Η βιετναμέζικη πουτίγκα αίματος κατατάσσεται στη λίστα με τα χειρότερα πιάτα στον κόσμο.

Η βιετναμέζικη πουτίγκα αίματος (tiết canh) κατατάσσεται 55η στη λίστα του Taste Atlas για το 2025 με τα 100 χειρότερα φαγητά στον κόσμο .

Η βιετναμέζικη πουτίγκα αίματος (tiết canh) κατατάσσεται 55η στη λίστα του Taste Atlas για το 2025 με τα 100 χειρότερα φαγητά στον κόσμο.

Ο παγκοσμίου φήμης οδηγός μαγειρικής Taste Atlas μόλις δημοσίευσε τη λίστα του με τα 100 χειρότερα φαγητά στον κόσμο για το 2025, προσελκύοντας την προσοχή της γαστρονομικής κοινότητας. Ένα ιδιαίτερα αξιοσημείωτο πιάτο από το Βιετνάμ συμπεριλήφθηκε στη λίστα: η πουτίγκα αίματος (tiết canh), η οποία κατατάχθηκε 55η με βαθμολογία 2,7/5 αστέρια.

Το βιετναμέζικο αιματοβαμμένο γλυκό βρίσκεται στη λίστα με τα χειρότερα στον κόσμο. Φωτογραφία: Διαδίκτυο .

Ένας ιστότοπος φαγητού περιγράφει τη βιετναμέζικη πουτίγκα αίματος ως φτιαγμένη από φρέσκο ​​αίμα ζώου αναμεμειγμένο με ένα μείγμα ζωμού από σάλτσα ψαριού, μπαχαρικά, κρέας κ.λπ., το οποίο στη συνέχεια αφήνεται να στερεοποιηθεί. Όταν στερεοποιηθεί, η πουτίγκα αίματος μοιάζει με μια παχύρρευστη, μαστιχωτή πουτίγκα και συνήθως σερβίρεται με θρυμματισμένα καβουρδισμένα φιστίκια, βότανα και βασιλικό.

Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, που συχνά παρασκευάζεται σε ειδικές περιστάσεις. Είναι αμφιλεγόμενο λόγω του κινδύνου κατανάλωσης βακτηρίων από ωμά τρόφιμα, ωστόσο πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να απολαμβάνουν την πουτίγκα αίματος στο Βιετνάμ.

Σύμφωνα με τα δεδομένα του Taste Atlas , οι κατατάξεις βασίζονται στα αποτελέσματα σχεδόν 400.000 ψήφων από χιλιάδες ειδικούς, πελάτες και σεφ. Οι αξιολογήσεις υπολογίζονται σε αστέρια, με τα 5 αστέρια να είναι η υψηλότερη βαθμολογία. Όσο χαμηλότερη είναι η βαθμολογία με αστέρια, τόσο χειρότερο θεωρείται το φαγητό.

Σύμφωνα με πληροφορίες, αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που το βιετναμέζικο αιματοβαμμένο πιάτο βρίσκεται στη λίστα με τα πιάτα που οι διεθνείς τουρίστες αξιολογούν χειρότερα. Προηγουμένως, τον Μάρτιο του 2024, το αιματοβαμμένο πιάτο κατατάχθηκε δεύτερο στα 45 χειρότερα πιάτα στο Βιετνάμ, ενώ το κέικ φασολιών mung κατέλαβε την πρώτη θέση.

Στη λίστα με τα 100 χειρότερα τρόφιμα στον κόσμο το 2025, το φινλανδικό blodpalt βρίσκεται στην κορυφή με 1,6 αστέρια. Αυτό το παραδοσιακό ζυμαρικό από την «πιο ευτυχισμένη χώρα στον κόσμο» έχει σκούρο καφέ χρώμα και παρασκευάζεται από αλεύρι σίκαλης και αίμα ζώων.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-list-te-nhat-the-gioi-d417443.html