Incidente inusual: los palitos de galleta Pocky fueron retirados del mercado en Japón debido a un olor "extraño".

Los palitos de galleta Pocky son uno de los bocadillos más queridos de todos los tiempos en Japón y también son muy populares entre los consumidores vietnamitas.

Estas barras de galletas cubiertas de chocolate son adoradas tanto por jóvenes como por mayores en Japón y aparecen en la mayoría de los estantes de los supermercados, ofreciendo asequibilidad y un sabor delicioso.

Pero a partir de mediados de octubre, una gran cantidad de compradores de Pocky en Japón informaron que tenía un sabor… diferente.

Esta diferencia no se debía a que el pastel estuviera caducado o rancio; no sabía a moho ni a podrido. Simplemente tenía algo inusual, un sabor que los clientes no podían describir.

Esta es una situación bastante extraña, porque Glico, el fabricante de Pocky, a veces hace ajustes audaces a las nuevas fórmulas y las campañas de marketing intentarán elogiar esos ajustes como mejoras emocionantes.

Sin embargo, si Glico simplemente cambiara a ingredientes más baratos o cambiara las proporciones de los ingredientes para reducir costos, no harían ningún anuncio y realizarían una investigación exhaustiva para dificultar que los clientes detecten cualquier cambio en el sabor.

Ante esta situación, Glico realizó una investigación exhaustiva y los resultados fueron sorprendentes: los consumidores tenían razón, pero Glico tampoco hizo nada malo.

Según los resultados de la investigación, Glico determinó que el problema se debía a los granos de cacao utilizados para elaborar la cobertura de chocolate de las barras de chocolate. Estos granos de cacao habían estado almacenados en el almacén durante ocho meses, pero ocho meses sigue siendo un tiempo admisible para que los granos de cacao se conserven sin alterar su sabor ni causar otros problemas.

La causa de este problema es bastante sorprendente: junto a los granos de cacao se almacenaban otras especias de sabor intenso en el almacén. En concreto, los granos de cacao se almacenaban cerca de una gran cantidad de comino y clavo, ambos con aromas muy fuertes y distintivos que contrastan por completo con el sabor ligero y refrescante del chocolate.

Los ingredientes se almacenaron lo suficientemente cerca unos de otros y durante el tiempo suficiente para que los aromas de eneldo y clavo se aferraran a los granos de cacao antes de ser transportados a la fábrica de Glico, y cuando los granos de cacao entraron en el proceso de producción, los aromas de eneldo y clavo afectaron el producto final, creando el sabor extraño del que se han quejado los clientes de Pocky.

Entre los productos afectados se encuentra Fuyu no Kuchidoke Pocky, una edición especial popular durante la temporada de invierno.

En un comunicado publicado esta semana, Glico dijo que este Pocky con sabor inusual es completamente seguro para consumir y no representa ningún riesgo para la salud de quienes lo comen.

Sin embargo, aunque "chocolate-hinojo-clavo" puede sonar como el tipo de chocolate que se puede encontrar en una elegante chocolatería de Ginza que cobra precios exorbitantes por sus innovadores productos de confitería, Glico entiende que cuando se trata de Pocky, la gente quiere que tenga el sabor a Pocky, algo de lo que carecen estos productos afectados.

Por ese motivo, la empresa retiró voluntariamente del mercado aproximadamente seis millones de unidades de 20 productos de chocolate diferentes que fabricaba, incluidos algunos productos que no eran Pocky.

Aunque Pocky se ha vuelto bastante popular en el extranjero, el retiro parece aplicarse solo a Pocky y otros productos vendidos en Japón.

Sin embargo, debido a que algunas tiendas especializadas de otros países importan la versión del mercado doméstico japonés (JDM) de Pocky, es posible que algunos de los paquetes afectados también hayan cruzado el océano hacia otros mercados.

En su comunicado, Glico se disculpó por el incidente y dijo que fortalecería sus métodos de control de calidad en la cadena de suministro para evitar que vuelvan a ocurrir incidentes similares.

Los pasteles retirados del mercado no son peligrosos para comer, por lo que la retirada tiene como objetivo principal complacer a los clientes en lugar de razones de salud y seguridad.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/chuyen-hi-huu-banh-que-pocky-phai-thu-hoi-tai-nhat-ban-vi-co-mui-ky-la-post1082640.vnp