¿Qué tiene el restaurante banh loc de Hue que cuesta 15.000 VND que hace que los comensales queden "fascinados"?

Hue ha sido conocido durante mucho tiempo como un "paraíso culinario", con platos que van desde los reales a los populares, pero todos están preparados de forma elaborada y meticulosa, y la cultura de la merienda también es muy especial, con una variedad de platos, incluido el banh loc.

Justo en la intersección de las calles Dao Tan y Dang Huy Tru (barrio de Phuoc Vinh, distrito de Thuan Hoa, ciudad de Hue ) , hay muchos vendedores de banh loc de antaño. Con el tiempo, estos populares pasteles se han convertido en una marca famosa, el banh loc de Dao Tan, que atrae a mucha gente, incluso turistas de lugares lejanos, para disfrutarlos.

Para disfrutar del pastel de azúcar Dao Tan, los visitantes pueden llegar a partir de la 1:00 p. m. y sentarse en cualquier puesto porque la calidad, el método de preparación y el precio son todos iguales.

La Sra. Vo Thi Hue, de 60 años, una de las vendedoras más antiguas de esta zona con más de 2 décadas de experiencia en la profesión, vende más de 10.000 banh loc tran en días pico.

Hay 2 tipos para que los comensales elijan: banh loc de camarones y banh loc de judías verdes.

FOTO: LE HOAI NHAN

El Banh Loc de la Sra. Hue atrae a los clientes por su rico relleno, su masa fina y su deliciosa salsa para mojar. Hay dos tipos de pastel para elegir: de camarones y de frijol mungo.

Los camarones que elige la Sra. Hue son de río o de la laguna de Tam Giang, guisados ​​hasta sazonarse bien. El relleno de frijol mungo está hecho puré, lo que le da un sabor rico y aromático al comerlo, que se funde con la corteza masticable.

El auténtico Dao Tan Banh Loc se debe comer con cilantro, cebollas fritas, chicharrones, chile y el "alma" es salsa de pescado diluida.

La Sra. Hue prepara ella misma todas las especias, tanto para preservar el sabor del pastel familiar como para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos.

Cada plato de pastel cuesta 15.000 VND.

FOTO: LE HOAI NHAN

Para realzar el rico sabor del pastel de arroz Dao Tan, muchos comensales también lo acompañan con salchicha de canela y de piel de cerdo. Aunque su preparación es muy elaborada, cada plato de pastel se vende a un precio razonable de tan solo 15.000 VND.

El Sr. Hoang Trong Nhat (36 años, turista de Hanói ) no paraba de elogiar este famoso refrigerio. "¡Delicioso! El pastel es suave, la salsa para mojar está en su punto justo, y combina a la perfección con el cilantro y los chicharrones. Venir a Hue sin probar este banh loc es un error", dijo el Sr. Nhat.

Los comensales pueden comer banh loc con salchichas de Hue.

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Un plato de pastel con jamón extra cuesta 20.000 VND.

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Banh loc con relleno de camarones

FOTO: LE HOAI NHAN

La corteza fina evita que el comensal se aburra y el rico sabor del relleno es la característica del plato banh loc en la calle Dao Tan.

FOTO: LE HOAI NHAN

Este es también un plato conmemorativo de muchas generaciones de estudiantes de Hue.

FOTO: LE HOAI NHAN

Por su bajo precio, es casi un "recuerdo de juventud" de muchas generaciones de estudiantes de Hue.

La Sra. Dinh Thi Tuyet (29 años, trabajando en la ciudad de Da Nang) compartió que cuando llevó a sus colegas a Hue de viaje , el primer destino que quiso presentarles fue el pastel de arroz Dao Tan, porque este plato solía ser una parte indispensable de sus días de estudiante en Hue.

"Cuando aún estaba en la escuela, solía pasar a comer aquí. Cuando estaba lejos, extrañaba mucho este pastel, pero no encontraba el auténtico sabor de Hue por ningún lado. Esta vez, al volver, quería presentarles a mis amigos otro delicioso plato de Hue", dijo la Sra. Tuyet.

Thanhnien.vn

Fuente: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm