Η πουτίγκα αίματος είναι το πιάτο με τις περισσότερες επικρίσεις - Φωτογραφία: TasteAtlas
Σε σύγκριση με τα 45 χειρότερα πιάτα στο Βιετνάμ το 2024, η φετινή λίστα έχει μειωθεί σε 39 πιάτα.
Οι κατατάξεις τροφίμων του TasteAtlas βασίζονται σε 7.700 καταγεγραμμένες κριτικές, εκ των οποίων οι 4.940 κρίθηκαν έγκυρες από το σύστημα.
Η πουτίγκα αίματος βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τα 39 πιάτα που έχουν επικριθεί περισσότερο στο Βιετνάμ.
Η πουτίγκα αίματος βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τα 39 χειρότερα πιάτα στο Βιετνάμ με βαθμολογία 2,6 στα 5.
Αυτός ο ιστότοπος περιγράφει αυτό το έντονο κόκκινο πιάτο ως φτιαγμένο από αίμα ζώων, το οποίο, όταν στερεοποιηθεί, έχει μια υφή που μοιάζει με ζελέ και σερβίρεται με φιστίκια και μέντα.
Παρά τη διαμάχη γύρω από τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης από το κρέας, το πιάτο δεν έχει απαγορευτεί επίσημα.
Το TasteAtlas λέει ότι αυτή είναι γλυκιά σούπα από φασόλια mung, αλλά στην πραγματικότητα είναι γλυκιά σούπα από άνθη arec - Φωτογραφία: TasteAtlas
Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η γλυκιά σούπα φασολιών mung με 3/5 βαθμούς - ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που παρασκευάζεται κυρίως από φασόλια mung, συχνά με γάλα καρύδας, και είναι δημοφιλές το καλοκαίρι.
Ωστόσο, σύμφωνα με την εικόνα που συνοδεύει την περιγραφή στο TasteAtlas, αυτή είναι γλυκιά σούπα από άνθη areca και όχι γλυκιά σούπα από φασόλια mung.
Το Bánh ít κατατάσσεται τρίτο στη λίστα με βαθμολογία 3/5. Αυτή η σελίδα το περιγράφει ως ένα παραδοσιακό πιάτο φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού με κολλώδη υφή, με γεμίσεις που ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή, αλλά το χοιρινό, τα φασόλια mung και οι γαρίδες είναι τα πιο συνηθισμένα συστατικά.
Κολλώδες κέικ ρυζιού με αγκάθια - Φωτογραφία: TasteAtlas
Υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα πιάτα, κι όμως παραπονιέσαι.
Η λίστα με τα 39 χειρότερα πιάτα που ενημερώθηκε από το TasteAtlas περιλαμβάνει επίσης κολλώδη κέικ ρυζιού, mooncakes, ρολάκια χοιρινού κρέατος που έχουν υποστεί ζύμωση, μπακαλιάρους ρυζιού με κολλώδες κρέας, γλυκιά σούπα μπανάνας, φουσκωμένο ρύζι, τηγανητά στικ ζύμης, κέικ πορτοκαλιού, κολλώδες ρύζι με φρούτα gac, ρολάκια ρυζιού στον ατμό, κέικ φασολιών mung, ζελέ, κέικ βοδινού, ζυμαρικά χοιρινού κρέατος σε ψωμί στον ατμό, κέικ μπανάνας, κεφτεδάκια βοδινού, σαλάτα βοδινού, κέικ με χοιρινό δέρμα, κέικ φουσκωμένου ρυζιού και μοσχάρι με σάλτσα λεμονιού.
Ακόμα και τα νόστιμα ρολάκια pho βρίσκονται στη λίστα με τα πιάτα που έχουν επικριθεί - Φωτογραφία: VIET HA
Υπάρχουν ιδιαίτερα πολλά απίστευτα νόστιμα πιάτα ή πιάτα βαθιά ριζωμένα στην περιφερειακή ταυτότητα που λατρεύουν απόλυτα οι Βιετναμέζοι, κι όμως κάποιοι εξακολουθούν να τα επικρίνουν.
Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν το banh can, pho cuon, thit dong, goi ga, bun oc, bun mam, bun cha ca, ga luoc, bun moc, oc len xao dua, cao lau, chao long, banh canh, canh chua, ca kho to και mien ga.
Μετά την κυκλοφορία της, η λίστα με τα 39 βιετναμέζικα πιάτα που δέχτηκαν τις περισσότερες επικρίσεις πυροδότησε αμέσως ζωηρές συζητήσεις μεταξύ πολλών Βιετναμέζων σε φόρουμ και ιστότοπους κοινωνικής δικτύωσης.
Η πλειοψηφία των χρηστών των μέσων κοινωνικής δικτύωσης διαφωνεί με αυτήν τη λίστα.
Στη σελίδα θαυμαστών "Phượt luôn", ένας χρήστης σχολίασε: «Είναι δύσκολο να καταλάβω πώς μπόρεσα να φάω και τα 39 αυτά τα πιάτα, εκτός από το πρώτο. Τα υπόλοιπα είναι όλα εξαιρετικά νόστιμα και υψηλής ποιότητας».
«Η κριτική για το βραστό κοτόπουλο είναι απαράδεκτη», «δεν ξέρεις πώς να το φας ακόμα το κρίνεις», «όλα νόστιμα πιάτα», «κριτικάρεις εθνικούς θησαυρούς», «καημένη μου μικρή κοτοσαλάτα, είναι απίστευτα νόστιμη», «θα έπρεπε να είναι στα 39 καλύτερα πιάτα του Βιετνάμ»... αυτές είναι μερικές από τις άλλες απόψεις.
Το βραστό κοτόπουλο, ένα γνωστό πιάτο κατά τη διάρκεια των γιορτών, των τελετών λατρείας των προγόνων, ακόμη και των καθημερινών γευμάτων, δέχεται επίσης κριτική - TasteAtlas
Σε ένα άλλο φόρουμ, μια ανάρτηση με τίτλο «39 από τα πιο επικριμένα βιετναμέζικα πιάτα, ονόματα που θα σας σοκάρουν» πυροδότησε πολλές συζητήσεις.
Οι περισσότεροι άνθρωποι εξέφρασαν τη δυσαρέσκειά τους, λέγοντας πράγματα όπως: «Είναι όλες τοπικές σπεσιαλιτέ», «Γιατί επικρίνετε όλα αυτά τα νόστιμα πιάτα;», «Αυτή είναι εντελώς ανοησία»...
Ωστόσο, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι αυτή είναι απλώς μια αξιολόγηση από άτομα που δεν κατανοούν πραγματικά τον βιετναμέζικο πολιτισμό και θα πρέπει να θεωρείται μόνο ως αναφορά. Δεν υπάρχει λόγος να διαφωνούμε ή να κάνουμε φασαρία γι' αυτό.
«Ας το επικρίνουν οι άνθρωποι, αρκεί να μου αρέσει αυτό που τρώω», έγραψε κάποιος.
Δείτε περισσότερα από τα πιάτα που έχουν επικριθεί στη λίστα:
Ψάρι βραστό σε πήλινο δοχείο - Φωτογραφία: TasteAtlas
Σούπα με χυλοπίτες σαλιγκαριού - Φωτογραφία: TasteAtlas
Κολλώδη ζυμαρικά ρυζιού - Φωτογραφία: TasteAtlas
Σαλιγκάρια σοταρισμένα με γάλα καρύδας - Φωτογραφία: TasteAtlas
Ξινή σούπα - Φωτογραφία: TasteAtlas
Κάο Λάου - Φωτογραφία: TasteAtlas
Πέρυσι, η λίστα του TasteAtlas με τα 45 τρόφιμα που δέχτηκαν τις περισσότερες επικρίσεις πυροδότησε επίσης έντονη συζήτηση. Την πρώτη θέση κατέλαβε το κέικ με φασόλια mung.
Αυτός ο ιστότοπος γράφει ότι οι κατατάξεις του TasteAtlas δεν θα πρέπει να θεωρούνται το τελικό παγκόσμιο συμπέρασμα σχετικά με την κουζίνα.
Στόχος τους είναι «να προωθήσουν καταπληκτικά τοπικά πιάτα, να εμπνεύσουν υπερηφάνεια για την παραδοσιακή κουζίνα και να πυροδοτήσουν την περιέργεια για πιάτα που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν».
Πηγή: https://tuoitre.vn/bat-binh-voi-39-mon-an-bi-che-nhat-viet-nam-tru-tiet-canh-thi-ngon-the-ma-troi-oi-20250708081113922.htm
Σχόλιο (0)