Los rollitos de primavera y los rollitos de verano se encuentran entre los 50 snacks más atractivos del mundo.

Dos platos familiares de la cocina vietnamita, los rollitos de primavera y los rollitos de primavera frescos, fueron votados por el Food Map TasteAtlas como uno de los 50 bocadillos más atractivos del mundo.

La cocina vietnamita siempre es atractiva a los ojos de los comensales internacionales.

Rollitos de primavera

Los rollitos de primavera también se preparan con una fina capa de papel de arroz combinado con el relleno interior que puede ser carne de elección, como cerdo, ternera o mariscos como camarones, cangrejos...

Sin embargo, a diferencia de los rollitos de primavera, este plato no necesita freírse, sino que utiliza rellenos cocidos junto con hierbas envueltos en papel de arroz (sumergidos en agua para ablandarlos) y servidos con salsa de pescado, ajo, chile o salsa de soja, mantequilla, salsa de frijoles negros o salsa de pescado. Los rollitos de primavera se suelen comer en verano para aportar una sensación fresca y ligera.

Rollito de primavera

Al igual que los rollitos de primavera, los rollitos de primavera suelen elaborarse con carne de cerdo y camarones frescos pelados y picados, junto con hongos oreja de madera, zanahorias, etc., envueltos en papel de arroz fino y luego fritos. Las hamburguesas fritas son de color marrón dorado, escurridas de aceite, crujientes por fuera, suaves y fragantes por dentro, sumergidas en salsa de pescado agridulce para crear un sabor irresistible.

Los rollitos de primavera se sirven a menudo como aperitivo, pero también pueden ser un delicioso plato principal. Además de los rellenos tradicionales, la gente también prepara el plato de muchas maneras diferentes, como rollitos de primavera de mariscos, rollitos de primavera de pescado o rollitos de primavera vegetarianos...

No sólo en Vietnam, hoy en día los restaurantes vietnamitas en muchos países alrededor del mundo sirven este delicioso plato especial.

Fuente: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html