Si bien la literatura científica informa que consumir brócoli reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer, los resultados no son del todo consistentes en los estudios.
Una nueva investigación sugiere un vínculo entre el consumo de brócoli y el riesgo de cáncer.
Ahora, científicos de la Academia Española de Nutrición y Dietética, el Instituto de Salud Carlos III, el Hospital de Mataró, la Universidad de Barcelona y la Universidad Internacional de Valencia (España) han realizado una revisión sistemática y metaanálisis de estudios existentes para determinar la asociación entre el consumo de brócoli y el riesgo de cáncer.
Los autores compararon, evaluaron estadísticamente y discutieron los resultados de estudios previos sobre el impacto del consumo de brócoli en diferentes tipos de cáncer.
Revisaron cinco archivos científicos en línea e identificaron un total de 35 estudios que vinculan el consumo de brócoli con el riesgo de cáncer, con más de 730.000 participantes, según el sitio de noticias médicas News Medical.
El consumo de brócoli varía entre una ingesta diaria y una semanal, con una frecuencia mínima de una vez a la semana y una máxima de una vez al día.
El bajo consumo de brócoli se define como no comerlo a la semana, comerlo sólo tres veces al mes o no comerlo en absoluto durante un mes entero.
Los investigadores descubrieron que las personas con cáncer consumían menos brócoli. Esto demuestra sus efectos anticancerígenos.
Los estudios demuestran que consumir más brócoli puede reducir el riesgo de cáncer entre un 11 y un 36 %.
Los resultados del estudio mostraron una relación inversa entre el consumo de brócoli y el riesgo de cáncer.
En concreto, 23 estudios demostraron que consumir más brócoli reducía el riesgo de cáncer hasta en un 36%, y 12 estudios mostraron una reducción del 11%, según News Medical.
Los investigadores han concluido que cuanto menor sea el consumo de brócoli, mayor será la incidencia de cáncer. Esto sugiere que el consumo regular de esta deliciosa verdura podría ofrecer protección contra diversos tipos de cáncer.
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Fuente: https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-35-nghien-cuu-xac-nhan-co-kha-nang-chong-ung-thu-185240530000004641.htm
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