La profesora adjunta, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que las personas con diabetes necesitan una dieta baja en glucosa para evitar fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre. Antes de añadir cualquier bebida a su dieta, para garantizar la máxima seguridad, las personas con diabetes deben consultar a un profesional médico para calcular el contenido nutricional.
Para las bebidas de verano, puedes probar estas 4 bebidas fáciles de preparar que ayudan a controlar el azúcar en sangre a continuación.
agua de cebada
Según la profesora asociada, la Dra. Nguyen Thi Lam, la cebada contiene mucha fibra insoluble, lo cual es muy beneficioso para las personas con diabetes. La cebada puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 al reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la secreción de insulina. Para obtener mejores resultados, se recomienda consumir agua de cebada sin azúcar.
Preparación: Pon la cebada en un recipiente y agrégale agua para remojarla durante la noche. Después, fíltrala con un colador o un paño y desecha el agua. Agrega una cantidad moderada de agua a la cebada y hiérvela a fuego alto durante unos 30 minutos. Luego, filtra la avena y recoge el agua. Para usarla por más tiempo, guarda el agua de cebada en el refrigerador.
Agua de jengibre y limón
La limonada de jengibre se prepara mezclando jengibre fresco rallado y jugo de limón en agua caliente y dejándolo reposar durante unos minutos. El jengibre ayuda a controlar el azúcar en sangre a largo plazo, minimizando las complicaciones oculares en personas con diabetes. La limonada de jengibre ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y a prevenir picos de azúcar después de las comidas.
Preparación: Para preparar esta bebida, hierva aproximadamente 1 litro de agua, añada 40 g de jengibre pelado y picado y déjelo en remojo de 5 a 7 minutos. Filtre y deje enfriar a temperatura ambiente; luego, añada el zumo de dos limones. Una vez preparada, guárdela en el refrigerador y tómela a lo largo del día. Para facilitar su preparación, puede añadir miel, pero solo un poco para endulzarla.
Jugo de melón amargo
En verano, las personas con diabetes deberían usar melón amargo para preparar bebidas. El melón amargo ayuda a refrescarse y contiene una sustancia química similar a la insulina, llamada polipéptido-p o p-insulina. Esta sustancia ayuda a combatir los síntomas de la diabetes de forma natural.
El melón amargo tiene un sabor amargo, puedes mezclarlo con un poco de manzana o algunos otros ingredientes como pepino, limón... para que sea más fácil de beber y más delicioso.
Preparación : Prepare unos 4 melones amargos, 2 manzanas, jengibre, azúcar y hielo. Primero, lave todos los melones amargos, retire las semillas, córtelos en trozos y sumérjalos en agua con sal diluida. Déjelos en remojo durante unos 15 minutos, luego lave de nuevo las manzanas y los melones amargos y espere a que se escurran. Después, use un exprimidor lento para exprimir cada ingrediente y añada un poco de azúcar y hielo para servir.
Agua de garbanzos tostados
Esta agua está hecha simplemente de garbanzos tostados y molidos. Esta bebida refrescante e hidratante es fantástica.
Modo de preparación: Preparar 100 gr de garbanzos, 100 gr de semillas de loto frescas, hojas de pandan y azúcar.
Primero, lava los garbanzos y déjalos en remojo en agua tibia durante unas 5 horas o toda la noche para ablandar las semillas. Pela las semillas de loto y retira el corazón para reducir el sabor amargo. Coloca los garbanzos y las semillas de loto en un colador, enjuágalos con agua y vierte la mezcla de semillas en una licuadora. Agrega agua y tritura hasta obtener una mezcla suave.
Después de licuar, filtre el agua y hiérvala con las hojas de pandan. Después de unos 20 minutos, retire las hojas de pandan, añada un poco de azúcar y remueva hasta que se disuelva. Espere a que la leche se enfríe y podrá beberla.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-do-uong-giai-nhet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-vua-ngon-vua-giup-kiem-soat-duong-huyet-lai-de-lam-172240626162911853.htm
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