Hanoi refuerza las medidas de seguridad alimentaria para las festividades del Año Nuevo Lunar y el Tet de 2026.

El vicepresidente del Comité Popular de Hanoi, Vu Thu Ha, acaba de firmar y emitir el Plan No. 326/KH-UBND de fecha 3 de diciembre de 2025, para garantizar la seguridad alimentaria para el Año Nuevo, el Año Nuevo Lunar (Año del Caballo) y el Festival de Primavera de 2026.

El plan tiene como objetivo fortalecer la inspección y el control de la seguridad alimentaria en la producción, procesamiento, comercialización, importación y uso de alimentos durante el Año Nuevo, el Año Nuevo Lunar (Año del Caballo) y el Festival de Primavera de 2026.

Al mismo tiempo, es necesario aumentar la responsabilidad e implementar medidas de garantía de la seguridad alimentaria en todos los niveles y sectores, desde la ciudad hasta los distritos y comunas.

El período de implementación se extenderá del 25 de diciembre de 2025 al 20 de marzo de 2026. En cuanto a las iniciativas de comunicación, los departamentos, agencias y comités populares de distritos y comunas se coordinarán con agencias de noticias y medios de comunicación para difundir información sobre cómo garantizar la inocuidad alimentaria en los establecimientos de producción, procesamiento y comercio de alimentos, así como entre los consumidores. Los distritos y comunas fortalecerán las iniciativas de comunicación sobre inocuidad alimentaria a través de sus medios de comunicación locales.

Centrarse en la difusión de información para mejorar los conocimientos, las actitudes y las prácticas en materia de higiene y seguridad alimentaria durante el Tet y otros festivales; mejorar el papel y la responsabilidad de los comités populares en todos los niveles, gerentes, productores, empresas y consumidores para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos de acuerdo con las regulaciones;

Al mismo tiempo, movilizar a toda la sociedad para participar en la prevención y el combate a la producción y venta de alimentos falsos y de calidad inferior; difundir información sobre la prevención de la intoxicación alcohólica y conocimientos sobre la selección, conservación, procesamiento y consumo de alimentos.

Las inspecciones interinstitucionales, centradas en la gestión de la inocuidad alimentaria, involucrarán a equipos de inspección de niveles superiores que colaborarán con los Comités Directivos de Inocuidad Alimentaria a nivel local. Se prestará especial atención a las zonas clave donde se celebran los principales Festivales de Primavera, como Huong Son, Tay Ho, Soc Son, Son Tay, Me Linh y Dong Anh.

Además, se hará hincapié en las instalaciones de producción, procesamiento, comercialización e importación de alimentos, mercados mayoristas, almacenes de alimentos, supermercados, centros comerciales, establecimientos de servicio de alimentos y vendedores ambulantes de alimentos, con especial énfasis en los establecimientos que producen, comercializan e importan alimentos ampliamente utilizados durante el Año Nuevo Lunar (Año del Caballo) y otros festivales, como carne, productos cárnicos, cerveza, vino, bebidas alcohólicas, refrescos, pasteles, mermeladas, dulces, verduras, frutas, aditivos alimentarios, etc., así como los establecimientos de servicio de alimentos.

El contenido de la inspección y evaluación incluirá: Para los organismos de gestión estatales: La organización y el funcionamiento de los Comités Directivos de Inocuidad Alimentaria en todos los niveles. Planificación e implementación de inspecciones de inocuidad alimentaria. Inspección y evaluación de la implementación de campañas de educación y sensibilización legal sobre inocuidad alimentaria a nivel local. Actividades de modelos especializados y cadenas alimentarias seguras según las condiciones específicas de cada localidad, según lo indiquen los ministerios y sectores pertinentes.

Para los establecimientos de alimentación, se realizan inspecciones para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria estipuladas en los documentos legales vigentes, y las sanciones administrativas por infracciones también se rigen por la normativa vigente.

Contenido de la inspección para cada instalación de producción, procesamiento y comercialización de alimentos: Certificado de seguridad alimentaria; Documentos de declaración del producto; Etiquetas del producto; Fuente de agua utilizada para el procesamiento de alimentos; Si la instalación garantiza la separación de fuentes peligrosas...

Los equipos de inspección de seguridad alimentaria, al descubrir infracciones, deben manejarlas de acuerdo a la reglamentación, impidiendo absolutamente que circulen en el mercado productos alimenticios inseguros, de origen desconocido, con etiquetado incorrecto o con otras infracciones;...

Jerarquía de inspección, nivel de ciudad: Organizar tres equipos interinstitucionales de inspección de seguridad alimentaria a nivel de ciudad, dirigidos por los líderes de los Departamentos de Salud, Agricultura y Medio Ambiente, e Industria y Comercio; realizar inspecciones sorpresivas del trabajo de garantía de seguridad alimentaria en barrios y comunas.

A nivel de barrio/comuna: establecer equipos interinstitucionales de inspección de seguridad alimentaria para inspeccionar (priorizando las inspecciones sorpresivas) la implementación de las normas de seguridad alimentaria dentro de su jurisdicción.

El Comité Directivo de Seguridad Alimentaria en los barrios, comunas y departamentos y agencias pertinentes presentará un informe rápido sobre los resultados de la primera fase antes del Año Nuevo Lunar del Año del Caballo (Bính Ngọ) antes del 25 de enero de 2026. Se presentará un informe consolidado sobre la implementación de las medidas de seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar del Año del Caballo (Bính Ngọ) antes del 27 de febrero de 2026. Se presentará un informe completo sobre todo el período del Tet y el Festival antes del 20 de marzo de 2026. Los informes deben enviarse al Departamento de Salud (a través del Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, 35 Tran Binh Street, Tu Liem Ward; Correo electrónico: [email protected] ).

Hanoi está aumentando la responsabilidad e implementando medidas para garantizar la seguridad alimentaria en todos los niveles y sectores, desde la ciudad hasta los niveles de distrito y comuna.

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