Según el Sr. Eric Berg, un experto en salud de EE. UU., los huevos funcionan mejor cuando se combinan con alimentos naturales para ayudar a aumentar la capacidad de absorber nutrientes.
Elegir la forma correcta de cocinar los huevos y combinar los ingredientes según las instrucciones ayuda a maximizar la eficacia de la comida.
Los huevos se consideran una fuente de proteína de alta calidad, rica en aminoácidos esenciales. Estos aminoácidos contribuyen al proceso de desarrollo y reparación del tejido muscular, mejorando la eficiencia de la síntesis proteica del cuerpo, según The Times of India (India).
Los huevos se consideran una fuente de proteínas de alta calidad, ricas en aminoácidos esenciales.
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Nutrición en los huevos
Según el Sr. Berg, la mayoría de los nutrientes beneficiosos se encuentran en la yema. La colina presente en la yema desempeña un papel importante en el cerebro y la capacidad de concentración. Los huevos también contienen muchas vitaminas liposolubles, como la A, la D, la E, la K2 y las vitaminas del complejo B, que favorecen el metabolismo energético.
Las yemas de huevo son ricas en omega 3 y carotenoides importantes como la luteína y la zeaxantina, que protegen la vista y reducen el daño causado por la luz azul. La lecitina presente en los huevos también favorece la función hepática.
Por lo tanto, el Sr. Berg recomienda consumir huevos enteros para disfrutar de todo su valor nutricional. La yema contiene la mayor parte de la grasa saludable necesaria para la producción de hormonas en el cuerpo. Este tipo de grasa también ayuda a absorber las vitaminas liposolubles, lo que aumenta la eficiencia de asimilación de las proteínas.
Comer solo claras de huevo reduce significativamente la eficiencia nutricional, ya que el cuerpo no recibe suficientes vitaminas, minerales y grasas necesarios para muchas funciones biológicas. Esto también reduce el equilibrio nutricional de la comida y no optimiza el valor de la fuente de proteína del huevo.
Alimentos que se deben combinar con huevos
El Sr. Berg cree que combinar huevos con algunos alimentos naturales puede aumentar la eficacia nutricional muchas veces.
Por lo tanto, el ajo es un ingrediente ideal para combinar con huevos. Sus compuestos activos contribuyen a mejorar la circulación sanguínea y a reducir la inflamación, además de favorecer la salud cardiovascular. Al combinarse con las proteínas y las grasas saludables presentes en los huevos, su efecto cardioprotector aumenta significativamente. El ajo también ayuda a regular el colesterol, contribuyendo así a un funcionamiento estable del organismo.
El ajo es un ingrediente adecuado cuando se utiliza con huevos.
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Los aguacates contienen grasas saludables. Comer huevos con aguacate facilita la absorción de nutrientes y proporciona una sensación de saciedad prolongada. La grasa presente en los aguacates y los huevos ayuda a estabilizar la energía y a limitar el consumo excesivo de alimentos durante el día.
Cómo elegir y preparar los huevos
La preparación y selección de los huevos también influyen considerablemente en su valor nutricional. Los huevos orgánicos o de gallinas camperas suelen contener más omega 3 y nutrientes que los huevos industriales. Las gallinas criadas con una dieta natural producen un producto de mayor calidad y son beneficiosas para la salud.
Los huevos deben cocinarse con cuidado para evitar la pérdida de nutrientes sensibles al calor. La luteína y la zeaxantina se degradan fácilmente al exponerse a altas temperaturas durante un tiempo prolongado.
Los huevos escalfados o fritos conservan la mayor parte de su valor nutricional. Freírlos a fuego alto durante mucho tiempo oxida la grasa y reduce la calidad de la comida.
El Sr. Berg explicó que el consumo de huevos debe basarse en la condición física de cada persona. Las personas de talla pequeña deberían comer de uno a dos huevos al día. Las personas de talla grande pueden comer de dos a tres huevos sin efectos negativos para la salud.
Fuente: https://thanhnien.vn/an-trung-hang-ngay-chuyen-gia-chi-cach-tan-dung-toi-da-loi-ich-185251128003543455.htm
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