Νέα έρευνα: Η προσθήκη των ακόλουθων τροφών βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του ήπατος

Ο καρκίνος του ήπατος είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους και θανατηφόρους καρκίνους παγκοσμίως. Η σωστή διατροφή και ο σωστός τρόπος ζωής παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη αυτής της ασθένειας.

Το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα (HCC) είναι ένας συχνός τύπος καρκίνου του ήπατος, που αντιπροσωπεύει ένα υψηλό ποσοστό του συνολικού αριθμού κρουσμάτων καρκίνου του ήπατος παγκοσμίως . Μεταξύ αυτών, η λιπώδης νόσος του ήπατος που σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα.

Παθήσεις όπως η υψηλή χοληστερόλη, ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος.

Σε αυτό το πλαίσιο, οι επιστήμονες έχουν διεξάγει έρευνα για να εντοπίσουν τρόφιμα, θρεπτικά συστατικά και ρύπους που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, και συγκεκριμένα του ηπατοκυτταρικού καρκινώματος, σύμφωνα με το Eating Well (USA).

Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Nutrition Reviews (Ηνωμένο Βασίλειο), διευκρινίζοντας τη σημαντική σχέση μεταξύ των διατροφικών συνηθειών και του κινδύνου ανάπτυξης ηπατοκυτταρικού καρκινώματος.

Η προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή σχετίζεται με 32% μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τροφές που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του ήπατος

Ορισμένα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά έχει βρεθεί ότι μειώνουν ή αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, συγκεκριμένα:

Κρέας : Οι ερευνητές ανέφεραν ότι, με βάση τα δεδομένα που εξέτασαν, τα άτομα που έτρωγαν λευκό κρέας είχαν 24% χαμηλότερο κίνδυνο ηπατοκυτταρικού καρκίνου, ενώ τα άτομα που έτρωγαν ψάρι είχαν 9% χαμηλότερο κίνδυνο ηπατοκυτταρικού καρκίνου. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος συσχετίστηκε με 20% υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος.

Λίπος : Οι ερευνητές λένε ότι η κατανάλωση πολλών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (που βρίσκονται στα ψάρια και στον λιναρόσπορο) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος κατά 51%. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση πολλών κορεσμένων λιπαρών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος κατά 34%.

Δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, φασόλια και ξηροί καρποί : Τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι φυτικές ίνες, ειδικά από δημητριακά και φρούτα, πιστεύεται ότι έχουν προστατευτική δράση. Η τακτική κατανάλωση φυτικών ινών συσχετίστηκε με μείωση κατά 34% του κινδύνου καρκίνου του ήπατος. Για κάθε 50 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, ο κίνδυνος μειώθηκε κατά 23%. Τα όσπρια, όπως τα μπιζέλια και οι φακές, μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο κατά 14% όταν καταναλώνονται μεταξύ 8 και 40 γραμμαρίων την ημέρα.

Μικροθρεπτικά συστατικά : Ορισμένα αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε, το φυλλικό οξύ, η βήτα καροτίνη... μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του ήπατος. Επιπλέον, τα άτομα με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D διατρέχουν υπερδιπλάσιο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος.

Αν και δεν συνδέεται άμεσα με μειωμένο κίνδυνο ηπατοκυτταρικού καρκίνου, υπάρχουν ισχυρά στοιχεία που υποστηρίζουν τον ρόλο της μεσογειακής διατροφής στην πρόληψη της αύξησης βάρους, η οποία μπορεί έμμεσα να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος. Η τήρηση αυτής της δίαιτας συσχετίστηκε με μείωση κατά 32% του κινδύνου καρκίνου του ήπατος, μετά από προσαρμογή σε παράγοντες όπως ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ), ο διαβήτης και το κάπνισμα.

Παρόλο που η μελέτη υπογραμμίζει σημαντικούς δεσμούς μεταξύ των διατροφικών συνηθειών και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του ήπατος, έχει ορισμένους περιορισμούς. Απαιτείται περισσότερη έρευνα στο μέλλον για την ενίσχυση και την αποσαφήνιση των συμπερασμάτων.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-bo-sung-nhung-thuc-pham-sau-giup-giam-nguy-co-ung-thu-gan-18525081810222973.htm