THAI NGUYEN : En lugar de buscar altos rendimientos con variedades de té híbrido, los agricultores de la comuna de Tan Cuong, ciudad de Thai Nguyen , siguen siendo leales a la preservación y el desarrollo de la variedad de té indígena de las tierras altas.
Plantación de té de la Cooperativa Tien Yen (comuna de Tan Cuong, ciudad de Thai Nguyen). Foto: Quang Linh.
La esencia del té Tan Cang
Al mencionar el té Thai Nguyen, es inevitable pensar en la marca de té Tan Cuong. ¿Qué le da a Tan Cuong su esencia, haciendo que los brotes de té de esta región sean famosos a lo largo y ancho del mundo durante siglos?
Según los cultivadores de té de larga data de la ciudad de Thai Nguyen, el nombre del lugar Tan Cuong apareció por primera vez en la capital de la resistencia en 1922. Se originó cuando el Sr. Doi Nam (nombre real Vu Van Hiet) ayudó a la gente a recuperar tierras y luego trajo plántulas de té de la plantación de té Phu Ho en la ciudad de Phu Tho (provincia de Phu Tho) para plantar.
Gracias al clima templado, las condiciones idóneas del suelo y las técnicas tradicionales de cultivo y cuidado de la población local, el té Tan Cuong posee un sabor distintivo y delicioso, habiendo ganado el primer premio en la Feria Comercial de 1935. Se puede decir que la variedad de té de hoja pequeña de la región central es lo que le otorga al té Tan Cuong su carácter único.
Hoy en día, mientras muchas otras regiones productoras de té están adoptando variedades híbridas de alto rendimiento, Tan Cuong aún conserva las plantaciones tradicionales de té de las tierras medias, con un sabor único, "inicialmente amargo, luego dulce", inigualable por cualquier té híbrido. La Cooperativa de Té y Turismo Comunitario Tien Yen (Cooperativa Tien Yen), ubicada en la aldea de Hong Thai II, comuna de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen), es una de las plantas de producción de té que aún conserva el sabor tradicional del té de las tierras medias.
El Sr. Bui Trong Dai, director de la Cooperativa Tien Yen e hijo del artesano Bui Xuan Tien, afirmó que la cooperativa cuenta actualmente con más de una hectárea de té de hoja pequeña de tierras medias. La producción de un té delicioso depende de muchos factores, como las condiciones naturales favorables, la calidad del suelo y la humedad, muy adecuadas para esta variedad. Desde que aprendió el oficio, el Sr. Dai ha acumulado una valiosa experiencia en el cultivo y procesamiento del té.
Avanzando hacia el logro de estándares de té orgánico.
Ante una competencia de mercado cada vez más feroz y el deseo de expandirse internacionalmente, el Sr. Dai cambió su mentalidad de producción y la difundió ampliamente entre la población local.
Reconociendo la tendencia del consumidor hacia productos seguros, la Cooperativa Tien Yen ha cambiado completamente a la agricultura VietGAP y gradualmente está cumpliendo con los criterios de las normas de productos orgánicos.
Las Sras. Duong Thi Thu (izquierda) y Nguyen Thi Hue (derecha), socias de la Cooperativa Tien Yen, se sienten muy seguras de su compromiso con el cultivo del té gracias al proceso de producción orgánico y seguro. Foto: Quang Linh.
Para ampliar el área de cultivo de té orgánico, la cooperativa ha colaborado con el Centro de Extensión Agrícola Provincial de Thai Nguyen y empresas para proporcionar materiales de insumos a los hogares miembros, y organiza anualmente cursos de capacitación sobre higiene y seguridad alimentaria para los hogares participantes, al tiempo que garantiza la compra de sus productos.
Actualmente, todo el proceso productivo de la cooperativa se realiza en circuito cerrado, desde la plantación del té, el cultivo, la cosecha, hasta la inactivación enzimática, el tostado y el secado, dando como resultado el producto terminado.
Para aumentar el valor de mercado de sus productos, la Cooperativa Tien Yen ha invertido en maquinaria de secado a gas y ha aplicado métodos científicos y técnicos en el cultivo y cuidado del té, dando como resultado que sus productos cumplan con los estándares VietGAP y UTZ.
En la Cooperativa Tien Yen, las sonrisas de los recolectores de té se destacan entre las exuberantes colinas verdes. La Sra. Duong Thi Thu, socia de la Cooperativa Tien Yen, comentó que estas sonrisas reflejan una sensación de seguridad. "Las colinas de té de nuestra cooperativa no se rocían con pesticidas químicos, por lo que tenemos plena confianza en nuestra salud. Como los primeros en entrar en contacto con las plantas, si se usaran productos químicos, yo y los demás recolectores seríamos los primeros en sufrir las consecuencias".
"La segunda fuente de tranquilidad es que los consumidores utilizan productos seguros. Al elaborar té, siempre ponemos todo nuestro corazón en cada acción que realizamos", confesó la Sra. Thu.
Además de invertir y mejorar la calidad de los productos, la Cooperativa Tien Yen también innova periódicamente el embalaje de los productos para satisfacer las preferencias de los clientes, especialmente para su línea de productos de regalo.
Construyendo una marca vinculada al desarrollo comunitario.
Con sus exuberantes y extensas colinas de té verde, Tan Cuong ha sido elegida por la provincia de Thai Nguyen como una zona clave para el desarrollo del turismo comunitario. Con esta visión, la Cooperativa Tien Yen ha invertido en el desarrollo del ecoturismo, atrayendo a numerosos visitantes para recorrer, experimentar y disfrutar del té en la cooperativa.
El Sr. Bui Trong Dai, director de la Cooperativa Tien Yen (centro), presenta la especialidad de té Tan Cuong a los turistas. Foto: Quang Linh.
La cooperativa ha desarrollado un paisaje y un sistema de pequeños senderos de hormigón de casi 1000 metros de longitud dentro de la zona de la plantación de té para que los turistas puedan visitarlos y tomar fotografías. Además, han creado numerosos productos relacionados con la cultura del té, como bolsos, sombreros y ropa.
La cooperativa ha implementado servicios para turistas como: experiencias de recolección de té que incluyen sombreros, cestas para transportar el té y trajes étnicos tradicionales; experiencias de procesamiento del té con artesanos del té...
Al ver al grupo de turistas visitando la Cooperativa Tien Yen, la Sra. Nguyen Thi Hue les ayudó de inmediato a tomar fotos. "Combinamos nuestro trabajo con el turismo. Al principio, todos nos daban vergüenza, pero a medida que llegaban más turistas, la gente se fue acostumbrando. Están contentos, porque hacen su trabajo a la vez que promueven la cultura de esta tierra famosa por su té de primera calidad", dijo la Sra. Hue con entusiasmo.
El Sr. Nguyen Thanh Binh, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Thai Nguyen, destacó que la provincia considera el té un cultivo clave y un producto estrella. Por ello, el Comité Provincial del Partido de Thai Nguyen emitió la Resolución n.º 10-NQ/TU sobre el desarrollo de la agricultura en la provincia de Thai Nguyen para el período 2019-2025, con visión al año 2030.
En consecuencia, el Comité Popular de la provincia de Thai Nguyen ha emitido e implementado proyectos y planes detallados para el desarrollo sustentable del té, mejorando el valor agregado y la marca de los productos de té Thai Nguyen.
Sr. Nguyen Thanh Binh, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Thai Nguyen. Foto: Quang Linh.
Para proteger las tierras de cultivo de té, el Comité Popular de la provincia de Thai Nguyen ha ordenado a los distritos y ciudades que revisen su planificación y no planifiquen otros proyectos en las áreas protegidas y desarrolladas de cultivo de té de la localidad, excepto proyectos provinciales clave y proyectos importantes a nivel nacional...
La región, reconocida por su té de primera calidad, reconoce el té como un cultivo clave, estrechamente vinculado a la cultura tradicional y a la gente de la zona, con la famosa marca de té Tan Cuong. En agosto de 2021, el Consejo Popular de la Ciudad de Thai Nguyen aprobó el Proyecto para la Preservación y el Desarrollo de la Región de Té Especial de Tan Cuong para el período 2021-2025.
En consecuencia, el proyecto tiene como objetivo preservar la región de té especial de Tan Cuong, establecer áreas concentradas de producción de té, proteger la superficie de té existente y expandirla a 1.700 hectáreas para 2025, logrando un rendimiento de brotes de té frescos de 155 quintales/hectárea; un volumen de producción de 25.000 toneladas; y un valor de ingresos de más de 1.000 millones de VND por hectárea de tierra de cultivo de té.
Establecer una plantación madre de té en la región central para proporcionar esquejes para la producción proactiva de semillas de té; centrarse en la consolidación de tierras y convertir áreas de arrozales intercaladas con plantaciones de té, tierras cultivables y tierras forestales ineficientes en plantaciones de té en la región central para aumentar el valor.
En cuanto al procesamiento, Thai Nguyen cuenta con mecanismos para incentivar a hogares, empresas y cooperativas a centrarse en un procesamiento profundo y la diversificación de productos. Además, busca mejorar la calidad y el diseño de los productos; centrarse en la construcción de áreas de materia prima de hoja de té fresca seguras, con certificación VietGAP y orgánicas; cumplir con las normas nacionales e internacionales de seguridad alimentaria; y gestionar y desarrollar eficazmente el valor de la marca "Thai Nguyen Tea".
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giu-hon-cot-tien-chat-hau-ngot-cua-che-tan-cuong-d398979.html
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