Balut ist lecker und nahrhaft, aber für diese Menschen ein „Tabu“.

Balut (befruchtetes Entenei) ist seit Langem als schmackhaftes und nahrhaftes Lebensmittel bekannt. Experten raten jedoch davon ab, zu viel Balut zu essen, und nicht jeder verträgt es.

Die Vorteile befruchteter Enteneier

Laut VietNamNet, die sich auf die Nationale Ernährungskommission der Philippinen beruft, sind befruchtete Enteneier in Südostasien eine günstige und leicht erhältliche Proteinquelle. Ein Ei enthält 188 Kalorien, 14 g Protein, 14,2 g Fett, 116 mg Kalzium und 2,1 mg Eisen.

Darüber hinaus sind sie reich an Kalzium, Eisen und Phosphor, Vitamin C und Beta-Carotin, zwei starken Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen, indem sie freie Radikale aus dem Blut entfernen. Eier enthalten außerdem Niacin, Riboflavin und Thiamin, die den Energiestoffwechsel fördern.

Sowohl Männer als auch Frauen können befruchtete Enteneier essen, es wird jedoch angenommen, dass dieses Lebensmittel für Frauen mehr gesundheitliche Vorteile bietet.

Bei Männern erzeugt der hohe Proteingehalt befruchteter Enteneier eine erhebliche Wärmeentwicklung im Körper; auf den Philippinen wird dies sogar als Viagra bezeichnet. Allerdings gibt es keine verlässlichen wissenschaftlichen Beweise dafür.

*Balut (befruchtetes Entenei) ist lecker und nahrhaft, aber nicht jeder kann es essen.*

Personen, die keine befruchteten Enteneier essen sollten

Obwohl befruchtete Enteneier gesund sind, kann nicht jeder dieses Gericht essen.

Ein Artikel in der Zeitung „Health & Life“ mit einem Rat von Dr. Phan Bich Nga vom Nationalen Institut für Ernährung besagt, dass Menschen mit Bluthochdruck, Diabetes, Hepatitis, Fettleber, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gicht usw. den Verzehr von befruchteten Enteneiern vermeiden oder einschränken sollten, da diese die Arterien verstopfen und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen können. Konkret:

Menschen mit Nierenerkrankungen leiden häufig unter erheblichen Stoffwechselstörungen. Durch die verminderte Urinausscheidung können die Nieren nicht mehr alle Giftstoffe ausscheiden. Der Verzehr befruchteter Enteneier erhöht den Harnstoffspiegel im Körper, was zu Nierenschäden und sogar Harnwegsinfektionen führen kann.

- Patienten mit Hepatitis, Fettlebererkrankung oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Diese Gruppe sollte den Verzehr großer Mengen dieses Lebensmittels vermeiden oder einschränken, da dies die Belastung der Leber erhöht, das Risiko einer Arteriosklerose mit der Folge einer Arterienverstopfung steigert und das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls erhöht.

- Für Menschen mit Gicht: Dieses Gericht ist proteinreich, und der Verzehr größerer Mengen erhöht die Proteinmenge im Blut, was die Erkrankung verschlimmert.

- Menschen mit Bluthochdruck: Patienten mit Bluthochdruck sollten unbedingt befruchtete Enteneier meiden, da der Verzehr dieser Lebensmittel dazu führt, dass der Körper große Mengen an Protein und Cholesterin aufnimmt – zwei Substanzen, die zu einem erhöhten Blutdruck beitragen.

Oben finden Sie die gesundheitlichen Vorteile befruchteter Enteneier und die Liste der Personen, die diese nicht verzehren sollten. Wenn Sie zu einer der oben genannten Gruppen gehören, verzichten Sie bitte auf befruchtete Enteneier.

Thanh Thanh (Zusammenstellung)

Quelle