Llevando el sabor de la montaña a la ciudad

El stand que presenta productos agrícolas típicos de los distritos montañosos de Nghe An , como Ky Son y Tuong Duong, aunque está ubicado bastante lejos de la puerta principal de la feria, siempre está lleno de visitantes que vienen a visitar, comprar y buscar información.

bna_Gian hàng giới thiệu đặc sản Kỳ Sơn tại Hội chợ thương mại vùng Bắc Trung bộ tháng 12.2023 tại TP Vinh.JPG — Stand de presentación de especialidades del distrito de Ky Son en la Feria Comercial del Centro Norte, en diciembre de 2023, en la ciudad de Vinh. Foto: Hoai Thu

La Sra. Le Thi Van, miembro de la Cooperativa de Turismo Agrícola y Comunitario de Muong Long, distrito de Ky Son, dijo que al participar en esta feria, la cooperativa ha seleccionado los productos agrícolas más exclusivos y de calidad de Muong Long y las comunas del distrito de Ky Son para presentarlos a los consumidores.

Estos productos agrícolas se cultivan de forma completamente natural en una dirección orgánica, verde y limpia en áreas de producción en las montañas a miles de metros sobre el nivel del mar, como: pollo negro, carne de res procesada de vacas locales, salchichas procesadas de cerdos jóvenes, verduras, taro, jengibre, calabaza... y muchos productos son cosechados por la gente de las aldeas de las montañas y los bosques de forma completamente natural, como semillas de mac khen, semillas de doi, brotes de bambú, gusanos de bambú,...

bna_nông sản Mường Lống.JPG — Productos agrícolas de la comuna de Muong Long (Ky Son) producidos y cosechados en el bosque. Foto: Hoai Thu

Todos estos son productos cultivados por la gente de la comuna de Muong Long y otras comunas y aldeas del distrito de Ky Son, lo que garantiza la seguridad alimentaria, la vegetación, la limpieza y la preservación del sabor tradicional y la delicia de los productos.

Además de presentar los productos agrícolas locales de Tuong Duong, la Sra. Tran Thi Thao, miembro de la Cooperativa de Producción y Comercio de Carne de Res Thao Hao, participó en la feria con un stand principalmente de productos procesados y preparados como carne de res, cerdo, panceta de cerdo ahumada, chile silvestre salado, brotes de bambú silvestre salados, arroz glutinoso, etc.

bna_ớt cay mắc khén rừng.JPG — Productos de chile silvestre salado o seco, molidos en polvo, y semillas de mac khen silvestre de la gente del distrito de Tuong Duong. Foto: Hoai Thu

“Solicitamos las materias primas para procesar estos productos a personas locales, hogares que crían y cultivan plantas y animales autóctonos, con el compromiso de garantizar la higiene y seguridad alimentaria, y un origen claro”, afirmó la Sra. Tran Thi Thao.

Además, muchos productos han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, como la berenjena dulce y los brotes de bambú secos Tam Hop (Tuong Duong). El distrito de Con Cuong ofrece pescado de río Giang, vino fermentado en hojas, vino de arroz, brocado, carne agria, melón tubo de bambú, ratán y artesanías de bambú. El distrito de Anh Son ofrece naranjas Kim Nhan, té gay Cao Son, té verde Hung Son, carne de pollo con hierbas Linh Son, huevos de gallina con hierbas, aceite esencial de pomelo Dong Que, etc.

bna_Khách mua gà đen Mường Lống.JPG — La Sra. Tran Thi Thao presenta el producto. Foto: Hoai Thu

Muchos productos representativos de las tierras altas de Nghe An que se presentan en la feria han alcanzado los estándares OCOP de 3 estrellas, incluyendo los productos de jengibre Ky Son, que cuentan con indicaciones geográficas otorgadas por la Oficina de Propiedad Intelectual. A partir de productos agrícolas cultivados en las altas montañas, que se venden principalmente como productos crudos, el jengibre Ky Son ha alcanzado ahora los estándares OCOP de 3 estrellas con muchos productos procesados a fondo, como el jengibre en polvo y el aceite esencial de jengibre.

Los productos elaborados a partir de carne de cerdo negra y de vaca amarilla nativa, ganado popular entre los habitantes de las tierras altas, como salchichas, carne de res y cerdo, también son productos OCOP de 3 estrellas a nivel provincial.

bna_Các sản phẩm chế biến từ gừng Kỳ sơn.jpg — Productos elaborados con jengibre Ky Son. Foto: Hoai Thu

Al asistir a la feria, tanto particulares como empresas agrícolas no solo intentan promocionar sus productos en los stands. "Aprovecho mis descansos o turnos, visito restaurantes, hoteles y establecimientos de comida para contactar, presentar y comercializar las especialidades de la gente occidental. Cada vez que visito la ciudad, es una oportunidad para que los productos elaborados por la gente lleguen a mercados más amplios y potenciales", afirmó la Sra. Tran Thi Thao.

El Sr. Nguyen Van Luan, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Pequeñas Industrias Huong Son, ubicada en la comuna de Ta Ca, distrito de Ky Son, también expresó que, para introducir sus productos en el mercado, los agricultores de las tierras altas han soportado las adversidades y el sol y la lluvia para cultivar y criar ganado. Por ello, los miembros de la cooperativa que asisten a la feria, representando la marca de productos agrícolas del distrito de Ky Son, en las tierras altas de Nghe An, siempre se esfuerzan por presentar y promocionar sus productos.

bna_cơm lam.jpg — El arroz de bambú, una especialidad de la comuna de Muong Long (Ky Son), se elabora con arroz glutinoso y tubos de árbol giang, mezclados con fruta de gac y hojas de color púrpura, y se vende en la feria. Foto: Hoai Thu

La Feria Industrial y Comercial de la Región Centro Norte - Nghe An 2023 es un evento nacional que se celebra del 5 al 11 de diciembre. La provincia de Nghe An cuenta con 150 stands de un total de 250 en exhibición. La mayoría provienen de distritos montañosos, con productos únicos y de alta calidad.

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