Comer demasiados dulces provoca hígado graso

Una dieta alta en azúcar provoca altos niveles de insulina en sangre y depósitos de ácidos grasos en el hígado, lo que aumenta el riesgo de enfermedad del hígado graso.

El hígado graso se produce cuando se acumula un exceso de grasa en las células del hígado, generalmente debido al alcohol. Las dietas no científicas como los alimentos fritos, los alimentos ricos en azúcar y las proteínas aumentan el riesgo de padecer enfermedad del hígado graso no alcohólico.

El Dr. Vu Truong Khanh, jefe del Departamento de Gastroenterología del Hospital General Tam Anh de Hanoi , dijo que comer muchos dulces puede provocar hígado graso a través de muchos mecanismos. Los azúcares como la sacarosa, la glucosa y la fructosa se convierten en glucógeno y se almacenan en el hígado. Cuando el cuerpo necesita energía, el hígado hidroliza el glucógeno en glucosa y la libera en la sangre. Si sólo consumes una cantidad moderada de azúcar, como por ejemplo comiendo fruta fresca, el hígado hace un buen trabajo metabolizándola.

Consumir alimentos ricos en sacarosa, glucosa, fructosa hace que el hígado trabaje continuamente, produciendo una sobrecarga. Cuando el cuerpo tiene exceso de energía, el hígado convierte este azúcar en grasa. La acumulación de grasa conduce al hígado graso.

El azúcar de los dulces aumenta el riesgo de formación de hígado graso. Foto: Freepik

El hábito de comer muchos dulces puede conducir fácilmente al sobrepeso, la obesidad y la diabetes tipo 2. Las calorías que no se convierten completamente en energía se almacenan como grasa de triglicéridos en el hígado, lo que causa hígado graso. Según una investigación publicada en la revista Diabetes Investigation de la Asociación Asiática para el Estudio de la Diabetes (AASD), muchos pacientes con diabetes tipo 2 tienen hígado graso.

Una dieta alta en azúcar también promueve la resistencia a la insulina, impidiendo que la glucosa ingrese a las células y se acumule en la sangre. El páncreas aumenta la secreción de insulina para equilibrar los niveles de azúcar en sangre. Los niveles altos de insulina aumentan los niveles de triglicéridos, depositando ácidos grasos en el hígado.

En las personas sanas, la grasa representa sólo entre el 3 y el 5% del peso del hígado. Un contenido de grasa superior al 5% es hígado graso leve, y entre 10 y 25% es hígado graso moderado. Hígado graso severo cuando este índice es superior al 30%.

El hígado graso a menudo se desarrolla de forma silenciosa, sin síntomas evidentes y se confunde fácilmente con muchas otras enfermedades. Si no se detecta y se trata a tiempo, la enfermedad puede provocar disfunción hepática, enfermedad del hígado graso, cirrosis y cáncer de hígado.

El Dr. Khanh dijo que muchos vietnamitas padecen de enfermedad del hígado graso. Entre el 20 y el 35 % de los casos de hígado graso evolucionan hacia enfermedad hepática crónica y cirrosis. Actualmente no existe un tratamiento específico para la enfermedad del hígado graso. Los tratamientos sólo alivian los síntomas y evitan que la enfermedad progrese.

Las personas necesitan calcular la cantidad de azúcar que consumen cada día. Debe tener una dieta razonable, como aumentar la fibra y las proteínas buenas; Limite la grasa, haga ejercicio regularmente y mantenga un peso saludable. Priorice el consumo de fruta fresca en lugar de pasteles, helados y postres; reducir el consumo de refrescos, bebidas azucaradas.

Reducir el consumo de alimentos que contengan azúcar refinado como pan, cereales instantáneos, salsas... Limitar el alcohol, no fumar; evitar quedarse despierto hasta tarde; Vacuna contra la hepatitis A, B; El tratamiento de las enfermedades del hígado también previene el riesgo de hígado graso.

Trinh Mai

Los lectores pueden hacer aquí preguntas sobre enfermedades digestivas para que los médicos las respondan.

Enlace de origen: https://vnexpress.net/an-nhieu-do-ngot-khien-gan-nhiem-mo-4639542.html