Con el auge del turismo culinario, Vietnam está emergiendo como un punto brillante en la región.

(Periódico Dan Tri) - A medida que el turismo mundial entra en una fuerte fase de recuperación, la gastronomía sigue siendo un factor clave a la hora de dar forma a las elecciones de destino de los turistas.

El turismo culinario está en auge.

Según el último informe de la plataforma de viajes en línea Traveloka, el turismo culinario no es solo una tendencia, sino que se está convirtiendo en un importante motor de crecimiento en la región Asia- Pacífico .

La comida, que antes se consideraba una experiencia secundaria en un viaje, se ha convertido en una razón de peso para que los viajeros hagan las maletas y partan. Vietnam, con su floreciente oferta gastronómica callejera y su diversa cultura culinaria, se perfila como uno de los destinos más populares de la región.

La gastronomía se ha convertido en un factor decisivo en la elección de destinos por parte de los turistas (Foto: Moc Khai).

Según un estudio de Traveloka, se proyecta que el turismo culinario global alcance los 4,21 billones de dólares estadounidenses para 2033, con una tasa de crecimiento anual del 14,46 %. La región Asia-Pacífico representa actualmente el 43,1 % de la cuota de mercado, lo que refleja el rápido aumento de la demanda de exploración cultural a través de la gastronomía.

Traveloka señala que en el Sudeste Asiático, las experiencias culinarias se han convertido en el factor más importante a la hora de elegir un destino. Vietnam se sitúa constantemente entre los destinos más buscados, compitiendo con Tailandia, Singapur, Hong Kong (China) y Japón.

Las ciudades líderes en Vietnam en términos de volumen de búsqueda incluyen Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang y Nha Trang (Khanh Hoa), gracias a sus ecosistemas culinarios de múltiples capas, ricas identidades culturales y valiosas experiencias.

Traveloka también observó un fuerte crecimiento en las "tendencias culinarias específicas de cada destino", que van desde cruceros con servicio de cena y restaurantes en azoteas hasta bufés de lujo, así como comida callejera japonesa, tailandesa y vietnamita, lo que crea una clara ventaja para las ciudades turísticas nacionales.

Se espera que productos distintivos como la cocina real de Hue, la comida callejera regional y los bufés vietnamitas sigan siendo puntos fuertes que ayudarán al turismo de Vietnam a ser más competitivo en 2026.

Siguiendo la misma tendencia, un informe de la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico (WFTA) muestra que el 81% de los turistas internacionales considera la gastronomía local una experiencia imprescindible, estando dispuestos a gastar entre el 25 y el 35% de su presupuesto en comida y actividades relacionadas.

En 2025, la presencia de Vietnam en los rankings culinarios internacionales será cada vez más destacada, lo que fortalecerá aún más el papel de la cocina en la estrategia turística nacional.

Recientemente, la calle Vinh Khanh (antes Distrito 4, ahora parte del barrio Khanh Hoi, Ciudad Ho Chi Minh) se ubicó inesperadamente entre las 10 mejores de la lista de Time Out de las "31 calles más atractivas del mundo".

Imagen de la calle Vinh Khanh en Ciudad Ho Chi Minh publicada en la revista Time Out (Foto: Joey Gann).

Entre lugares emblemáticos como la Rua do Senado (Brasil) o la Rua do Bonjardim (Portugal), Vinh Khanh destaca por su distintiva vida callejera, decenas de restaurantes de mariscos a la parrilla que funcionan durante toda la noche y una atmósfera vibrante típica de la ciudad de Ho Chi Minh.

Time Out describe este lugar como el "alma de la zona", donde los sonidos de las sartenes, el tintineo de los vasos, la música callejera y el aroma de los mariscos a la parrilla se mezclan para crear una "sinfonía muy vietnamita".

También en el ranking de Time Out de este año, Hanói ocupó el segundo lugar en Asia en cuanto a comida callejera, solo por detrás de Penang (Malasia). La revista describió la capital como un "paraíso culinario" donde cada esquina tiene un plato que vale la pena probar, como: Banh Mi 25 (Barrio Antiguo), Pho Co Minh (Calle Hang Trong), Banh Cuon Ba Loc, Bun Cha 74 Hang Quat...

La comida callejera de Hanoi no solo es atractiva en términos de sabor, sino que también ha ganado popularidad a través de la comunidad internacional de YouTubers, incluidos Ted Aroi (Taiwán, China) y Suhyang (Corea), quienes han documentado sus experiencias disfrutando de pho, banh mi, arroz frito, té de limón y más, expresando su deseo de regresar a Vietnam muchas veces.

Además, este diciembre, la mundialmente conocida guía culinaria Taste Atlas publicó su lista de las 100 mejores cocinas del mundo. La lista atrajo inmediatamente la atención de los amantes de la gastronomía, ya que Vietnam superó inesperadamente a muchas cocinas internacionales, como las de Corea y Tailandia, y se ubicó en el puesto 16 con una puntuación de 4,36.

Muchos turistas eligen visitar Vietnam por su variada y rica gastronomía (Foto: Quynh Tam).

Esta es una rara ocasión en la que la cocina vietnamita ha superado a la tailandesa en una clasificación mundial a gran escala, basada en más de 590.000 reseñas válidas.

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/du-lich-am-thuc-bung-no-viet-nam-noi-len-nhu-diem-sang-khu-vuc-20251210155651916.htm