Si bien la literatura científica informa que el consumo de brócoli reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer, los resultados no han sido totalmente consistentes en todos los estudios.
Un nuevo estudio muestra un vínculo entre el consumo de brócoli y el riesgo de cáncer
Ahora, científicos de la Academia Española de Nutrición y Dietética, el Instituto de Salud Carlos III, el Hospital de Mataró, la Universidad de Barcelona y la Universidad Internacional de Valencia (España) han realizado una revisión sistemática y metaanálisis de estudios existentes, para determinar la asociación entre el consumo de brócoli y el riesgo de cáncer.
Los autores compararon, evaluaron estadísticamente y discutieron los resultados de estudios previos sobre los efectos del consumo de brócoli en diferentes tipos de cáncer.
Revisaron cinco repositorios científicos en línea e identificaron un total de 35 estudios que analizan el vínculo entre el consumo de brócoli y el riesgo de cáncer, con un total de más de 730.000 participantes, según News Medical.
El consumo de brócoli varió de diario a semanal, con una frecuencia mínima de una vez por semana y un máximo de una vez por día.
El consumo bajo de brócoli se definió como un rango que va desde nada de brócoli por semana hasta sólo tres veces al mes o nada de brócoli en absoluto.
Los investigadores descubrieron que quienes consumían menos brócoli desarrollaron cáncer. Esto demuestra sus efectos anticancerígenos.
Las investigaciones demuestran que consumir mucho brócoli ayuda a reducir el riesgo de cáncer entre un 11 y un 36%.
Los resultados de la investigación muestran una asociación inversa entre el consumo de brócoli y el riesgo de cáncer.
En concreto, 23 estudios demostraron que consumir mucho brócoli reduce el riesgo de cáncer hasta en un 36% y 12 estudios mostraron una reducción del 11%, según News Medical.
Los investigadores concluyeron: Cuanto menor es el consumo de brócoli, mayor es el riesgo de cáncer. Esto sugiere que el consumo regular de esta deliciosa verdura tiene un efecto protector contra muchos tipos de cáncer.
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Fuente: https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-35-nghien-cuu-xac-nhan-co-kha-nang-chong-ung-thu-185240530000004641.htm
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