El tubérculo conocido como “antibiótico natural” ayuda a nutrir el hígado y a bajar muy bien el azúcar en la sangre.

Al poseer una poderosa sustancia antibacteriana llamada alicina, el ajo es conocido como un "antibiótico natural" debido a sus excelentes efectos de prevención de enfermedades y mejora del sistema inmunológico.

Por lo tanto, al masticar o triturar ajo, se produce alicina, un compuesto con un olor muy fuerte y un antibiótico natural, más potente que la penicilina. Sin embargo, la alicina es una sustancia inestable que se deteriora fácilmente tras su producción. Por lo tanto, el ajo triturado debe consumirse inmediatamente, ya que cuanto más tiempo se deja, menos activa es la alicina.

Estudios también han demostrado que el ajo y sus derivados son eficaces contra las bacterias Salmonella, E. coli y Staphylococcus aureus, causantes de numerosas infecciones. Algunos estudios también han demostrado que el ajo puede ayudar a tratar algunas infecciones bacterianas del oído.

Muchos beneficios para la salud

Limpiar el hígado

Comer ajo es la mejor manera de limpiar el hígado. Por ello, al masticarlo o triturarlo, se produce alicina, una sustancia que elimina las bacterias dañinas y favorece la desintoxicación, protegiendo así el hígado y otras partes del sistema digestivo.

Además, esta especia también estimula las enzimas necesarias para ayudar al cuerpo a eliminar toxinas. Por lo tanto, recuerda combinar el ajo con otros ingredientes para preparar platos nutritivos en el menú diario de tu familia.

Anticáncer

Estudios recientes han demostrado que el ajo contiene propiedades antibióticas y antioxidantes naturales, las cuales pueden ayudar a prevenir muchos tipos de cáncer, como el de colon, pulmón, estómago y vejiga.

Estos mecanismos anticancerígenos incluyen la modulación del metabolismo de los carcinógenos, la inhibición del crecimiento y la proliferación celular, la inducción de la apoptosis, la inhibición de la angiogénesis y la inhibición de la invasión y la migración.

Prevenir la demencia

El ajo también es una especia muy beneficiosa para el cerebro. Por lo tanto, este tubérculo con alto contenido antioxidante ayuda a prevenir el daño oxidativo en el cuerpo y reduce significativamente el estrés oxidativo en pacientes con hipertensión arterial, previniendo enfermedades.

En particular, cuando se combina con los efectos de reducir el colesterol y la presión arterial, el ajo ayudará a reducir el riesgo de enfermedades cerebrales como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

Bueno para los huesos y las articulaciones.

El ajo también es conocido como un alimento que ayuda a curar muchas enfermedades, incluidas las de los huesos y las articulaciones.

Según las investigaciones, la composición nutricional del ajo contiene sustancias como vitamina C, vitamina B6, manganeso, zinc, antioxidantes y enzimas,... que han demostrado ser buenas para el desarrollo de los huesos y las articulaciones.

Además, el ajo también ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio, fortaleciendo los huesos y las articulaciones.

Regulación de la presión arterial

El ajo también reduce la presión arterial y protege las arterias. Esto se debe a que los glóbulos rojos pueden convertir el sulfuro del ajo en sulfuro de hidrógeno, que dilata los vasos sanguíneos y regula la presión arterial.

Los expertos también dicen que agregar unos 4 dientes de ajo al día puede ayudar a las personas con presión arterial alta a mejorar significativamente su salud.

Hipoglucemia

Estudios han demostrado que consumir ajo crudo no solo protege el hígado de ciertas toxinas, sino que también reduce eficazmente los niveles de azúcar en sangre. Por consiguiente, compuestos extraídos del ajo, como la aliina, la alicina y el disulfuro de dialilo, han demostrado ser eficaces para reducir la resistencia a la insulina.

En los últimos años se ha descubierto que el ajo tiene un efecto hipoglucemiante muy bueno y puede utilizarse como remedio dietético para pacientes diabéticos.

Tostada de ajo

¿Te preguntas qué preparar para desayunar con tu familia? Solo toma unos 15.20 minutos. Al comerlo, sentirás el rico sabor de la mantequilla, el ligero aroma del ajo y el irresistible sabor crujiente del pan.

Camarones al ajillo

Con solo un poco de ajo, azúcar e ingredientes disponibles en la cocina, te mostraremos cómo preparar camarones al ajillo, tanto salados como dulces. Los camarones estofados con arroz blanco son simplemente deliciosos. Este plato es muy familiar y se asocia con la época estudiantil.

Camarones frescos al vapor con ajo

En un día caluroso, si se te antojan camarones pero te da miedo freírlos, los camarones al vapor con ajo son la opción perfecta. Además, al vapor no pierden su fresco dulzor. El agua que segregan los camarones, mezclada con los fideos que se encuentran debajo, hace que el plato sea aún más atractivo.

Pollo con ajo

A diferencia de los platos de pollo habituales, el pollo al ajillo te aporta un sabor completamente nuevo con el aroma característico del aceite de oliva, combinado con el aroma del ajo, dándote un plato verdaderamente único y atractivo.

Boquerones fritos con ajo

Anchoas crujientes y saladas, rebozadas con ajo aromático y chile picante, se pueden comer con arroz o con muchos otros bocadillos deliciosos. Quienes aún no las hayan probado quedarán fascinados.

Gloria de la mañana salteada con ajo

Las espinacas de agua salteadas con ajo son un plato de verduras salteadas muy común en la mesa familiar. Crujientes espinacas de agua salteadas con ajo aromático, solo toma 15 minutos preparar un delicioso plato de espinacas de agua salteadas con ajo para tu familia.

A continuación se presentan algunos platos populares que se pueden preparar con ajo para ayudarlo a tener más sugerencias para cambiar sus comidas familiares para que sean más diversas, deliciosas y buenas para la salud de los miembros.