Τα μήλα κρέμας Thai Nguyen ανεβάζουν τον πήχη και φτάνουν παραπέρα

THAI NGUYEN Η φύτευση σε διαφορετικές εποχές, η οργανική λίπανση και η σειριακή αρίθμηση για την παρακολούθηση του ιστορικού φροντίδας βοηθούν τους καλλιεργητές μήλων κρέμας στην Thai Nguyen να ξεπεράσουν τα γεωγραφικά εμπόδια και να κερδίσουν πολλά χρήματα κατά την περίοδο της συγκομιδής.

Κατά μήκος της Εθνικής Οδού 1Β, η περιοχή La Hien, Vo Nhai (επαρχία Thai Nguyen ) περιβάλλεται από ασβεστολιθικά βουνά, διάσπαρτα με επίπεδες λωρίδες γης. Εκεί, η φύση έχει προικίσει αυτή τη γη με ένα κλίμα και έδαφος ευνοϊκό για την καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων, χάρη στα οποία τα μήλα κρέμας La Hien και Vo Nhai είναι από καιρό διάσημα σε όλα τα μήλα. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι, μαζί με την καθαρότητα των βουνών και των δασών, οι αγρότες Vo Nhai σήμερα λαμβάνουν επίσης έναν νέο πόρο: τους πληροφοριακούς πόρους, που βοηθούν στη μείωση του χάσματος μεταξύ των καλλιεργητών των ορεινών περιοχών και της αγοράς, συμβάλλοντας στη μείωση της πληροφοριακής φτώχειας για την κοινότητα των ορεινών περιοχών.

Τα μήλα κρέμας από το La Hien και το Vo Nhai είναι διάσημα για την πλούσια, γλυκιά, δροσιστική γεύση τους και το απαλό, χαρακτηριστικό άρωμα βουνού. Τα μήλα κρέμας έχουν χοντρά, παχουλά κομμάτια που λιώνουν στο στόμα.

Βιολογική περιοχή καλλιέργειας μήλων κρέμας, κήπος με μήλα κρέμας στην κοινότητα Vo Nhai, στην επαρχία Thai Nguyen. Φωτογραφία: Ngoc Tu.

Ακόμα και άνθρωποι που έχουν κολλήσει με τις μηλιές κρέμας εδώ και πολλά χρόνια, όπως ο κ. Kieu Thuong Chat (κοινότητα Vo Nhai), δεν μπορούν να εξηγήσουν πλήρως γιατί τα μήλα κρέμας σε αυτήν την περιοχή έχουν μια γλυκιά γεύση και ένα μοναδικό άρωμα που δεν μπορεί να συγχέεται με μήλα κρέμας από οπουδήποτε αλλού. Γνωρίζουν μόνο ότι τα μήλα κρέμας στο Vo Nhai, όπου ζει, φαίνεται να απορροφούν την πρωινή δροσιά, τον ήλιο, τον άνεμο και την καθαρότητα των βουνών και των δασών. Αλλά για να φτάσουν τα μήλα κρέμας από μια απομακρυσμένη ορεινή περιοχή στους αστικούς καταναλωτές, οι αγρότες πρέπει να ξεπεράσουν αποστάσεις όχι μόνο γεωγραφικά αλλά και από άποψη πληροφοριών, αγορών, τεχνικών και τεχνολογίας.

Από μακριά, ο κήπος με τις μηλιές κρέμας του κ. Τσατ μοιάζει με μια λωρίδα μεταξιού κατά μήκος της πλαγιάς του βουνού, με μηλιές κρέμας να ξεφυτρώνουν και να αναπτύσσονται από τις σχισμές των βράχων. Οι μηλιές κρέμας του κ. Τσατ είναι αριθμημένες και φροντισμένες σχολαστικά, όπως ακριβώς φροντίζουν οι άνθρωποι των Βο Νχάι.

Για τον κ. Τσατ, τα μήλα κρέμας όχι μόνο καλλιεργούνται και φροντίζονται προσεκτικά, αλλά αντιπροσωπεύουν επίσης την κρυστάλλωση της ψυχής, του πολιτισμού και της εργατικότητας των ανθρώπων εδώ.

Ο κ. Chat είναι πρωτοπόρος στην κοινότητα Vo Nhai που εφαρμόζει αυτόματο πότισμα για κήπους με μηλιές κρέμας. Φωτογραφία: Ngoc Tu.

Για να έχει όμορφα μήλα κρέμας, ο κ. Chat δημιουργεί ένα «προφίλ» κάθε δέντρου, η διαδικασία φροντίδας και η αναμενόμενη απόδοση φαίνονται όλα με σαφήνεια. Κάθε μηλιά κρέμας είναι αριθμημένη και έχει σαφείς πληροφορίες, ενημερωμένες στο προφίλ, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν από τη στιγμή που το δέντρο εξακολουθεί να καρποφορεί, να δουν πώς φροντίζεται το δέντρο που αγόρασαν και πότε θα συγκομιστεί.

Ο λόγος που ονομάζεται αριθμημένη μηλιά κρέμας είναι επειδή κάθε δέντρο είναι αριθμημένο και αναγνωρίζεται μέσω ενός κωδικού QR με όλες τις πληροφορίες σχετικά με τον αγρότη, τη διαδικασία φροντίδας, τον χρόνο και την αναμενόμενη απόδοση.

Ο κ. Τσατ ανέφερε ότι η οικογένειά του έχει αυτή τη στιγμή περισσότερα από 2 εκτάρια μηλιές κρέμας, εκ των οποίων περισσότερα από 1,5 εκτάρια. Χάρη στην εφαρμογή τεχνικών εξελίξεων, ιδίως του αυτόματου συστήματος άρδευσης και της βιολογικής φροντίδας, η παραγωγή της οικογένειάς του είναι πολύ λιγότερο δύσκολη από ό,τι πριν. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι η εφαρμογή κωδικών QR και ψηφιακών αρχείων τον βοηθά να κατανοεί ακριβείς πληροφορίες, να προβλέπει προληπτικά την παραγωγή, να διαχειρίζεται την ποιότητα και να συνδέεται με τους πελάτες πιο αποτελεσματικά. Αυτά είναι πρακτικά βήματα στο ταξίδι για τη μείωση της πληροφοριακής φτώχειας για τους αγρότες σε ορεινές περιοχές - οι οποίες εξαρτώνται εδώ και καιρό σε μεγάλο βαθμό από τους εμπόρους και την εμπειρία από στόμα σε στόμα.

Η κα Χόαν φροντίζει τον βιολογικό κήπο με μήλα και κρέμα της οικογένειάς της. Φωτογραφία: Ngoc Tu.

Στον οικισμό Mo Ga (κοινότητα Vo Nhai), ο κήπος με μηλιές κρέμας της κας Nguyen Thi Hoan ξεχωρίζει για το όμορφο τοπίο του και βρίσκεται κοντά στην εθνική οδό. Η κα Hoan κατέχει περισσότερες από 200 μηλιές κρέμας ηλικίας 12 ετών, από τις οποίες η οικογένεια έχει επίσης αναγνωρίσει 40 δέντρα. Η πρώτη σοδειά πουλήθηκε στο διαδίκτυο, με τους πελάτες να κάνουν παραγγελίες πολλούς μήνες πριν από τη συγκομιδή.

Σύμφωνα με την κα Hoan, το αποκορύφωμα του «na so» δεν είναι μόνο η παρουσίαση του προϊόντος, αλλά και η μείωση των κινδύνων πληροφόρησης για τους αγοραστές και τους πωλητές. Οι πελάτες μπορούν να δουν τη διαδικασία λίπανσης και η οικογένειά της δεν χρειάζεται να ανησυχεί για την απώλεια αξίας κατά τη συγκομιδή. Κάθε εποχή των να, ο κήπος της σφύζει από πελάτες. Έρχονται όχι μόνο για να αγοράσουν, αλλά και για να τον επισκεφθούν και να μάθουν για τον πολιτισμό των να. Η ιστορία του προϊόντος και η ιστορία της γης αφηγείται στους πελάτες από αυτήν ως μια φυσική και ζωντανή μορφή τοπικής επικοινωνίας.

«Η οικογένεια πούλησε κυρίως την τελευταία σοδειά στον κήπο, όχι στην αγορά. Χάρη στην καλή προώθηση, η τιμή ήταν αρκετά υψηλή. Στην αρχή της σεζόν, η τιμή ήταν 60.000 VND/kg, 10 έως 20.000 VND/kg υψηλότερη από την παραδοσιακή μήλα κρέμας που καλλιεργούνταν προηγουμένως», είπε η κα Χόαν.

Στην κοινότητα La Hien, η κρέμα μήλου είναι το κύριο οπωροφόρο δέντρο, προσφέροντας σταθερό εισόδημα στους ανθρώπους, πάνω από 200 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Τα τελευταία χρόνια, η κοινότητα έχει πρωτοπορήσει στην εφαρμογή της τεχνολογίας των πληροφοριών, στην επικόλληση κωδικών QR, στην τοποθέτηση της κρέμας μήλου σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, στη δημιουργία μοντέλων VietGAP και στη βιολογική παραγωγή. Αυτό δεν αποτελεί μόνο μια αλλαγή στις μεθόδους παραγωγής, αλλά και μια αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο οι αγρότες έχουν πρόσβαση στις πληροφορίες. Χάρη σε αυτό, οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε μια ευρύτερη αγορά, γνωρίζουν ενημερωμένες τιμές, κατανοούν τα πρότυπα ποιότητας και προσαρμόζουν προληπτικά την παραγωγή.

Οι καλλιεργητές μήλων κρέμας στην Thai Nguyen έχουν καλύτερη πρόσβαση σε πληροφορίες για την αγορά και κεφάλαια για να υποστηρίξουν την βιολογική καλλιέργεια μήλων κρέμας. Φωτογραφία: Ngoc Tu.

Ο κ. Tran Duc Tu, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας La Hien, δήλωσε ότι η κοινότητα επικεντρώνεται στην ανάπτυξη περιοχών καλλιέργειας μήλων κρέμας προς την κατεύθυνση της εντατικής γεωργίας, στην εξάπλωση των καλλιεργειών, στην οικοδόμηση συνεταιρισμών νέου τύπου, στη σύνδεση των αγροτών με τις επιχειρήσεις και στον συνδυασμό της ανάπτυξης του κοινοτικού τουρισμού . Το Φεστιβάλ Μήλου Κρέμας La Hien έχει επίσης γίνει ένα σημαντικό γεγονός, όχι μόνο προωθώντας προϊόντα αλλά και αποτελώντας μια ευκαιρία για ευρεία επικοινωνία σχετικά με τις γεωργικές τεχνικές, τις αγορές κατανάλωσης και τις καταναλωτικές τάσεις.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html