Aquí, la señora Susan Campbell, nutricionista de la famosa Clínica Cleveland (EE.UU.), nos explicará por qué no debemos tirar las barbas del maíz.
Los estudios demuestran que la seda de maíz contiene carbohidratos, fibra, minerales como calcio, hierro, sodio, potasio, zinc, cloruro y proteínas, según la Clínica Cleveland.
La seda de maíz se ha utilizado durante mucho tiempo como remedio herbal con fines medicinales.
Aquí hay 5 beneficios para la salud de la seda de maíz:
Mantenga su sistema urinario saludable
El extracto de seda de maíz tiene un fuerte efecto diurético, ayudando a orinar más, previniendo así infecciones del tracto urinario e infecciones de vejiga.
El té de barba de maíz también se recomienda para niños con enuresis y adultos con incontinencia. Además, puede prevenir los cálculos renales y proteger los riñones del daño causado por medicamentos o tratamientos contra el cáncer.
Presión arterial baja
Las propiedades diuréticas del elote también pueden ayudar a reducir la presión arterial. Investigaciones preliminares sugieren que tomar elote junto con medicamentos para la presión arterial puede reducir la presión arterial más que tomar los medicamentos solos.
Sin embargo, Campbell advierte que quienes toman diuréticos o medicamentos para la presión arterial podrían correr el riesgo de presentar niveles bajos de potasio si consumen seda de maíz debido a sus efectos duales. Por lo tanto, es necesario consultar con un médico antes de consumirla.
Prevenir enfermedades
El Los flavonoides presentes en la seda del maíz tienen efectos antioxidantes comparables a la vitamina C. Estos antioxidantes tienen efectos antiinflamatorios y ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer y la diabetes, señala Campbell.
Reducir los niveles de azúcar en la sangre
El extracto de barba de maíz es un método para controlar la diabetes. Según investigaciones, este extracto puede reducir el azúcar en sangre y ayudar a prevenir complicaciones como el daño nervioso diabético.
Otros estudios muestran que el extracto de seda de maíz puede retardar la absorción de almidón, previniendo picos de azúcar en sangre, según la Clínica Cleveland.
Pero los expertos aconsejan a las personas que toman medicamentos para la diabetes que consulten a su médico antes de tomarlos porque un nivel muy bajo de azúcar en sangre también puede ser peligroso.
Los flavonoides presentes en la seda del maíz pueden mejorar los niveles de colesterol al reducir los triglicéridos y el colesterol LDL malo.
Mejorar los niveles de colesterol
Los flavonoides presentes en la barba de maíz pueden mejorar los niveles de colesterol al reducir los triglicéridos y el colesterol LDL (malo). Estos tipos de colesterol perjudiciales provocan la formación de placa en las arterias, lo que aumenta el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular, explica Campbell.
Las investigaciones preliminares muestran que la seda de maíz ayuda a reducir los niveles de colesterol y grasa en sangre en personas con angina de pecho.
Cómo utilizar la seda de maíz
La seda de maíz fresca picada se puede utilizar para hacer sopa.
También se puede secar para hacer té o molerlo hasta convertirlo en polvo y espolvorearlo sobre guisos y batidos.
Cómo hacer té de seda de maíz:
Añade 2 tazas de agua (240 ml/taza) y 2 puñados de seda de maíz a la olla, tapa y deja hervir.
Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Apaga el fuego y tapa durante 30 minutos.
Filtra la seda del maíz y disfruta.
¿Quién no debe utilizar seda de maíz?
Campbell desaconseja el consumo de seda de maíz si está embarazada, amamantando o tomando medicamentos como antiinflamatorios, medicamentos para la presión arterial, anticoagulantes, diuréticos y medicamentos para la diabetes o insulina.
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Fuente: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-rau-bap-doi-voi-duong-huet-va-cholesterol-185240611170631594.htm
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