Δυσαρεστημένος με 39 από τα πιο επικριμένα πιάτα στο Βιετνάμ, εκτός από την πουτίγκα αίματος που είναι... πεντανόστιμη, Θεέ μου!

Το TasteAtlas ενημέρωσε πρόσφατα μια λίστα με τα 39 πιάτα που έχουν δεχθεί τις περισσότερες επικρίσεις στο Βιετνάμ, προκαλώντας θυμό σε πολλούς, λέγοντας ότι είναι τόσο νόστιμα.

Το πιάτο με την πιο επικριμένη πουτίγκα αίματος - Φωτογραφία: TasteAtlas

Σε σύγκριση με τα 45 χειρότερα πιάτα στο Βιετνάμ το 2024, η φετινή λίστα έχει μειωθεί σε 39 πιάτα.

Οι γαστρονομικές κατατάξεις του TasteAtlas βασίζονται σε 7.700 καταγεγραμμένες κριτικές, εκ των οποίων οι 4.940 αναγνωρίζονται από το σύστημα ως έγκυρες.

Η πουτίγκα αίματος βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τα 39 πιάτα που έχουν επικριθεί περισσότερο στο Βιετνάμ.

Η πουτίγκα αίματος βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τα 39 χειρότερα βιετναμέζικα φαγητά με 2,6/5 βαθμούς.

Αυτή η ιστοσελίδα είναι αφιερωμένη σε αυτό το έντονο κόκκινο πιάτο φτιαγμένο από αίμα ζώων, το οποίο όταν πήξει έχει μια υφή που μοιάζει με ζελέ και σερβίρεται με φιστίκια και μέντα.

Αν και αμφιλεγόμενο λόγω του κινδύνου βακτηριακής μόλυνσης από το κρέας, το πιάτο δεν έχει απαγορευτεί επίσημα.

Το TasteAtlas λέει ότι αυτό είναι τσάι από πράσινα φασόλια, αλλά στην πραγματικότητα είναι τσάι από άνθη arec - Φωτογραφία: TasteAtlas

Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η γλυκιά σούπα φασολιών mung με 3/5 πόντους - ένα παραδοσιακό επιδόρπιο, φτιαγμένο από το κύριο συστατικό των φασολιών mung, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος καρύδας, δημοφιλές το καλοκαίρι.

Ωστόσο, σύμφωνα με την εικόνα που συνοδεύει την περιγραφή στο TasteAtlas, αυτό είναι τσάι από άνθη arecα και όχι τσάι από πράσινα φασόλια.

Το Banh έρχεται τρίτο στη λίστα με βαθμολογία 3/5. Ο ιστότοπος το περιγράφει ως ένα παραδοσιακό κέικ ρυζιού φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού με κολλώδη υφή, με γεμίσεις που ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή, αλλά το χοιρινό κρέας, τα φασόλια mung και οι γαρίδες είναι τα πιο συνηθισμένα συστατικά.

Banh gai - Φωτογραφία: TasteAtlas

Υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα πιάτα, γιατί να παραπονιέσαι;

Η λίστα με τα 39 χειρότερα πιάτα που ενημερώθηκε από το TasteAtlas περιλαμβάνει επίσης τα κέικ gai, moon cake, nem chua, banh troi, che chuoi (κέικ τηγανητού ρυζιού), com (νιφάδες πράσινου ρυζιού), quẩy (τηγανητά κριτσίνια), banh cam (κολλώδες ρύζι cam), xoi gac (κέικ ρυζιού με κολλώδη υφή), banh uot (κέικ ρυζιού με φασόλια mung), rau jelly (κέικ άγαρ), banh mi xiu mai (ψωμί με κεφτεδάκια), banh chuoi (κέικ μπανάνας), bo balls, goi bo (σαλάτα με μοσχάρι), banh da lon (κέικ με χοιρινό δέρμα), banh gac (κέικ με ρύζι) και rare beef with lemon.

Ακόμα και τα νόστιμα ρολάκια pho βρίσκονται στη λίστα με τα πιάτα που έχουν επικριθεί - Φωτογραφία: VIET HA

Υπάρχουν πολλά πιάτα που είναι εξαιρετικά νόστιμα ή συνδέονται με την περιφερειακή ταυτότητα και τα οποία αγαπούν οι Βιετναμέζοι, αλλά και τα επικρίνουν.

Μερικά από τα πιάτα περιλαμβάνουν banh can, ρολάκια pho, ζελέ κρέατος, σαλάτα κοτόπουλου, βερμιτσέλι με σαλιγκάρια, βερμιτσέλι με σάλτσα ψαριού, βερμιτσέλι με ψαροκροκέτες, βραστό κοτόπουλο, βερμιτσέλι με κεφτεδάκια, σαλιγκάρια τηγανητά σε καρύδα, cao lau, χυλό με εντόσθια, noodles ρυζιού, ξινή σούπα, βραστό ψάρι σε πήλινη κατσαρόλα και βερμιτσέλι κοτόπουλου.

Μετά την ανακοίνωσή της, η λίστα με τα 39 πιάτα που δέχτηκαν τις περισσότερες επικρίσεις στο Βιετνάμ προκάλεσε αμέσως έντονες συζητήσεις από πολλούς Βιετναμέζους σε φόρουμ και ιστότοπους.

Οι περισσότεροι χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης διαφωνούν με αυτήν τη λίστα.

Στη σελίδα θαυμαστών του Phuot, ένας λογαριασμός σχολίασε «Δεν καταλαβαίνω γιατί μπορώ να φάω και τα 39 από αυτά τα πιάτα, εκτός από το πρώτο 1, τα υπόλοιπα είναι όλα εξαιρετικά νόστιμα και υψηλής ποιότητας».

«Δεν αντέχω το βραστό κοτόπουλο», «δεν ξέρω πώς να το φάω και παρόλα αυτά κρίνω», «όλα νόστιμα πιάτα», «όλο το εθνικό πνεύμα και γιατί να το επικρίνω», «καημένη η μικρή κοτοσαλάτα, είναι πεντανόστιμη», «τα 39 καλύτερα πιάτα στο Βιετνάμ»... είναι άλλες απόψεις.

Το βραστό κοτόπουλο, ένα γνωστό πιάτο κατά τη διάρκεια των γιορτών, των επετείων θανάτου αλλά και των καθημερινών γευμάτων, δέχεται επίσης κριτική - TasteAtlas

Σε ένα άλλο φόρουμ, ένα θέμα που γράφτηκε: «39 βιετναμέζικα πιάτα με τις περισσότερες επικρίσεις, η ανάγνωση των ονομάτων σε εκπλήσσει» προκάλεσε συζήτηση από πολλούς ανθρώπους.

Οι περισσότεροι εξέφρασαν δυσαρέσκεια επειδή «είναι όλα σπεσιαλιτέ», «γιατί επικρίνετε μόνο νόστιμα πιάτα», «είναι εντελώς γελοίο»...

Ωστόσο, ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτή είναι απλώς μια αξιολόγηση για όσους δεν κατανοούν πραγματικά τον βιετναμέζικο πολιτισμό, είναι μόνο για αναφορά, δεν χρειάζεται να διαφωνείτε ή να κάνετε θόρυβο.

«Αφήστε τους άλλους να κρίνουν, νομίζω ότι το δικό μου φαγητό είναι μια χαρά», έγραψε κάποιος.

Δείτε μερικά ακόμη πιάτα που έχουν επικριθεί στη λίστα:

Ψάρι βραστό σε πήλινο δοχείο - Φωτογραφία: TasteAtlas

Bun Oc - Φωτογραφία: TasteAtlas

Banh troi - Φωτογραφία: TasteAtlas

Σαλιγκάρια σοταρισμένα με καρύδα - Φωτογραφία: TasteAtlas

Ξινή σούπα - Φωτογραφία: TasteAtlas

Κάο Λάου - Φωτογραφία: TasteAtlas

Πέρυσι, η λίστα με τα 45 πιάτα που δέχτηκαν τις περισσότερες επικρίσεις, που δημοσιεύτηκε από το TasteAtlas, προκάλεσε επίσης έντονη συζήτηση. Την πρώτη θέση πέρυσι κατείχε το κέικ με πράσινα φασόλια.

Αυτός ο ιστότοπος γράφει ότι οι κατατάξεις του TasteAtlas δεν θα πρέπει να θεωρούνται η τελική παγκόσμια ετυμηγορία για την κουζίνα.

Στόχος τους είναι να «προωθήσουν το εξαιρετικό τοπικό φαγητό, να εμπνεύσουν υπερηφάνεια για τα παραδοσιακά πιάτα και να πυροδοτήσουν την περιέργεια για φαγητά που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ».

ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΠΕΥΚΟ

Πηγή: https://tuoitre.vn/bat-binh-voi-39-mon-an-bi-che-nhat-viet-nam-tru-tiet-canh-thi-ngon-the-ma-troi-oi-20250708081113922.htm