher Geschmack entsteht.
Tonkatsu: Perfekt frittiertes Schweinekotelett
Tonkatsu ist ein Schweinekotelett, das in Ei und Mehl gewendet und anschließend in heißem Öl frittiert wird. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht mit einer dünnen, knusprigen Kruste und zartem Schweinefleisch im Inneren.
In der japanischen Küche wird dieses Gericht oft mit Saucen und anderen Zutaten kombiniert. Am häufigsten wird Tonkatsu mit weißem Reis und einer Schüssel Sauce namens „Tonkatsu-Sauce“ serviert.
Takoyaki: Knusprige Oktopusbällchen aus Osaka
Takoyaki stammt ursprünglich aus Osaka. Es wird üblicherweise in speziellen Frittiermaschinen hergestellt. Die Fladen sind klein, rund, knusprig und außen goldbraun und mit kleinen Tintenfischstücken und Gewürzen wie Frühlingszwiebeln, Fischpulver, scharfen Gewürzen und Meersalat gefüllt.
Takoyaki wird normalerweise mit Mayonnaise, Takoyaki-Sauce und Takoyaki-Schlamm serviert.
Tempura: Zarte und kunstvolle frittierte Speisen
Tempura besteht aus in Mehl gewendetem und frittiertem Gemüse und Garnelen. Was Tempura von herkömmlichen panierten Gerichten unterscheidet, ist die Art der Teigmischung, die Frittiermethode, die Gewürze und die Dip-Sauce.
Der Teig für Tempura ist eine Paste aus Mehl, Eigelb und kaltem Wasser. Das Öl zum Frittieren ist eine Mischung aus normalem Speiseöl und Sesamöl.
Die Zutaten für Tempura sind sehr einfach, aber am beliebtesten ist nach wie vor Garnelentempura. Bestellen Sie am besten einen gemischten Tempura-Teller mit Gemüsetempura und Garnelentempura, um alle Zutaten genießen zu können.
Ramen: Die Seele des Streetfoods
Ramen-Nudeln stammen ursprünglich aus China. Eines der wichtigsten Elemente von Ramen ist die Suppe, eine Mischung aus Dashi und Brühe. Eine Schüssel Ramen besteht aus Nudeln, serviert mit geschnittenem Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Eiern, Tofu, Fischfrikadellen und Seetang.
Es gibt viele Arten von Ramen-Nudeln mit unterschiedlichen Namen, die dem Geschmack der Brühe entsprechen: Tonkotsu-Ramen (Nudeln mit Schweineknochen), Shoyu-Ramen (Nudeln mit Sojasauce), Miso-Ramen (Nudeln mit Sojasauce) und Shio-Ramen (Salznudeln).
Sashimi: Frischer Geschmack aus dem Meer
Wie Sushi ist Sashimi ein traditionelles und typisches Gericht des Kirschblütenlandes, dessen Hauptzutat frische Meeresfrüchte sind.
Sashimi wird in dünne Scheiben geschnitten, mit Ingwer gegessen und in Wasabi-Sojasauce getaucht, wodurch der kühle Geschmack der frischen Zutaten und die würzige Note des Wasabi zur Geltung kommen.
Mochi-Kuchen: Die Süße von Tradition und Kreativität
Mochi-Kuchen, einer der strahlendsten Sterne im japanischen kulinarischen Königreich, besticht nicht nur durch seinen süßen, zarten Geschmack, sondern verzaubert jeden, der ihn probiert, mit seinem einzigartigen Charme.
Mochi wird üblicherweise zu kleinen Kugeln geformt, deren Hülle aus reinem, weißem Klebreismehl besteht, was ihnen ihre charakteristische Weichheit und Elastizität verleiht. Das Besondere ist die Füllung im Inneren mit verschiedenen Füllungen wie grünen Bohnen, Ananas, frischem Obst oder Schokolade.
Chirashi-don: Eine Schüssel Reis mit reichem Geschmack
Reis gemischt mit Sashimi, Fischeiern und Seeigel. Dieses Gericht ist dank seiner farbenfrohen Präsentation und seines frischen Geschmacks ein Hingucker.
Die Spezialität im Uogashi Senryo ist Kaisen Hitsumabushi, ein Chirashi Donburi mit viel rohem Fisch, garniert mit Uni, Seeigel und Ikura, Lachsrogen.
Japanischer Curryreis: Vertraute Aromen mit einzigartigem Geschmack
Curryreis (カレーライス – Karei Raisu) ist in Japan ein sehr beliebtes Alltagsgericht.
Im Gegensatz zu indischen Currys sind japanische Currys in der Regel süßer, weniger scharf, dickflüssiger und cremiger. Darüber hinaus enthält japanischer Curryreis nicht nur Soße, sondern auch viele Toppings wie gebratenes Hähnchen, Tintenfisch und gebratene Garnelen.
Wagyu: Das ultimative schmelzende Rindfleisch
Nichts ist vergleichbar mit dem ersten Bissen dieses luxuriösen Wagyu. Es ist butterweich und zergeht auf der Zunge. Wer einmal Wagyu probiert hat, wird von allen anderen Fleischsorten in ihrer Armut weniger verlockend.
Yaki-imo: Gebackene Süßkartoffeln
Jedes Mal, wenn der Winterwind über Japan weht, sind die Straßen Tokios mit dem verführerischen Duft von Yaki-Imo, gerösteten Süßkartoffeln, erfüllt.
Überall sind die einladenden Geräusche der kleinen Stände zu hören, die geröstete Süßkartoffeln verkaufen und durch die Straßen fahren.
Natto: Fermentierte Sojabohnen
Nattō ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen. Nattō ist braun, hat einen starken Geruch, einen nussigen und dunklen Geschmack und enthält eine sehr zähflüssige und klebrige Flüssigkeit.
Nattō wird als Beilage zu Reis gegessen, zu Suppe gekocht oder als Füllung für Sushi-Rollen und sogar in Spaghetti und Soba verwendet.
Ochazuke Grüntee-Reis: Hühnersuppe für die Seele
Ochazuke wird oft als japanische „Hühnersuppe für die Seele“ bezeichnet. Dieses Gericht ist unglaublich interessant. Es verbindet die Einfachheit einer Schüssel weißen Reis mit dem Geschmack von grünem Tee, gemischt mit Algensuppe. Obenauf liegen Lachsstücke, zart wie Schneeflocken, abwechselnd mit Pflaumen.
In Japan gilt Ochazuke als das am häufigsten zubereitete und äußerst beliebte gemischte Reisgericht.
Onigiri: Ein beliebter Reisball
Onigiri, auch bekannt als Reisbällchen, ist ein traditionelles Gericht im Land der aufgehenden Sonne. Dank seiner Einfachheit, der einfachen Zubereitung, dem hohen Wert und der kräftigen japanischen kulinarischen Essenz, einschließlich Farbe und Geschmack, ist es nach Sushi wahrscheinlich ein sehr beliebtes Gericht in allen Schichten Japans.
In Japan gibt es Ongiri in jedem Kaufhaus, sogar günstiger als eine Tasse Kaffee. Die Zutaten für diese leckeren Reisbällchen sind ebenfalls sehr vielfältig.
Oden: Ein herzerwärmender Wintereintopf
Oden ist ein japanisches Eintopfgericht mit verschiedenen Zutaten wie gekochten Eiern, Daikon, Konjak und verarbeiteten Fischfrikadellen, die in einer leichten Dashi-Brühe mit Sojasauce geköchelt werden. Die Zutaten variieren je nach Region und Haushalt.
Quelle: https://baonghean.vn/top-20-mon-an-tinh-te-va-hap-dan-cua-am-thuc-nhat-ban-10303082.html
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