Control de las cocinas escolares

Según el informe del Departamento de Salud de Hanói, hasta la fecha, Hanói ha inspeccionado y rastreado el origen de los alimentos en 20 comedores escolares. De estos, 15 instalaciones pasaron la prueba y se realizaron pruebas rápidas a 190 de 190 muestras.

Según el informe del Departamento de Salud de Hanói , hasta la fecha, Hanói ha inspeccionado y rastreado el origen de los alimentos en 20 comedores escolares. De estos, 15 instalaciones pasaron la prueba y se realizaron pruebas rápidas a 190 de 190 muestras.

Recientemente, Hanói ha prestado atención a la seguridad alimentaria en las escuelas. En particular, se ha promovido la inspección y supervisión de los comedores escolares. El objetivo es que el 100 % de los establecimientos educativos sean inspeccionados y supervisados conforme a la normativa; concretamente, en 2023, el 84,5 % de los establecimientos serán inspeccionados.

Los líderes del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi inspeccionan las cocinas escolares.

Sin embargo, en la zona de la puerta de la escuela, el control de la venta de alimentos y de los vendedores ambulantes aún enfrenta muchas dificultades.

Ante esa realidad, desde principios de agosto de 2024, Hanoi comenzó a organizar equipos de inspección para inspeccionar la seguridad alimentaria escolar, centrándose no solo en las cocinas escolares sino también en los negocios de alimentos en áreas cercanas a las escuelas...

El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanói, Dang Thanh Phong, afirmó que, desde agosto de 2024 hasta finales de agosto de 2025, toda la ciudad se centrará en garantizar la seguridad alimentaria dentro y fuera de las escuelas. Hanói revisará las instalaciones educativas, las cocinas colectivas y los comedores escolares bajo su gestión.

Las cocinas escolares están estrictamente controladas en cuanto al origen y el procesamiento de los alimentos para garantizar la seguridad de profesores y alumnos. Además, los servicios de alimentación frente a las puertas de la escuela y sus alrededores deben ser supervisados e inspeccionados por las autoridades locales para garantizar la seguridad alimentaria.

Por otra parte, las autoridades investigan y controlan los establecimientos de servicio de alimentos, establecimientos de comida callejera y tiendas de comestibles que venden alimentos preenvasados y alimentos procesados listos para comer de acuerdo a cada industria y artículo alimenticio alrededor de las escuelas.

La ciudad se centrará en inspeccionar y controlar los puestos espontáneos y los vendedores ambulantes alrededor de las puertas de las escuelas porque el origen poco claro de los alimentos en estos puestos representará un riesgo para la salud de los estudiantes...

En particular, se realizará con seriedad y regularidad el trabajo de control, vigilancia y rastreo del origen de los alimentos dentro y alrededor de la puerta de la escuela; se tratará con rigor a las organizaciones e individuos que violen las normas de seguridad alimentaria.

Además, recientemente, la ciudad ha inspeccionado, monitoreado y rastreado el origen de los alimentos en 19 establecimientos de servicio de comida en el área del aeropuerto de la ciudad, de los cuales 12 establecimientos aprobaron y las pruebas rápidas alcanzaron 190/190 muestras.

Actualmente, hay más de 4.000 comedores escolares en Hanói. El director del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanói, Dang Thanh Phong, afirmó que, desde agosto de 2024 hasta finales de agosto de 2025, toda la ciudad se centrará en garantizar la seguridad alimentaria dentro y fuera de las escuelas.

Por consiguiente, las cocinas escolares están estrictamente controladas en cuanto al origen y el procesamiento de los alimentos para garantizar la seguridad y prevenir intoxicaciones en estudiantes y docentes. Además, los servicios de alimentación en las escuelas también deben ser inspeccionados y supervisados por las autoridades locales.

Para garantizar la seguridad alimentaria, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi recomienda que los equipos de inspección de los distritos, pueblos y ciudades se centren en inspecciones sorpresa y posteriores para ver en qué medida los establecimientos han corregido las infracciones y los problemas existentes.

Desde allí, es posible detectar con prontitud alimentos inseguros, establecimientos con infracciones y aquellos que no han cumplido plenamente con los procedimientos de procesamiento. Además, las localidades deben seguir reforzando la propaganda y la orientación para las escuelas, recordando a los estudiantes que no deben consumir alimentos de origen desconocido proporcionados por desconocidos.

Según el informe del Departamento de Salud de Hanói, hasta la fecha, Hanói ha inspeccionado y rastreado el origen de los alimentos en 20 comedores escolares. De estos, 15 instalaciones pasaron la prueba y se realizaron pruebas rápidas a 190 de 190 muestras.

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