Durante el período Coc Vu, recuerda comer estas 4 verduras baratas para aumentar la resistencia, embellecer la piel y enriquecer la sangre.

GĐXH - Debes comer regularmente estos 4 tipos de verduras durante la temporada de Coc Vu, no solo para ayudar a que tu cuerpo se mantenga saludable sino también para ayudar a nutrir tu piel para que esté suave y blanca.

El período Gu Yu de 2025 dura hasta el 5 de mayo, la transición entre la primavera y el verano. En esta época, la temperatura aumenta gradualmente y el metabolismo se fortalece para adaptarse al cambio climático. En esta época, conviene consumir muchas verduras alcalinas, que no solo ayudan a complementar la nutrición, sino que también fortalecen significativamente el sistema inmunitario.

1. Chayote

El chayote es una verdura verde rica en vitaminas y aminoácidos esenciales que ayuda al cuerpo a mantenerse sano y a fortalecer el sistema inmunitario. En particular, los brotes tiernos de chayote salteados con ajo son un plato sencillo, fácil de preparar y extremadamente delicioso.

Plato delicioso sugerido: sopa de chayote con huevo salado

Combinar chayote con huevos salados, chorizo ​​y un poco de chorizo ​​creará una sopa nutritiva y llamativa. El plato no solo es delicioso, sino que también ayuda a refrescarse en días calurosos y húmedos.

Los ingredientes simples incluyen chayote, 1 huevo salado, salsa de soja, jamón, salchicha, condimento en polvo, pimienta, jengibre...

Preparación: Escoja el chayote, retire las hojas y los brotes tiernos, lávelos y escúrralos. Luego, escalde las verduras con un poco de sal y aceite. A continuación, caliente la sartén y sofría el jengibre y el ajo picados, agregue la salchicha y el jamón picado, saltee hasta que desprendan un aroma agradable y luego agregue los huevos salados picados. Finalmente, hierva un recipiente con agua, agregue el chayote y sazone al gusto. Vuelva a hervir.

2. Calabaza

Al igual que el chayote, los brotes de calabaza también contienen gran cantidad de vitamina C, vitamina E, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio y minerales. Tienen un efecto refrescante, desintoxicante, diurético y antiinflamatorio. Es una verdura indispensable en las comidas de temporada. Durante la temporada de Coc Vu, para añadir valor nutricional a la comida familiar, se puede usar calabaza para preparar salteados, platos combinados o sopas.

Tapas de calabaza salteadas con ajo

Simplemente saltea las hojas de calabaza con ajo y tendrás un plato delicioso y fácil de preparar. Solo tienes que retirar la parte fibrosa, recoger las hojas tiernas y las hojas tiernas. Para mantener las verduras verdes, blanquéalas con un poco de sal y escúrrelas. Luego, saltea el ajo picado y añade las verduras, añade un poco de salsa de soja y sal, remueve bien y listo.

3. El amaranto es bueno para la sangre y fácil de cultivar.

El amaranto no solo es fácil de cultivar, sino que también es una fuente de nutrientes con abundantes proteínas, vitaminas y minerales. En particular, esta verdura es rica en calcio sin ácido oxálico, lo que facilita su absorción. Crece bien en diversas condiciones, desde suelos secos hasta húmedos.

Sugerencias de deliciosos platos con amaranto

El amaranto hervido, la sopa de tomate o el salteado con cebolla y ajo son deliciosos, fáciles de preparar y aptos para toda la familia. También puedes probar el singular plato de huevos fritos con amaranto rojo.

Los ingredientes son sencillos: un manojo de amaranto rojo, tres huevos y ajo. Se limpia el amaranto y se lava; se baten los huevos con un poco de sal. Luego, se fríen los huevos en trozos grandes antes de usarlos. Se añade aceite y se sofríe el ajo, se añade el amaranto y se sofríe hasta que esté blando, luego se vuelven a añadir los huevos y se sazona al gusto.

4. Espárragos

El espárrago es una verdura nutritiva. No solo facilita la digestión, sino que también ayuda a que la piel luzca suave y radiante. Es rico en fibra, vitamina A, vitamina E, potasio, ácido fólico y antioxidantes.

Plato delicioso sugerido: espárragos salteados con camarones:

La dulzura de los camarones combinada con la textura crujiente de los espárragos crean un plato refrescante y nutritivo, apto para todas las edades.

Los ingredientes sencillos de preparar incluyen: 200 g de espárragos, 100 g de camarones, ajo picado y especias comunes.

Preparación: Compre camarones frescos, quíteles la cabeza, retire la vena negra y lávelos con sal. Retire las partes viejas de los espárragos y córtelos en trozos pequeños. Luego, escalde los espárragos en agua hirviendo, añada un poco de sal y aceite de cocina para que queden crujientes. Al sacarlos, póngalos en agua helada.

A continuación, sofreír el ajo hasta que esté fragante, agregar los camarones y saltear hasta que cambien de color, luego agregar los espárragos y sazonar.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm