Ποιες ασθένειες μπορεί να θεραπεύσει το σκόρδο μουλιασμένο σε μέλι;

Ποιες ασθένειες μπορεί να θεραπεύσει το σκόρδο μουλιασμένο σε μέλι;

Το σκόρδο είναι ένα πολύ δημοφιλές μπαχαρικό στην κουζίνα κάθε οικογένειας. Από την αρχαιότητα, το σκόρδο έχει επίσης χρησιμοποιηθεί σε λαϊκές θεραπείες για τη θεραπεία πολλών διαφορετικών ασθενειών. Ο αναπληρωτής καθηγητής Δρ. Michael Fenster του Πανεπιστημίου της Μοντάνα (ΗΠΑ) δήλωσε ότι το σκόρδο περιέχει περισσότερες από 2.000 ενώσεις, εκ των οποίων οι 500 είναι γνωστές ως ευεργετικές για την υγεία. Για να φτιάξουν φάρμακα, οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το σκόρδο μόνο του ή να το συνδυάσουν με άλλα συστατικά, όπως το μέλι.

Το σκόρδο μουλιασμένο σε μέλι είναι ένα πολύτιμο φάρμακο. Αυτό το φάρμακο όχι μόνο βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών, αλλά βοηθά και στη βελτίωση της υγείας.

Η Δρ. Λόρι Ράιτ, Διευθύντρια Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα (ΗΠΑ), δήλωσε ότι τόσο το σκόρδο όσο και το μέλι περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Η Δρ. Ράιτ επιβεβαίωσε επίσης ότι αυτά τα δύο συστατικά χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και αιώνες. « Επομένως, ο συνδυασμός σκόρδου με μέλι θα φέρει εξαιρετικά αποτελέσματα», δήλωσε η Δρ. Ράιτ.

Καταπραΰνει τον βήχα

Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σκόρδου και του μελιού μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του βήχα και του πονόλαιμου όταν έχετε κρυολόγημα ή άλλη ιογενή ή βακτηριακή λοίμωξη, λέει ο Δρ. Ράιτ.

Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια (ΗΠΑ) δείχνει ότι μόνο 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι έχουν την ίδια επίδραση με το σιρόπι για τον βήχα στην καταπραϋντική δράση του πονόλαιμου. Εν τω μεταξύ, άλλες έρευνες δείχνουν ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στο σκόρδο βοηθούν επίσης στην ανακούφιση του πόνου και στη μείωση της φλεγμονής σε περίπτωση κρυολογήματος.

Βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας

«Μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε σκόρδο μπορεί να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη, ιδιαίτερα την κακή χοληστερόλη (LDL) στο σώμα», δήλωσε ο Δρ. Ράιτ. Εκτός από αυτό, το σκόρδο βοηθά επίσης πολύ καλά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η μείωση των κακών λιπιδίων στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης βοηθά στην προστασία και την ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας.

Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, το μέλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή. Μικρές μελέτες σε ανθρώπους υποδηλώνουν ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Το σκόρδο μουλιασμένο σε μέλι είναι ένα υγιεινό μείγμα.

Ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις

Τα αντιοξειδωτικά στο σκόρδο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις, λέει ο Δρ. Wright. Μια μελέτη στο Διεθνές Περιοδικό Κλινικής Πρακτικής διαπίστωσε ότι οι γυναίκες με οστεοαρθρίτιδα γόνατος που λάμβαναν συμπληρώματα σκόρδου καθημερινά είχαν μείωση 26% στον πόνο και 13% στη δυσκαμψία μετά από 12 εβδομάδες.

Σταθεροποιήστε το σάκχαρο στο αίμα

Η αλισίνη είναι μια αντιοξειδωτική ένωση που βρίσκεται στο σκόρδο. Αυτή η ένωση μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το μέλι είναι γλυκαντικό. Ωστόσο, σύμφωνα με την Healthline, σε αντίθεση με άλλα γλυκαντικά, τα αντιοξειδωτικά στο μέλι μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του οργανισμού από το μεταβολικό σύνδρομο και τον διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το μέλι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που μειώνει τη φλεγμονή και βελτιώνει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι η καθημερινή λήψη μελιού μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Ωστόσο, ενώ το μέλι μπορεί να είναι ελαφρώς καλύτερο από την ραφιναρισμένη ζάχαρη, θα πρέπει να το χρησιμοποιείτε μόνο με μέτρο, ειδικά εάν έχετε διαβήτη.

Καλό για τον εγκέφαλο

Σύμφωνα με το Healthline, τόσο το σκόρδο όσο και το μέλι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην εξισορρόπηση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη ασθενειών. Το σκόρδο εμποτισμένο με μέλι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του εγκεφάλου, αποτρέποντας την απώλεια μνήμης και τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Πώς να φτιάξετε σκόρδο τουρσί με μέλι

Το άρθρο στον ιστότοπο του Γενικού Νοσοκομείου Medlatec με ιατρική συμβουλή από τον Δρ. Nguyen Thi Nhung καθοδηγεί τον τρόπο παρασκευής σκόρδου μουλιασμένου με μέλι ως εξής:

Προετοιμασία συστατικών

Τα υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή σκόρδου μουλιασμένου σε μέλι είναι αρκετά απλά, όπως:

• Φρέσκο ​​ξεφλουδισμένο σκόρδο.
• Αγνό μέλι.
• Ένα γυάλινο βάζο.

Σημείωση: Το σκόρδο που χρησιμοποιείται για το μούλιασμα στο μέλι πρέπει να είναι φρέσκο, όχι λιωμένο. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε βλαστημένο σκόρδο. Με αυτόν τον τρόπο, το τελικό προϊόν θα είναι καλύτερης ποιότητας.

Διαδικασία υλοποίησης

Αφού προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα υλικά και εργαλεία, μπορείτε να ξεκινήσετε να ακολουθείτε τις οδηγίες για το πώς να φτιάξετε σκόρδο μουλιασμένο σε μέλι παρακάτω:

• Ξεφλουδίστε και πλύνετε ξανά το σκόρδο με καθαρό νερό.
• Ψιλοκόψτε το σκόρδο ή συνθλίψτε κάθε σκελίδα.
• Καθαρίστε το γυάλινο βάζο για να μουλιάσει το σκόρδο.
• Προσθέστε το σκόρδο και το μέλι σε ένα πλυμένο γυάλινο βάζο. Για κάθε 100 ml μελιού, χρησιμοποιήστε 15 γρ. σκόρδου.
• Κλείστε καλά το γυάλινο βάζο και αφήστε το μείγμα σκορδομελιού να μουλιάσει για περίπου 14 έως 20 ημέρες. Στη συνέχεια, πρέπει να το φυλάξετε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε σταδιακά.

Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί το σκόρδο μουλιασμένο σε μέλι;

Καταναλώστε απευθείας: Το μείγμα σκόρδου που μουλιάζεται στο μέλι μετά από αρκετό χρόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας. Αν δεν σας πειράζει η μυρωδιά του σκόρδου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με αυτόν τον τρόπο.

Ανακατέψτε με νερό για να πιείτε: Αν δεν θέλετε να το φάτε απευθείας, θα πρέπει να το αναμίξετε με ζεστό νερό. Με αυτή τη μέθοδο, η επίδραση του σκόρδου που έχει μουλιάσει σε μέλι παραμένει αμετάβλητη.

Χρήση ως σάλτσα: Εκτός από την άμεση κατανάλωση ή την ανάμειξη με ζεστό νερό, θα πρέπει να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε το μείγμα σκόρδου μουλιασμένο σε μέλι ως σάλτσα, σε συνδυασμό με το μαγείρεμα, όπως στις σαλάτες.

Χα Αν (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/toi-ngam-mat-ong-chua-duoc-nhung-benh-gi-ar908269.html