Ven al Festival Pho de Vietnam para comer Pho Thin, Pho Khoe y ver a la señora que vende pho tostado con hierbas aromáticas.

Las marcas de pho vietnamita están listas para servir tazones calientes de pho vietnamita en el evento de pho más grande hasta la fecha: el Festival Pho de Vietnam, que tendrá lugar del 18 al 19 de octubre en Our Tampines Hub, Singapur.

Las marcas de Pho unen fuerzas en el Festival de Pho de Vietnam - Foto: HUU HANH

Desde la noche del 17 de octubre, las principales marcas de pho como Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Khoe, Pho Phat Tai, Pho Saigon, Pho Hai Thien, Pho Sen Sasco... han estado acudiendo a Our Tampines Hub para instalar sus stands en el Vietnam Pho Festival 2025.

A las 5 de la mañana del 18 de octubre, algunas marcas comenzaron a encenderse, listas para recibir a los primeros huéspedes.

Antes de eso, los cocineros se habían reunido en un mismo lugar para cocinar el caldo y preparar los ingredientes durante la noche. El ambiente era tan alegre como el de un festival.

El propietario de la cadena Pho Khoe, Nguyen Dinh Tuyen, dijo que el Festival Pho de Vietnam no es solo un evento para el pho; después del pho viene la promoción de los productos agrícolas vietnamitas - Foto: HUU HANH

Pho Khoe "saluda" a Singapur

Pho Khoe es una marca vietnamita de pho con una red de docenas de restaurantes en Corea, Japón y China. Originaria de Corea, "Khoe" estuvo presente en el Festival de Pho de Vietnam en Singapur este año.

El Sr. Nguyen Dinh Tuyen, propietario de la cadena de restaurantes pho, comentó que justo después del festival vietnamita de pho en Corea el año pasado, Pho Khoe estaba "listo" para el evento del año siguiente. Este año, al encontrarse con muchos conocidos, el Sr. Tuyen no paró de reír y hablar.

Según el representante de Pho Khoe, el Festival Pho de Vietnam a través de las estaciones está formando gradualmente una comunidad de cocineros de pho, amantes del pho y haciendo esfuerzos para promover el pho vietnamita en el mundo .

"Espero que cada año tengamos la oportunidad de llevar el pho vietnamita a un país diferente. Por otro lado, creo que muchos comensales gourmet de todo el mundo también quieren que el auténtico pho vietnamita llegue a su país, ya que es tan famoso", dijo temprano por la mañana. "En pocas horas, daremos la bienvenida a nuestros primeros comensales; estamos muy emocionados".

Los chefs se apresuran a preparar miles de tazones de pho para el Festival Pho de Vietnam en Singapur.

Pho Thin saluda a amigos internacionales en Singapur - Foto: HUU HANH

Un cliente habitual ha concertado una cita con Pho Thin en el Vietnam Pho Festival.

La Sra. Bui Thanh Loan, representante de Pho Thin (Bo Ho), dijo que hace tres años, el Festival Pho de Vietnam se celebró por primera vez en Japón, que también fue la primera vez que Pho Thin Bo Ho y muchas otras marcas de pho viajaron al extranjero para participar en un gran evento de pho.

"Como era la primera vez, muchas cosas me resultaron desconocidas, pero quedaron muchos recuerdos felices.

"La escena de trasladar el equipo de la cocina principal a la cocina del stand en el evento, la atmósfera de cocinar pho toda la noche para 'cumplir con el plazo' para prepararse para servir a una gran cantidad de invitados y cómo improvisar para cumplir con las estrictas regulaciones establecidas por Japón son inolvidables para mí", recordó.

El evento atrajo a más de 80.000 personas al Parque Yoyogi, en Tokio, para disfrutar del pho vietnamita.

Hasta ahora, Loan no recuerda cuántos clientes recibió el puesto de Pho Thin ni cuántos tazones de pho se cocinaron en esa ocasión. Solo recuerda que «en cuanto el caldo hirvió, lo vertió en el tazón, esperó a que la siguiente olla volviera a hervir y luego vertió más; no pudo seguir».

Dos clientes habituales de Singapur concertaron una cita para volver a ver Pho Thin en Singapur en los próximos días - Foto: NHCC

"Es agotador, pero ver a los clientes sostener cuencos de pho y sorber hasta vaciarlos, me llena el corazón de felicidad, algo sagrado y orgulloso", dijo un representante de Pho Thin.

Bui Thanh Loan comentó que el evento fue una oportunidad para que su marca de pho conectara con clientes antiguos y nuevos. Muchos turistas, después de probar Pho Thin en Japón, fueron a Pho Thin en Hanói para probarlo.

Aún más divertido, cada viaje es una oportunidad para conocer, intercambiar y aprender de las experiencias de los demás entre hermanos y hermanas, tíos y tías que trabajan en la profesión de pho en todo el país, así que al recibir una invitación, "arregle para ir inmediatamente".

El puesto de pho sen de Sasco está listo para recibir a sus primeros clientes - Foto: HUU HANH

Además de un pho de mejor calidad que el de la temporada pasada, también traen productos agrícolas vietnamitas.

En el Festival de Pho de Vietnam, celebrado en Japón en 2023, Pho Ta - Binh Tay Food causó una gran impresión entre los comensales con su pho de langosta. Con un caldo elaborado con caldo de hueso de res y caldo de langosta, el pho de langosta demuestra creatividad e innovación en el pho tradicional.

Al viajar a Singapur este año, ¿ qué secreto trajiste ?

El chef Khai Vu dijo que era un "secreto", pero reveló que "el equipo de Pho Ta, de 8 a 10 personas, traerá los tazones de pho más deliciosos, de mejor calidad que la temporada pasada, para que los amigos internacionales disfruten".

Además, se ofrecen deliciosos productos vietnamitas para el disfrute de amigos internacionales. Además del Pho, también hay fideos Binh Tay Pho, hechos con arroz vietnamita y otros productos agrícolas.

El puesto de Pho Ta (Binh Tay Food) exhibe no solo pho sino también otros productos agrícolas - Foto: HUU HANH

Este chef cree que el Festival Pho de Vietnam "no es sólo un evento de alguna marca o individuo; después de varias temporadas de organización, se ha convertido en una historia común, que lleva la misión de difundir la herencia del pho vietnamita a amigos internacionales.

"Me alegra mucho ver que el festival está cobrando fuerza y ​​se organiza de forma más profesional. El evento atrae a un gran número de visitantes internacionales y la marca también es más conocida", compartió Khai Vu.

Agregó que al participar en este tipo de festivales, las marcas se unen no solo para promover el pho, sino también para promover el aprendizaje y la innovación para crear un plato de pho más delicioso, así como nuevas formas de cocinar además del pho tradicional.

La señora del pho trae pho real y paquetes de especias secretos.

La vendedora de pho, Nguyen Thi Thanh Nguyen, propietaria de Pho Hai Thien, quedó especialmente impresionada con el Festival Pho de Vietnam celebrado hace tres años en Japón: cientos de personas hicieron cola durante 30 minutos delante del puesto de Pho Hai Thien, más japoneses que vietnamitas, sólo para disfrutar de un plato de pho vietnamita en medio del parque Yoyogi.

Quizás fue la primera vez que vieron a un vendedor de pho en el mostrador preparando fideos. Muchos incluso pidieron probarlo juntos. Después de preparar los fideos, los cortaron en un tazón de pho caliente y los comieron. A todos les encantó —dijo la Sra. Nguyen—. Los clientes estaban contentos, pero yo estaba diez veces más contenta.

Pho Hai Thien se prepara para instalar un stand - Foto: HUU HANH

Esta vez, al traer pho a Singapur, Pho Hai Thien tiene dos objetivos: "satisfacer la nostalgia de los vietnamitas que están lejos de casa y traer pho real (un tazón de pho con auténticos ingredientes vietnamitas elaborado con productos agrícolas vietnamitas) para que muchos amigos internacionales puedan disfrutar de un auténtico tazón de pho y sentirse felices por ello".

Según la Sra. Nguyen, lo más singular y difícil de preparar pho es el aroma, que es también el alma de la olla. Si la "vendedora de pho" demostró cómo preparar fideos de pho la última vez, esta vez tostará hierbas (anís estrellado, canela, cardamomo...) en nuestro Centro de Tampines.

Al mismo tiempo, "Pho Hai Thien también exhibirá poderosas bolsas de especias pho; porque con este paquete de especias, cualquiera puede cocinar fácilmente una deliciosa olla de pho, como en un restaurante, en cualquier parte del mundo", reveló.

Festival Pho de Vietnam 2025 en Singapur

Conectando culturas, promoviendo la cooperación

El Festival Pho de Vietnam 2025 en Singapur, organizado por la Embajada de Vietnam en Singapur, el periódico Tuoi Tre y Saigon Tourist Group en coordinación con el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, el Comité de Enlace de Vietnamitas en Singapur bajo la dirección del Ministerio de Asuntos Exteriores y el Comité Popular de la ciudad de Ho Chi Minh, se llevará a cabo el 18 y 19 de octubre en Our Tampines Hub, Singapur.

El festival se celebró en el contexto de la mejora de la relación entre Vietnam y Singapur hacia una asociación estratégica integral, lo que reafirmó la importancia y la estatura del programa.

Con el mensaje "Pho - Disfrutando juntos, creciendo juntos", el Vietnam Pho Festival 2025 espera que el evento no sólo invite a amigos internacionales a disfrutar de un plato típico vietnamita, que fue incluido por CNN en la lista de los 50 platos que hay que probar en todo el mundo en 2011, sino que también transmita el deseo de conectar, compartir y acompañar el desarrollo de Vietnam.

A través del festival, Pho será presentado como un "embajador cultural", sirviendo como puente para Vietnam y Singapur, así como para amigos internacionales, para trabajar juntos hacia un futuro próspero y sostenible.

La actividad más importante del festival es brindar a singapurenses y turistas la oportunidad de disfrutar del auténtico sabor del pho vietnamita. En nuestro Tampines Hub, los asistentes podrán disfrutar de pho preparado directamente por los mejores artesanos y chefs de Vietnam.

Los chefs principales de los hoteles de 5 estrellas del sistema Saigontourist Group, incluidos cuatro hoteles de lujo Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon y la marca Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), junto con famosas marcas de pho como Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... traerán diversidad en métodos de cocina y formas de disfrutar.

Además del pho, los asistentes también tendrán la oportunidad de disfrutar de muchos otros platos tradicionales vietnamitas, preparados por los chefs de 5 estrellas de Saigon Tourist, creando una vibrante "sinfonía culinaria".

En particular, junto con el festival Pho, se celebró un importante foro de inversión, el Foro de Promoción de Inversión, Comercio y Turismo Vietnam-Singapur 2025, lo que reforzó la esencia del evento. El foro tuvo lugar justo después de la ceremonia de apertura (la mañana del 18 de octubre) y se esperaba la participación de unas 150 empresas de ambos países.

En el foro, las agencias de gestión y las empresas discutirán las nuevas tendencias de cooperación en procesamiento verde y logística, servicios de turismo y aviación, importación y exportación de productos y especialidades agrícolas vietnamitas, transformación digital y comercio electrónico.

En particular, el programa Business Matching (conexión empresarial 1-1) creará condiciones para que las empresas vietnamitas y singapurenses se reúnan directamente y busquen oportunidades de cooperación práctica.

FRIJOLES

Fuente: https://tuoitre.vn/den-vietnam-pho-festival-an-pho-thin-pho-khoe-va-xem-ba-ban-pho-rang-thao-moc-thom-lung-20251015162412177.htm