Thu Duc City überprüft Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Schulspeisungsanbietern

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SGGPO 31.10.2023 09:34

Das Volkskomitee der Stadt Thu Duc hat gerade eine offizielle Depesche herausgegeben, um die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungseinrichtungen zu verbessern.

Dementsprechend wird die Stadt Thu Duc ab morgen (1. November) interdisziplinäre Inspektionsteams einrichten, um unangekündigte Inspektionen zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungsdiensten in der Region durchzuführen.

Zu den Kontrollobjekten zählen Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungen; Betriebe, die Rohstoffe, Zusatzstoffe und Verpackungen herstellen, verarbeiten und damit handeln; Betriebe, die die in den Medien dargestellte Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten; und Betriebe, bei denen Beschwerden oder Rückmeldungen zur Lebensmittelsicherheit vorliegen.

Gemäß dem Plan wird die Inspektion vom 1. bis 30. November durchgeführt. Nach Ablauf des oben genannten Zeitraums wird der Ort mit für den jeweiligen Zeitraum geeigneten sektorübergreifenden und spezialisierten Inspektionsplänen fortfahren.

Zu den Inspektionsinhalten gehören: Verfahren zur Lebensmittelverarbeitung, Gewerbeanmeldung, Zertifikat als lebensmittelsicherer Betrieb (für Betriebe, die über ein Zertifikat als lebensmittelsicherer Betrieb verfügen müssen), Kaufverträge, Einkaufsrechnungen, Produktdeklarationen/Selbstdeklarationen, Dokumente zu Rohstoffen, Lebensmitteln und Lebensmittelzusätzen.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

Die Phu Huu Primary School (Thu Duc City) ist eine von sechs Schulen, die ihre Essenslieferverträge mit der PAVL Meal Supply Company gekündigt haben, nachdem Eltern verdorbene Lebensmittel im Lebensmittellager entdeckt hatten.

Insbesondere wird die Delegation die Nährstoffqualität der Mahlzeiten für die Schüler überprüfen, das bei der Zubereitung verwendete Wasser testen, das Handbuch zur Umsetzung des dreistufigen Lebensmittelkontrollsystems und der Probenlagerung sowie die Hygienebedingungen der Einrichtung, der Geräte, Werkzeuge und des Personals, das beim Kochen zum Einsatz kommt, prüfen.

Während der Inspektion entnimmt das Inspektionsteam Proben von Produkten, die ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen, und schickt Proben zur Prüfung an dafür vorgesehene Prüfzentren.

Ziel der groß angelegten Inspektion ist es, die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungseinrichtungen zu überprüfen. Darüber hinaus werden Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit frühzeitig erkannt, verhindert und behoben. Dies trägt zum Schutz der Gesundheit der Schüler bei.

Darüber hinaus forderte das Volkskomitee der Stadt Thu Duc das Bildungs- und Ausbildungsministerium der Stadt Thu Duc auf, Schulen mit Gemeinschaftsküchen und Kantinen dringend anzuweisen, ihre Arbeit zur Lebensmittelsicherheit proaktiv selbst zu kontrollieren und die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt einzuhalten.

In naher Zukunft wird das Ministerium für Bildung und Ausbildung der Stadt Thu Duc dem Ständigen Ausschuss des Volkskomitees der Stadt Thu Duc und dem Ministerium für Bildung und Ausbildung von Ho-Chi-Minh-Stadt über die Ergebnisse der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an den Schulen in der Region Bericht erstatten.

Im Hinblick auf den Vorfall, bei dem in der Einheit, die Grund- und Sekundarschüler mit Mahlzeiten versorgt, in der Stadt Thu Duc Lebensmittel mit Anzeichen von Verderb entdeckt wurden, inspizierte das interdisziplinäre Inspektionsteam der Stadt Thu Duc die PAVL Catering Company, um den Essensverarbeitungsprozess, die Dokumente, Aufzeichnungen und die Herkunft der Lebensmittel in der gemeldeten Einrichtung zu überprüfen.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

Im Gefrierschrank der PAVL Catering Company wurden Lebensmittel mit Anzeichen von Verderb entdeckt.

Die Inspektionsergebnisse zeigten, dass in der Einheit keine Verstöße festgestellt wurden. Das Inspektionsteam gab jedoch eine schriftliche Warnung bezüglich der Lagerung von Lebensmitteln im Gefrierschrank der Catering-Einheit heraus.

Seit dem 31. Oktober haben sechs Grundschulen und weiterführende Schulen in Thu Duc City ihre Verträge mit dem oben genannten Essenslieferanten gekündigt. Einige Schulen bestellen jedoch weiterhin Mahlzeiten bei dieser Einheit.

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Quelle