Ξεθάβοντας τρομακτικές προνύμφες, κερδίζοντας μισό εκατομμύριο ντονγκ την ημέρα

(Dan Tri) - Κατά την περίοδο των βροχών, οι γεωσκώληκες αναπαράγονται και φτιάχνουν φωλιές σε όλες τις προσχωσιγενείς πεδιάδες κατά μήκος του ποταμού. Οι κάτοικοι του Quang Ngai σκάβουν γεωσκώληκες για να τους πουλήσουν σε εστιατόρια και παμπ για 300.000-350.000 VND/kg.

Μετά από μεγάλες πλημμύρες, οι προσχωσιγενείς πεδιάδες των μεγάλων ποταμών στο Quang Ngai καλύπτονται με ένα στρώμα εύφορου προσχωσιγενούς εδάφους, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την ευημερία των γαιοσκωλήκων. Πρόκειται για ένα είδος προνύμφης με υψηλή θρεπτική αξία, που προτιμάται από πολλούς ανθρώπους και αγοράζεται από εστιατόρια και παμπ στην τιμή των 300.000 έως 350.000 VND/kg. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι έχουν πάει στις προσχωσιγενείς πεδιάδες για να σκάψουν για γαιοσκώληκες για να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα.

Από νωρίς το πρωί, ο κ. Nguyen Van Lon, κάτοικος της κοινότητας Hanh Tin Tay, στην περιοχή Nghia Hanh, μετέφερε μια τσάπα στην προσχωσιγενή πεδιάδα του ποταμού Ve για να σκάψει για γεωσκώληκες. Σύμφωνα με τον κ. Lon, οι γεωσκώληκες αναπτύσσονται πιο έντονα από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο κάθε έτους, ειδικά μετά από κάθε μεγάλη πλημμύρα.

Οι άνθρωποι σκάβουν σκουλήκια στην προσχωσιγενή γη του ποταμού Ve (Φωτογραφία: Quoc Trieu).

Οι αλεσμένες προνύμφες ευδοκιμούν στο προσχωσιγενές έδαφος των προσχωσιγενών πεδιάδων, ειδικά σε χωράφια με φιστίκια, καλαμπόκι, γλυκοπατάτα και μανιόκα. Ευδοκιμούν σε βάθος 20 εκατοστών κάτω από το προσχωσιγενές έδαφος και δεν αφήνουν ίχνη στο έδαφος, επομένως οι άνθρωποι πρέπει να σκάψουν διαδοχικά στρώματα χώματος για να τις βρουν.

«Χρησιμοποιήστε μια τσάπα για να σκάψετε απαλά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το προσχωσιγενές στρώμα για να βρείτε τα σκουλήκια. Πρέπει να σκάψετε προσεκτικά, διαφορετικά η λεπίδα της τσάπας θα καταστρέψει τα σκουλήκια και δεν θα μπορούν να πουληθούν», μοιράστηκε ο κ. Λον.

Αφού πιάσουν τα σκουλήκια, οι άνθρωποι πρέπει να κόψουν την ουρά για να αφαιρέσουν τα έντερα και να τα μουλιάσουν σε νερό για να τα διατηρήσουν καθαρά και φρέσκα για περισσότερο χρόνο. Όταν γυρίζουν σπίτι, καθαρίζουν τα σκουλήκια και τα βράζουν πριν τα πουλήσουν.

Οι προνύμφες του εδάφους ευδοκιμούν κάτω από προσχωσιγενές έδαφος (Φωτογραφία: Quoc Trieu).

Οι γαιοσκώληκες είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων. Ως εκ τούτου, τα εστιατόρια και τα μπαρ συχνά παραγγέλνουν και αγοράζουν όλους τους γαιοσκώληκες που σκάβουν μέσα σε μια μέρα.

Η κα. Nguyen Thi Quyen, μια άλλη κάτοικος της κοινότητας Hanh Tin Tay, είπε ότι η περίοδος των βροχών είναι επίσης η εποχή που η γεωργία είναι αδρανής. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι εκμεταλλεύονται το σκάψιμο για σκουλήκια για να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα. Το προσχωσιγενές έδαφος είναι μαλακό, επομένως το σκάψιμο για σκουλήκια είναι αρκετά εύκολο.

«Τα χωράφια με μανιόκα είναι εκεί που υπάρχουν τα περισσότερα σκουλήκια. Κάθε άτομο μπορεί να σκάψει 0,5-1 κιλό την ημέρα. Μερικοί άνθρωποι σκάβουν μια «φωλιά» και βρίσκουν περισσότερο από 1 κιλό, κερδίζοντας περίπου 500.000 dong σε σύντομο χρονικό διάστημα», μοιράστηκε η κα Quyen.

Οι αλεσμένες προνύμφες αναπαράγονται πολύ γρήγορα. Μετά από μόλις 2-3 ημέρες, ένα σκαμμένο οικόπεδο θα έχει μια νέα παρτίδα προνυμφών. Επομένως, κάθε μέρα υπάρχουν άνθρωποι που σκάβουν επιμελώς προνύμφες στην προσχωσιγενή γη.

Τα σκουλήκια καθαρίζονται από τα έντερά τους και βράζονται πριν πωληθούν σε εστιατόρια και παμπ για 300.000-350.000 VND/kg (Φωτογραφία: Quoc Trieu).

«Αυτός ο τύπος φαίνεται αηδιαστικός, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ καθαρός. Τα σκουλήκια τρώνε ρίζες και κονδύλους δέντρων, επομένως είναι καθαρά και θρεπτικά. Το να ξεθάβεις σκουλήκια για να τα πουλήσεις όχι μόνο αποφέρει χρήματα, αλλά προστατεύει και τα φυτά στην προσχωσιγενή γη», πρόσθεσε η κα Quyen.

Οι γεωσκώληκες συχνά ψήνονται στη σχάρα ή τηγανίζονται. Μετά το μαγείρεμα, οι γεωσκώληκες έχουν μια λιπαρή, ξηρή γεύση και ένα ελκυστικό άρωμα, καθιστώντας τους ένα αγαπημένο πιάτο πολλών θαμώνων.

Οι γεωσκώληκες είναι γεωσκώληκες - ένας τύπος προνυμφών που έχει μεγαλύτερο κύκλο ζωής από άλλους τύπους προνυμφών. Στο νεαρό στάδιο (προνύμφες 1ου και 2ου σταδίου), τρέφονται με φυτά και νεαρές ρίζες. Ως ενήλικες, τρέφονται με όλα τα είδη ριζών, παλιών και νεαρών, ακόμη και με φύλλα.

Αυτή είναι η προνύμφη ορισμένων ειδών σκαθαριών κοπριάς που νυμφώνονται και ζουν στο έδαφος, είναι λευκή και έχει μέγεθος περίπου 1-5 εκατοστά.

Οι γεωσκώληκες είναι επιβλαβείς για τα φυτά και αποτελούν απειλή για την κηπουρική. Συνεπώς, οι αγρότες πρέπει να σκοτώνουν τους γεωσκώληκες για να προστατεύσουν τα φυτά και το περιβάλλον, ειδικά όταν καλλιεργούν λαχανικά.

Πηγή: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm