Sabor casero: Pimientos salteados con carne de res

Los pimientos morrones (también conocidos como pimientos dulces) son un tipo de chile que no pica, tiene un sabor ligeramente dulce y se presenta en colores rojo, amarillo y verde. Según estudios, los pimientos morrones contienen muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Por lo tanto, los platos preparados con pimientos morrones suelen ser nutritivos.

La combinación perfecta sigue siendo pimientos salteados con carne de res. Los ingredientes son fáciles de encontrar y de preparar. Los pimientos son muy sensibles a la temperatura; si se cocinan demasiado, pierden nutrientes fácilmente, y la carne de res, si se saltea durante mucho tiempo, se endurece. Por lo tanto, la mejor manera de disfrutarlos es saltear estos dos ingredientes hasta que estén bien cocidos.

La carne de res salteada con pimientos es un plato nutritivo, perfecto para los días en que te sientes cansado.

FOTO: ONG MA THIEN

Al preparar pimientos, retire las semillas, ya que son la parte que causa indigestión y malestar estomacal. Corte los pimientos en rodajas finas, lávelos y escúrralos. Elija un lomo de res joven y recién sacrificado, lávelo bien, córtelo en rodajas finas y marínelo con condimentos como caldo en polvo, sal y salsa de pescado durante unos 10 minutos para que la carne absorba los sabores antes de cocinarla.

Saltee brevemente la carne en una sartén y luego agregue los pimientos preparados. Sofría a fuego medio, sazone al gusto y sirva en un plato. Lo especial de este plato es que la carne y los pimientos se complementan a la perfección; al saltearlos, ambos quedan tiernos y sabrosos.

El salteado de carne y pimientos debe servirse caliente y se puede acompañar con arroz blanco o, mejor aún, con galletas de arroz a la parrilla. El característico sabor agridulce de la carne se combina con el ligero toque dulce y ácido de las rodajas de pimiento, realzando el sabor y convirtiendo este plato en una opción nutritiva y reconfortante para los días más difíciles.

Fuente: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm