Ο Ron Finley, ειδικός στην κηπουρική μπαλκονιών στις ΗΠΑ, μοιράζεται απίστευτα απλά βήματα για την καλλιέργεια βλαστών φασολιών που είναι ταυτόχρονα νόστιμα και 100% καθαρά.
Τα φύτρα φασολιών παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο, ασβέστιο και κάλιο. Είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό λαχανικό, νόστιμο είτε τρώγεται ωμό είτε μαγειρεμένο, και τα πιάτα που παρασκευάζονται με φύτρα φασολιών δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τα φύτρα φασολιών είναι ο κίνδυνος αγοράς μη ασφαλών προϊόντων.
Πώς να καλλιεργήσετε με ασφάλεια βλαστάρια φασολιών στο σπίτι.
Ο Ron Finley, ειδικός στην κηπουρική μπαλκονιών με 14 χρόνια εμπειρίας, σας καθοδηγεί στο πώς να καλλιεργήσετε νόστιμα και ασφαλή φύτρα φασολιών στο σπίτι χρησιμοποιώντας το MasterClass - ένα κορυφαίο εκπαιδευτικό λογισμικό στις ΗΠΑ. Αυτή η μέθοδος είναι απλή, εύκολη και πιο κατάλληλη για τις σύγχρονες οικογένειες.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας φύτρα φασολιών στο σπίτι σε γυάλινα βάζα ή πλαστικά μπουκάλια. (Φωτογραφία: Maxres)
Η παρασκευή βλαστών φασολιών στο σπίτι είναι μια σχετικά απλή διαδικασία. Χρειάζεστε μόνο φασόλια mung, ένα γυάλινο βάζο και ένα μικρό κομμάτι ύφασμα. Αγοράστε φασόλια mung από μια αξιόπιστη πηγή που εγγυάται την ασφάλεια των τροφίμων και ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
Ξεπλύνετε καλά τα φασόλια με καθαρό νερό: Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, τρίψτε τα απαλά και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν σκόνη ή βρωμιά από την επιφάνεια.
Μουλιάζοντας τα φασόλια: Τοποθετήστε τα φασόλια mung σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε άφθονο δροσερό νερό (η καλύτερη αναλογία είναι ένα φλιτζάνι φασόλια προς τρία φλιτζάνια νερό). Σκεπάστε το μπολ και μουλιάστε τα για 8-12 ώρες. Χρειάζεται μόνο να τα ετοιμάσετε πριν τον ύπνο και να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα. Τα φασόλια είναι έτοιμα όταν διπλασιαστούν σε μέγεθος μετά το μούλιασμα.
Στραγγίστε τα φασόλια και τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο βάζο: Αφήστε τα φασόλια να στραγγίσουν και στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα γυάλινο βάζο, γεμίζοντάς το μέχρι το 1/3. Μπορείτε να το καλύψετε με ένα κομμάτι τουλπάνι, να το στερεώσετε με ένα λαστιχάκι ή να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καπάκι με τρύπες. Αυτός ο τύπος καπακιού επιτρέπει την καλύτερη κυκλοφορία του αέρα και μπορεί να αποστραγγίσει την περίσσεια νερού.
Αν δεν έχετε γυάλινο βάζο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι, ένα καλάθι ή ένα μπολ και να το καλύψετε με ένα πανί.
Στραγγίζετε τα μουλιασμένα φασόλια καθημερινά : Δύο φορές την ημέρα, γεμίστε το βάζο με καθαρό νερό και μουλιάστε τα φασόλια για περίπου 2 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Γείρετε το βάζο για να βοηθήσετε το νερό να στραγγίσει εντελώς. Ενώ μουλιάζετε και στραγγίζετε, περιστρέψτε το βάζο για να κατανείμετε τα φασόλια ομοιόμορφα και να αφήσετε το νερό να στραγγίσει εντελώς.
Τοποθετήστε το βάζο σε σκοτεινό μέρος: Τοποθετήστε το βάζο σε εντελώς σκοτεινό μέρος, μακριά από το φως, και αποφύγετε περιοχές με υψηλές θερμοκρασίες όπως ντουλάπια ή κάτω από τον πάγκο της κουζίνας. Ανάλογα με το είδος του φασολιού, ο συνολικός χρόνος βλάστησης μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως 5 ημέρες.
Η παρασκευή βλαστών φασολιών είναι πολύ απλή. (Φωτογραφία: Flourish)
Συγκομιδή: Όταν τα φύτρα φασολιών φτάσουν σε κατάλληλο μήκος περίπου 2 εκατοστών, μπορούν να συλλεχθούν. Απλώστε τα φύτρα σε μια χαρτοπετσέτα ή πανί για να απορροφήσουν την υγρασία, στεγνώστε τα απαλά και αφήστε τα σε καλά αεριζόμενο χώρο για περίπου μία ώρα για να φύγει η περίσσεια υγρασίας. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα ετοιμάσετε και να τα χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας.
Μερικά πιάτα φτιαγμένα με φύτρα φασολιών
Σαλάτα: Τα φύτρα φασολιών συχνά συνδυάζονται με άλλα λαχανικά και φρούτα για να φτιάξουν σαλάτες όπως σαλάτα με φύτρα φασολιών και αγγούρι, σαλάτα με φύτρα φασολιών και μικροπράσινα, σαλάτα κοτόπουλου, κορεάτικη ανάμεικτη σαλάτα κ.λπ.
Τουρσί χόρτα μουστάρδας: Τα τουρσί χόρτα μουστάρδας έχουν ελαφρώς ξινή γεύση και σερβίρονται ως συνοδευτικό σε ψητά κρέατα, βραστά κρέατα και βραστά ψάρια για την αποφυγή κορεσμού. Αυτό είναι επίσης ένα νόστιμο πιάτο πολύ κατάλληλο για την Σεληνιακή Πρωτοχρονιά.
Σούπες και μαγειρευτά: Μπορείτε να προσθέσετε φύτρα φασολιών σε σούπες και μαγειρευτά, όπως σούπα με φύτρα φασολιών και ντομάτα, σούπα με φύτρα φασολιών και μοσχάρι, σούπα με φύτρα φασολιών και βρώμη, κ.λπ.
Τηγανητά: Τα φύτρα φασολιών mung προτιμώνται συχνά από τους μάγειρες στο σπίτι για τηγανητά. Πρέπει να τηγανίζονται γρήγορα για περίπου 2-3 λεπτά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Αποφύγετε το τηγάνισμα για πολύ ώρα ή σε χαμηλή φωτιά, καθώς αυτό θα κάνει τα φύτρα μαλακά, νερουλά και θα χάσουν την τραγανότητά τους.
4 τρόποι για να διατηρήσετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για έναν ολόκληρο μήνα χωρίς να χαλάσουν.[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm
Σχόλιο (0)