Mujer "líder" en el cultivo de setas de alta calidad
La Sra. Chau Thi Nuong (nacida en 1977), directora de la Cooperativa Agrícola Ta Danh en la comuna de Co To, provincia de An Giang, es una de las 63 destacadas agricultoras vietnamitas que serán homenajeadas en 2025.
Originalmente profesora de idiomas extranjeros, la Sra. Nuong se dedicó a la agricultura impulsada por el deseo de proporcionar alimentos limpios y nutritivos y contribuir a la salud de las personas durante la pandemia. En 2020, durante el complejo período de la pandemia de COVID-19, al reconocer que los hongos no solo son un alimento nutritivo sino también una valiosa hierba medicinal, ella y su esposo, ingeniero en tecnología alimentaria, invirtieron audazmente en la Granja Nuong, una finca de 3 hectáreas. Con el apoyo técnico de profesores de la Universidad Nacional de Vietnam en Ciudad Ho Chi Minh (sede de An Giang), gradualmente dominó la tecnología de cultivo de hongos, especialmente el hongo termita negra, un tipo de hongo rico en nutrientes y de alto valor económico .
La Sra. Nuong comentó: “La clave del éxito de Nuong Farm reside en su modelo de economía circular de circuito cerrado. No se trata solo de un proceso de producción, sino también de una filosofía empresarial sostenible que busca la armonía con la naturaleza y la protección del medio ambiente”.
Para crear una economía circular de ciclo cerrado, utiliza paja, salvado de maíz y salvado de arroz obtenidos del cultivo de arroz y maíz en una superficie de aproximadamente 10 hectáreas para producir micelio de hongos, inocularlo con este y crear un sustrato para su cultivo. Tras la cosecha, los subproductos se utilizan como alimento para lombrices. Los residuos de las lombrices generan una gran cantidad de fertilizante orgánico que se utiliza para fertilizar las plantas de arroz y maíz. Posteriormente, los tallos de arroz y maíz se recolectan nuevamente para producir nuevo micelio. Este proceso crea un ciclo cerrado que no solo ayuda a minimizar los residuos agrícolas, sino que también produce hongos limpios y de alto valor, cultivados según estándares, sin el uso de fertilizantes ni pesticidas. Los productos de la Granja Nương, especialmente los hongos termitas negras, se distribuyen actualmente en supermercados y restaurantes de la provincia de An Giang y en mercados mayoristas de Ciudad Ho Chi Minh . Además, la cooperativa también produce micelio para la venta a agricultores locales, con un promedio de 10.000 bolsas mensuales.
En concreto, para optimizar los costes, Nuong Farm ha invertido en un sistema de paneles solares para ahorrar electricidad, estabilizar la temperatura de la zona de cultivo de setas y aumentar la producción de 1,5-2 toneladas de setas comerciales por cada 1.000 bolsas de sustrato a 2,5-3 toneladas.
Actualmente, la cooperativa genera ingresos de más de 15 mil millones de VND al año, ganancias de más de 7 mil millones de VND y proporciona empleo estable a 50 trabajadores (el 80% de los cuales son mujeres camboyanas) con un ingreso de entre 6 y 9 millones de VND al mes.
Gracias a su perseverancia, su espíritu audaz y proactivo, y su firme compromiso con la inversión sostenible, la Sra. Chau Thi Nuong también obtuvo el premio a las "10 Empresas Más Destacadas" en el Concurso de Iniciativas ESG de Vietnam 2023. Además, gracias al éxito de su modelo de economía circular de ciclo cerrado basado en el cultivo de setas, la Sra. Nuong fue incluida en la lista de "Agricultores Vietnamitas Destacados de 2025", seleccionada por el Comité Ejecutivo Central de la Asociación de Agricultores de Vietnam.
Al compartir su experiencia como una de las 63 agricultoras ejemplares, la Sra. Nuong afirmó que el programa no solo honra a cada persona, sino que también reconoce el esfuerzo constante de los agricultores de todo el país. Todos los agricultores vietnamitas, ya sea en las montañas, las llanuras o las zonas costeras, comparten una aspiración común: prosperar legítimamente en su tierra natal y contribuir a la construcción de una agricultura vietnamita verde, limpia y sostenible.
Llevando la miel vietnamita al mercado global.
Impulsado por su pasión por las abejas, el Sr. Le Loc Quan (comuna de Dau Giay, provincia de Dong Nai) ha creado una marca de miel vietnamita que ha alcanzado el mercado internacional. Este agricultor de 46 años no solo es un maestro en apicultura, con ingresos anuales superiores a los 25 mil millones de VND, sino también un pionero en la aplicación de alta tecnología para elevar el valor de la miel vietnamita en el panorama agrícola mundial.
Como soldado retirado, la trayectoria de Quân en la apicultura comenzó en el año 2000. Tras muchos años viajando con sus colmenas, aprendió la importancia de seleccionar zonas de floración estables para el buen desarrollo de las abejas, lo que se tradujo en una miel abundante y de alta calidad. En 2015, amplió con determinación su producción, estableciendo la planta de producción de miel Quân Phát y eliminando por completo a los intermediarios para entregar sus productos directamente a los consumidores.
En 2017, durante un taller del proyecto EU-Mutrap, financiado por la Unión Europea, el Sr. Le Loc Quan conoció los rigurosos estándares del mercado europeo y decidió optimizar todo el proceso para producir miel que cumpliera con los requisitos de exportación. Mediante la investigación y la mejora continuas, aplicó alta tecnología al proceso de apicultura y cosecha, produciendo miel centrifugada de alta calidad que conserva su sabor natural y su valor nutricional, cumpliendo con los estándares internacionales. Cabe destacar que también inventó una miel refinada en polvo, protegida por derechos de propiedad intelectual y muy fácil de transportar. Actualmente, muchos productos de miel de Quan Phat Honey Farm cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas, y la miel en panal se exporta a Corea del Sur y Europa, con pedidos que alcanzan decenas de miles de cajas al mes.
El Sr. Quan no solo se ha enriquecido, sino que también se ha asociado con más de 120 agricultores en todo el país, brindándoles apoyo técnico, compartiendo su experiencia y garantizando un mercado estable para sus productos. Los 25 años de trayectoria del Sr. Le Loc Quan en la apicultura son un claro ejemplo de las aspiraciones de los agricultores vietnamitas, demostrando diligencia, creatividad y el deseo de proyectarse al mundo a través del valor del trabajo honesto.
Orgullosos agricultores vietnamitas
Coincidiendo con el 95 aniversario de la fundación de la Asociación de Agricultores de Vietnam (14 de octubre), se celebró en Hanói la ceremonia para homenajear y otorgar los títulos de "Agricultor Vietnamita Destacado" y "Científico para los Agricultores" del año 2025.
De entre más de 100 candidaturas procedentes de 34 provincias y ciudades, el Consejo de Selección ha elegido a las personas más destacadas. Los Agricultores Destacados de 2025 se evalúan en función de cuatro criterios principales: producción agrícola, negocios y servicios; logros en el nuevo movimiento de desarrollo rural; seguridad nacional; e iniciativas e invenciones científicas.
Entre los 63 agricultores vietnamitas destacados homenajeados este año, hay 54 hombres y 9 mujeres, incluyendo 4 representantes de minorías étnicas. Provienen de diversas regiones, grupos de edad y sectores, pero todos comparten la aspiración común de progresar y prosperar legítimamente en su tierra natal. El más joven es el Sr. Nguyen Tung Duong (25 años, provincia de Phu Tho) con su modelo de negocio de té de flor dorada, que genera una ganancia de 1200 millones de VND al año. El mayor es el Sr. Chu Van Sam (77 años, provincia de Phu Tho) con su modelo de negocio de producción lechera, que alcanza una ganancia de 1400 millones de VND al año.
Cabe destacar que el agricultor Ho Phi Thuy (Phu Quoc, provincia de An Giang) obtuvo los mayores ingresos con su modelo de cultivo de ostras perlíferas combinado con ecoturismo en una superficie de 1.000 hectáreas, con una producción anual de 320.000 perlas y unos ingresos de entre 95.000 y 150.000 millones de VND. El segundo puesto fue para el Sr. Nguyen Chi Linh (provincia de Ca Mau) con su modelo de cultivo de gambas blancas, que alcanzó unos ingresos de aproximadamente 90.000 millones de VND al año.
El Sr. Nguyen Tien Cuong, Subdirector del Comité de Asuntos Agrícolas de la Asociación de Agricultores de Vietnam, expresó con satisfacción que este año muchos jóvenes agricultores han aplicado la tecnología de la Industria 4.0 a la producción, desde el uso de sistemas de riego automático y sensores de humedad hasta software inteligente para la gestión agrícola. También están investigando activamente nuevas variedades de plantas y animales con alta productividad, calidad y buena resistencia al cambio climático. Esto demuestra que la generación joven de agricultores de hoy no solo continúa la tradición, sino que también revitaliza la agricultura, atreviéndose a pensar, a actuar y, sobre todo, adaptándose rápidamente a la tecnología.
El éxito de los agricultores vietnamitas no solo les permite prosperar y consolidar su posición, sino que también inspira a la comunidad y fomenta el desarrollo conjunto. En la era de la tecnología y la integración internacional, con espíritu innovador, creatividad y ambición de superación, los agricultores vietnamitas han contribuido a la creación de una agricultura vietnamita verde, limpia, moderna y sostenible.
Fuente: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm
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