Médicos señalan 7 errores al desayunar que te hacen envejecer más rápido

El desayuno no sólo es “combustible” para el nuevo día, sino que también juega un papel importante en el metabolismo y la regeneración celular, factores que determinan el ritmo del envejecimiento.

¿Cómo se relacionan el desayuno y el envejecimiento celular?

Cuando hablamos de envejecimiento, solemos pensar en la edad calculada según el año de nacimiento. Pero además de la edad teórica, el cuerpo también tiene otro tipo de edad: la edad biológica, que refleja el nivel de actividad y eficiencia de las células y los tejidos del cuerpo. A diferencia de la edad de nacimiento fija, la edad biológica puede aumentar rápidamente, ralentizarse o incluso revertirse, dependiendo del estilo de vida y de cómo nos cuidamos. En particular, desayunar adecuadamente es un factor importante.

Investigadores en Italia analizaron datos de más de 22.000 personas, incluyendo encuestas dietéticas y análisis de sangre para determinar la edad biológica. Los resultados mostraron que las personas que consumían más alimentos ultraprocesados ​​tendían a tener una edad biológica más alta, lo que significa que el proceso de envejecimiento se producía con mayor rapidez.

Después de una larga noche de sueño, el cuerpo necesita energía para poner en marcha el reloj biológico y estabilizar el azúcar en sangre.

FOTO: LE CAM

El nutricionista Le Thao Nguyen, del Hospital General Internacional Nam Sai Gon, explicó que, tras una larga noche de sueño, el cuerpo necesita energía para activar el reloj biológico, estabilizar el azúcar en sangre y contribuir al proceso de reparación celular. Si se salta el desayuno o se elige la comida incorrecta, los niveles de azúcar en sangre pueden fluctuar drásticamente, alterando el metabolismo y provocando que las hormonas reguladoras no funcionen correctamente. Como resultado, el cuerpo se cansa y se marea con facilidad, se reduce la capacidad de regeneración celular y, con el tiempo, se favorece el envejecimiento.

7 errores comunes en el desayuno que te hacen envejecer más rápido

Según el Dr. Thao Nguyen, hábitos de desayuno aparentemente inofensivos pueden convertirse en "aceleradores" del proceso de envejecimiento.

Consumir demasiado azúcar y almidón refinado : Los cereales dulces, los pasteles, etc., provocan picos de azúcar en sangre que luego bajan rápidamente, lo que provoca fatiga y antojos después de tan solo una hora de consumo. Este ciclo fácilmente crea dependencia a los dulces y acelera el proceso de envejecimiento.

Saltarse las proteínas : La falta de proteínas por la mañana provoca pérdida de masa muscular, disminución de la resistencia y aumento del apetito. Además, este problema también provoca sequedad en la piel y es la base de la aparición de arrugas, especialmente alrededor de los ojos. Los expertos recomiendan añadir de 20 a 30 g de proteína al desayuno para mantener un nivel de energía estable.

Falta de fibra : Las verduras de hoja verde son ricas en vitaminas y antioxidantes que ayudan a proteger el cerebro a medida que envejece. Las investigaciones demuestran que una sola porción diaria de verduras como espinacas, col rizada o lechuga puede ayudar a retrasar la pérdida de memoria.

Consumir muchas grasas saturadas y alimentos procesados : Embutidos, salchichas, frituras… contienen mucha sal y grasas malas, lo que aumenta la presión arterial y el riesgo cardiovascular. Numerosos estudios demuestran que si consumimos más del 20 % de nuestra energía diaria procedente de estos alimentos, el deterioro de la memoria puede ser hasta un 28 % más rápido que en quienes consumen menos.

Comer regularmente muchas grasas saturadas y alimentos procesados ​​aumenta la presión arterial, el riesgo cardiovascular y acelera la pérdida de memoria.

ILUSTRACIÓN: IA

Aprovechar las sobras del día anterior: Muchas personas tienen la costumbre de aprovechar las sobras del día anterior, como fideos, arroz frío, gachas o restos de salteados. Sin embargo, según el Dr. Nguyen, recalentar los alimentos no solo pierde muchos nutrientes, sino que también produce fácilmente compuestos nocivos. Por ejemplo, el aceite de cocina usado en salteados puede oxidarse, lo que puede tener un impacto negativo en el sistema cardiovascular. En particular, no se deben consumir sopas, mariscos ni huevos que se hayan dejado durante la noche debido al posible riesgo de intoxicación y trastornos digestivos.

Consumir demasiada sal : Consumir alimentos salados en exceso, como pepinillos, berenjenas encurtidas, salsa salada, salchichas, etc., por la mañana puede provocar retención de líquidos, aumento de la presión arterial y presión sobre el corazón desde el comienzo del día. Este hábito, si se mantiene a largo plazo, también aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, enfermedades renales y trastornos metabólicos.

Saltarse el desayuno : Saltarse el desayuno provoca falta de energía, ralentiza el metabolismo, lo que provoca fatiga y disminución de la concentración. Este hábito aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto y diabetes tipo 2, enfermedades comunes en las personas mayores.

Cuando la energía se agota, el cuerpo se ve obligado a utilizar el azúcar y las proteínas almacenadas, lo que provoca sequedad en la piel, arrugas y envejecimiento prematuro. Saltarse el desayuno también provoca hambre, presión arterial baja, mala digestión, además de provocar que comas más por la noche, acumules grasa y aumentes el riesgo de sobrepeso.

Consejos para desayunar que te ayudarán a retrasar el proceso de envejecimiento

Según el Dr. Nguyen, podemos seguir los siguientes principios de desayuno para ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento.

Elige carbohidratos saludables : reemplaza los cereales y la bollería con pan integral, arroz integral, avena o batata. Consume proteínas y fibra para mantener estable el nivel de azúcar en sangre.

Añade proteínas y limita la sal: El desayuno debe incluir entre 20 y 30 g de proteína proveniente de huevos, yogur griego, salmón, legumbres o frutos secos para mantener la masa muscular, la piel firme y sentirte saciado por más tiempo. Limita el consumo de sal y consume solo menos de 5 g al día, según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Agregue frutas y verduras menos dulces : las verduras de hojas verdes, los tomates y los pepinos aportan vitaminas y antioxidantes, protegen el cerebro y retrasan el envejecimiento.

Reduce las grasas malas : limita los embutidos, salchichas y alimentos fritos; prioriza las proteínas frescas y las grasas buenas de la mantequilla, el pescado graso y el aceite de oliva.

Coma fresco cada mañana : evite recalentar verduras, sopas, mariscos, huevos, etc. durante la noche para preservar la nutrición y la seguridad alimentaria.

Mantenga un estilo de vida saludable : acuéstese temprano, haga ejercicio regularmente, beba suficiente agua todos los días, limite el estrés y el alcohol.

No te saltes el desayuno : No importa lo ocupado que estés, mantén un desayuno saludable para estabilizar el azúcar en sangre, apoyar el metabolismo y prevenir el envejecimiento prematuro.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm