Λαμπερά χαμόγελα ήταν πάντα ζωγραφισμένα στα πρόσωπα των ξένων τουριστών καθώς απολάμβαναν φο την Ημέρα του Φο - Φωτογραφία: QUANG DINH
Παρά τις διαφορές στη γλώσσα, το υπόβαθρο και τον πολιτισμό, όλοι οι επισκέπτες μοιράζονται μια κοινή «γλώσσα» - την κουζίνα , η οποία αποδίδεται πλήρως μέσα από αχνιστά μπολ με φω κατά τη διάρκεια της Ημέρας Φο, η οποία διαρκεί έως τις 9 μ.μ. στις 14 Δεκεμβρίου.
Διεθνείς τουρίστες περιμένουν να φάνε κορν φό - Φωτογραφία: HUU HANH
Μπορείτε να τρώτε φο στο Βιετνάμ για πάντα χωρίς να το βαρεθείτε.
Ανάμεσα στα πολύβουα πλήθη, η Μαρί (Βρετανίδα υπήκοος) και ο σύζυγός της, έχοντας μόλις προσγειωθεί στην πόλη Χο Τσι Μινχ μετά από μια 13ωρη πτήση από το Ηνωμένο Βασίλειο στο Βιετνάμ, κατευθύνονταν προς το ξενοδοχείο τους όταν ξαφνικά γοητεύτηκαν από το άρωμα του φο που πλανιόταν στην ατμόσφαιρα του φεστιβάλ.
«Ήμασταν εξαντλημένοι, αλλά το φαγητό μύριζε τόσο ωραία που δεν μπορούσαμε να κουνηθούμε», είπε η Μαρί με ένα χαμόγελο. Έτσι, το ζευγάρι απόλαυσε τα πρώτα του μπολ με φο στο Βιετνάμ ακριβώς στην καρδιά της πόλης Χο Τσι Μινχ, σηματοδοτώντας την έναρξη της γαστρονομικής τους εξερεύνησης στο Βιετνάμ.
Ο κ. Muaz Taha και η κα Ata Sarsur είναι από την Παλαιστίνη. Ήταν η πρώτη φορά που ταξίδευαν στο Βιετνάμ και μόλις δύο ημέρες μετά την άφιξή τους, έτυχε να περάσουν από μια εκδήλωση και έμειναν απίστευτα έκπληκτοι και χαρούμενοι που είδαν φαγητό «χαλάλ» - φαγητό κατάλληλο για τις πεποιθήσεις των μουσουλμάνων - στο περίπτερο της Pho S.
«Είναι δύσκολο να βρεις «χαλάλ» φαγητό εδώ, φαγητό χωρίς χοιρινό. Φάγαμε νόστιμο φο, αν και ήταν λίγο πικάντικο», μοιράστηκε ο Μουάζ Τάχα. - Φωτογραφία: QUANG DINH
Η περιέργεια και ο ενθουσιασμός ήταν επίσης εμφανείς στα πρόσωπα της οικογένειας του Όλι από τη Νέα Ζηλανδία. Όλη η οικογένεια ήταν ακόμα αναποφάσιστη για το ποιο περίπτερο φωτογραφίας θα διαλέξει ανάμεσα στους δεκάδες πωλητές στο φεστιβάλ.
«Η οικογένειά μου είναι εδώ και μερικές μέρες και οι γονείς μου με πηγαίνουν να φάω φο κάθε μέρα, αλλά ακόμα δεν το έχω βαρεθεί. Όταν περνάμε από δίπλα μας και βλέπουμε μια πινακίδα που γράφει «φο», σταματάμε αμέσως για να το δούμε», μοιράστηκε ο Όλι με το Tuoi Tre Online.
Σε αντίθεση με τους τουρίστες που μόλις έφτασαν στο Βιετνάμ, ο Μάρκους (Γερμανός υπήκοος) ζει εδώ και αρκετό καιρό.
Αφού απόλαυσε ένα μπολ φο στο Pho Minh Pasteur, μοιράστηκε με το Tuoi Tre Online ότι βρισκόταν στο Βιετνάμ εδώ και 3 μήνες και παραδέχτηκε ότι είχε φάει «εκατοντάδες μπολ φο» σε πολλά διαφορετικά εστιατόρια.
Πολλοί τουρίστες μαθαίνουν για νόστιμα εστιατόρια pho και ενδιαφέρουσες γαστρονομικές δραστηριότητες όπως αυτή χάρη στους ντόπιους φίλους τους - Φωτογραφία: QUANG DINH
Από μικρά εστιατόρια δίπλα στο δρόμο μέχρι διάσημα εστιατόρια φο, ο Μάρκους λέει ότι κάθε μέρος έχει τη δική του μοναδική γεύση. «Εμπιστεύομαι κάθε μπολ βιετναμέζικου φο», λέει αστειευόμενος, υπονοώντας ότι δεν έχει φάει ούτε ένα κακό μπολ φο σε όλο το ταξίδι του.
Την Ημέρα του Φο, ο Μάρκους είπε ότι θα δοκίμαζε μερικά ακόμη μπολ, θεωρώντας την μια σπάνια ευκαιρία να δοκιμάσει πολλές διαφορετικές γεύσεις φο. Για αυτόν, η κατανάλωση φο δεν αφορά μόνο την ικανοποίηση της πείνας, αλλά και την προσέγγιση της βιετναμέζικης κουλτούρας.
Μεταξύ των πλήθους που παρακολούθησαν την Ημέρα Pho 2025, περίπου το 10% ήταν ξένοι - Φωτογραφία: QUANG DINH
Οι ντόπιοι είναι οι πρεσβευτές του pho.
Ο Μάρκους δεν ξέχασε επίσης να αναφέρει τους Βιετναμέζους φίλους του – τους ειδικούς «γαστρονομικούς οδηγούς» του.
Ο Ρόμαν ενθουσιάστηκε που του δόθηκε η ευκαιρία από τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου Nhat Vi Pho να δοκιμάσει να φτιάξει ένα μπολ με βιετναμέζικο φο για να το σερβίρει στους πελάτες - Φωτογραφία: Nhat Vi Pho.
Χάρη στην κοινή τους αγάπη για την πρωινή ποδηλασία, έκανε φίλους με μια ομάδα ντόπιων που τον πήγαν για φαγητό φο και ανακάλυψαν πολλά άλλα βιετναμέζικα πιάτα.
Μοιράστηκε ότι χωρίς αυτούς, πιθανότατα δεν θα γνώριζε την ύπαρξη τόσα πολλά νόστιμα εστιατόρια.
Χάρη σε μια σύσταση από ντόπιους φίλους, ο Αντρέι και ο Ρόμαν απολαμβάνουν τώρα φο μπροστά από το περίπτερο Nhat Vi pho.
Ο Αντρέι είπε ότι βρισκόταν στο Βιετνάμ για περίπου ένα μήνα και το φο ήταν ένα πιάτο που «ποτέ δεν βαριόταν να τρώει».
Είχαν ακούσει για το βιετναμέζικο φο από τη Γερμανία στο παρελθόν, αλλά μόνο αφού το δοκίμασαν από πρώτο χέρι εκτίμησαν πραγματικά τις μοναδικές του ιδιότητες. «Την πρώτη φορά που το έφαγα, δεν πίστευα ότι το φο θα μπορούσε να είναι τόσο νόστιμο», είπε ο Αντρέι.
Μόλις έμαθε ότι το μπολ με φο που έτρωγε είχε την αυθεντική γεύση του Νότιου Βιετνάμ, είπε ότι θα συνέχιζε να δοκιμάζει και άλλα είδη φο αν είχε την ευκαιρία, προκειμένου να εκτιμήσει καλύτερα την ποικιλομορφία αυτού του πιάτου.
Την ημέρα που το Pho άνοιξε για τους διεθνείς επισκέπτες, υπήρχε αρκετός κόσμος - Φωτογραφία: QUANG DINH
Η Ημέρα Φο θα διαρκέσει έως τις 9 μ.μ. στις 14 Δεκεμβρίου - Φωτογραφία: HUU HANH
Το πρόγραμμα Pho Day 12-12, που βρίσκεται τώρα στο 9ο έτος του με θέμα «Ανυψώνοντας το Βιετναμέζικο Ρύζι - Εξαπλώνοντας σε Πέντε Ηπείρους», θα πραγματοποιηθεί σε δύο ημέρες, 13 και 14 Δεκεμβρίου, στην πρώην περιοχή του Εφοριακού Πολυκαταστήματος, στην οδό Nguyen Hue 135, στο Saigon Ward, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει σχεδόν 30 διάσημες και μοναδικές μάρκες pho από το Βόρειο έως το Νότιο Βιετνάμ, παρουσιάζοντας μια ποικιλία πιάτων pho που αντανακλούν τα χαρακτηριστικά διαφορετικών περιοχών και τοπικών πολιτισμών.
Με τιμή 40.000 VND ανά μπολ, το φεστιβάλ Pho Day στις 12 Δεκεμβρίου 2025 αναμένεται να σερβίρει περισσότερες από 20.000 μερίδες σε διάστημα δύο ημερών. Οι διοργανωτές θα δωρίσουν τουλάχιστον το 10% των εσόδων από τις πωλήσεις του pho στο πρόγραμμα "Pho of Love", μαγειρεύοντας και σερβίροντας pho στους ανθρώπους στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές της επαρχίας Dak Lak (πρώην Phu Yen), η οποία πρόσφατα υπέστη ζημιές από φυσικές καταστροφές.
Το πρόγραμμα Pho Day 12-12 υποστηρίζεται και συντονίζεται από το Υπουργείο Εξωτερικών και Πολιτιστικής Διπλωματίας - Υπουργείο Εξωτερικών, το Υπουργείο Προώθησης Εμπορίου - Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ και τον Σύνδεσμο Γαστρονομικού Πολιτισμού του Βιετνάμ, με την διαμαντένια συνεργασία της Acecook Vietnam Joint Stock Company εδώ και πολλά χρόνια, και φέτος με την πρόσθετη υποστήριξη της Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), της Cholimex Food Joint Stock Company, της Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), της Suntory Pepsico Beverage Company Limited, κ.λπ.
Πηγή: https://tuoitre.vn/du-khach-quoc-te-do-ve-ngay-cua-pho-toi-tin-tuong-moi-to-pho-viet-20251213184719057.htm
Σχόλιο (0)