Usando la tecnología como palanca para crear milagros de ingresos

Lanzado en 2013 para celebrar el 83.º aniversario de la Unión de Agricultores de Vietnam, el Programa Orgullo de los Agricultores de Vietnam se ha convertido en un evento anual que honra a agricultores destacados de todo el país. En 2025, el programa honrará a 63 agricultores vietnamitas destacados, "líderes agrícolas", que se atreven a pensar, a actuar, a aprovechar la tecnología y a contribuir a afirmar la imagen de agricultores vietnamitas modernos, creativos e integrados internacionalmente.

Báo Tin Tức•14/10/2025

Pie de foto — La Sra. Chau Thi Nuong en el stand de productos de hongos presentados en la Granja Nuong. Foto: Thanh Sang/VNA

Mujer "líder" del cultivo de hongos de alta calidad

La Sra. Chau Thi Nuong (nacida en 1977), directora de la Cooperativa Agrícola Ta Danh en la comuna de Co To, provincia de An Giang, es uno de los 63 agricultores vietnamitas destacados homenajeados en 2025.

Inicialmente profesora de idiomas extranjeros, la Sra. Nuong se dedicó a la agricultura con el deseo de ofrecer alimentos limpios y nutritivos, contribuyendo así a la protección de la salud pública durante la pandemia. En 2020, durante el complicado período de la pandemia de COVID-19, al comprender que los hongos no solo son un alimento nutritivo, sino también una valiosa hierba medicinal, ella y su esposo, ingeniero en tecnología alimentaria, invirtieron con valentía en la Granja Nuong de 3 hectáreas. Con el apoyo técnico de profesores de la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh (sede An Giang), dominó gradualmente la tecnología de cultivo de hongos, especialmente el hongo termita negra, un tipo de hongo rico en nutrientes y de alto valor económico .

La Sra. Nuong comentó: «El eje central del éxito de Nuong Farm reside en su modelo económico de ciclo cerrado. Este no es solo un proceso de producción, sino también una filosofía empresarial sostenible, que busca la armonía con la naturaleza y la protección del medio ambiente».

Para lograr un ciclo económico cerrado, utiliza paja, cáscaras de arroz, salvado de maíz y salvado de arroz recolectados del cultivo de arroz y maíz en un área de aproximadamente 10 hectáreas para producir semilla, inocularla y crear un sustrato para el cultivo de hongos. Tras la cosecha de hongos, los subproductos se utilizan como alimento para las lombrices de tierra. Los desechos de las lombrices generan una gran cantidad de fertilizante orgánico que se utiliza para fertilizar las plantas de arroz y maíz. Posteriormente, se recolectan los tallos de arroz y maíz para producir nueva semilla de hongos. Este proceso crea un ciclo cerrado, que no solo ayuda a reducir los residuos agrícolas, sino que también crea productos de hongos limpios y de alto valor, cultivados según las normas, sin usar fertilizantes ni pesticidas. Los productos de Nuong Farm, especialmente los hongos de termita negra, se distribuyen actualmente en supermercados, restaurantes de la provincia de An Giang y mercados mayoristas de la ciudad de Ho Chi Minh . Además, la cooperativa también produce semilla para vender a los agricultores locales, con un promedio de 10,000 semillas de hongo de termita negra al mes.

En particular, para optimizar los costos, Nuong Farm ha invertido en un sistema de paneles solares para ayudar a ahorrar electricidad, estabilizar la temperatura del área de cultivo de hongos y ayudar a que el rendimiento de 1,5 a 2 toneladas de hongos comerciales por cada 1.000 bolsas de micelio aumente a 2,5 a 3 toneladas.

La cooperativa actualmente tiene unos ingresos de más de 15 mil millones de VND/año, una ganancia de más de 7 mil millones de VND, creando empleos estables para 50 trabajadores (el 80% son mujeres jemeres) con un ingreso de 6 a 9 millones de VND/mes.

Gracias a su perseverancia, su espíritu de pensamiento y acción, y su determinación para invertir en sostenibilidad, la Sra. Chau Thi Nuong también ganó el premio a las "10 Mejores Empresas" en el Concurso de Iniciativas ESG de Vietnam en 2023. Al mismo tiempo, gracias al éxito del modelo económico de ciclo cerrado basado en hongos, la Sra. Nuong fue incluida en la lista de "Agricultores vietnamitas destacados en 2025", votada por el Comité Ejecutivo Central de la Unión de Agricultores de Vietnam.

Al compartir sus sentimientos como una de los 63 agricultores destacados, la Sra. Nuong afirmó que el programa no solo honra a cada individuo, sino que también reconoce el esfuerzo constante de los agricultores de todo el país. Todos los agricultores vietnamitas, ya sea en las montañas, las llanuras o las zonas costeras, comparten la misma aspiración: enriquecerse legítimamente en su tierra natal, contribuyendo al desarrollo de una agricultura vietnamita verde, limpia y sostenible.

Llevando la miel vietnamita al mercado mundial

Gracias a su pasión por las abejas pequeñas, el Sr. Le Loc Quan (comuna de Dau Giay, provincia de Dong Nai) ha creado una marca de miel vietnamita que ha alcanzado el mercado internacional. Este agricultor de 46 años no solo es un maestro de la apicultura, con ingresos anuales de más de 25 mil millones de dongs, sino también un pionero en la aplicación de alta tecnología para elevar el valor de la miel vietnamita en el panorama agrícola mundial.

Como soldado retirado, la oportunidad de dedicarse a la apicultura surgió en el año 2000. Tras muchos años de explorar las abejas, el Sr. Quan comprendió la necesidad de elegir una zona de floración estable para que las abejas crecieran sanas y produjeran miel abundante y de buena calidad. En 2015, amplió con valentía la escala de producción, fundó la Planta de Miel Quan Phat y se propuso eliminar a los intermediarios para llevar los productos directamente a los consumidores.

En 2017, durante un taller en el marco del proyecto EU-Mutrap, patrocinado por la Unión Europea, el Sr. Le Loc Quan se familiarizó con los estrictos estándares del mercado europeo y decidió mejorar todo el proceso de producción de miel para cumplir con los requisitos de exportación. Investigando y mejorando continuamente, aplicó alta tecnología en el proceso de cultivo y procesamiento de la miel, produciendo miel centrifugada de alta calidad, conservando su sabor natural y contenido nutricional, cumpliendo con los estándares internacionales. En particular, también inventó la miel refinada en forma de polvo seco, que cuenta con una patente de propiedad intelectual y es muy fácil de transportar. Hasta la fecha, muchos productos de miel de la planta de miel Quan Phat han cumplido con el estándar OCOP de 3 estrellas, y se han exportado panales a Corea y Europa, con pedidos de hasta decenas de miles de cajas al mes.

El Sr. Quan no solo se enriquece, sino que también conecta con más de 120 familias campesinas, brindándoles apoyo técnico, compartiendo experiencias y garantizando una producción estable. La trayectoria de 25 años del Sr. Le Loc Quan en la apicultura es un testimonio vívido de la aspiración de los agricultores vietnamitas por su espíritu de diligencia, creatividad y por proyectarse al mundo con el valor del trabajo honesto.

Orgullo de los agricultores vietnamitas

Con motivo del 95º aniversario de la fundación de la Unión de Agricultores de Vietnam (14 de octubre), se celebró en Hanoi la ceremonia para honrar y otorgar los títulos de "Agricultor vietnamita destacado" y "Agricultor científico" en 2025.

De entre más de 100 nominaciones de 34 provincias y ciudades, el Consejo de Selección seleccionó a las personas más destacadas. Los agricultores destacados de 2025 fueron evaluados con base en cuatro criterios principales: producción, negocios y servicios agrícolas; logros en el movimiento de la nueva construcción rural; protección de la seguridad nacional; e iniciativas e invenciones científicas.

Entre los 63 agricultores vietnamitas destacados homenajeados este año, hay 54 hombres y 9 mujeres, de los cuales 4 pertenecen a minorías étnicas. Provienen de diversas regiones, edades y sectores, pero todos comparten la misma aspiración de prosperar y enriquecerse legítimamente en su tierra natal. El más joven es el Sr. Nguyen Tung Duong (25 años, provincia de Phu Tho), con un negocio de té de flores doradas, que genera ganancias de 1.200 millones de VND al año. El mayor es el Sr. Chu Van Sam (77 años, provincia de Phu Tho), con un negocio de cría de vacas lecheras, que genera ganancias de 1.400 millones de VND al año.

Cabe destacar que el agricultor Ho Phi Thuy (Phu Quoc, provincia de An Giang) es el que genera mayores ingresos, con un modelo de cultivo de perlas combinado con ecoturismo en una superficie de 1.000 hectáreas, que produce 320.000 perlas al año y genera ingresos de entre 95.000 y 150.000 millones de VND. En segundo lugar se encuentra el Sr. Nguyen Chi Linh (provincia de Ca Mau), con un modelo de cultivo de camarón blanco, que genera ingresos de aproximadamente 90.000 millones de VND al año.

El Sr. Nguyen Tien Cuong, subdirector del Departamento de Asuntos Agropecuarios de la Unión de Agricultores de Vietnam Central, comentó con satisfacción que este año, muchos jóvenes agricultores han aplicado la tecnología 4.0 a la producción, desde el uso de sistemas de riego automático y sensores de humedad hasta software de gestión agrícola inteligente. También participan activamente en el aprendizaje de nuevas variedades de plantas y animales con alta productividad, calidad y buena resistencia al cambio climático. Esto demuestra que la joven generación de agricultores de hoy no solo continúa la tradición, sino que también revitaliza la agricultura, se atreve a pensar, a actuar y es especialmente sensible a la tecnología.

El éxito de los agricultores vietnamitas no solo les ayuda a enriquecerse y consolidar su posición, sino que también inspira y impulsa a la comunidad a desarrollarse conjuntamente. En la era de la tecnología y la integración internacional, con espíritu de innovación, creatividad y aspiración a la superación, los agricultores vietnamitas han contribuido a crear una agricultura vietnamita verde, limpia, moderna y sostenible.

Fuente: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm