Trayendo los sabores de la montaña y el bosque a la ciudad.

El stand que presenta productos agrícolas típicos de los distritos montañosos de Nghe An, como Ky Son y Tuong Duong, aunque está ubicado bastante lejos de la puerta principal de la feria, siempre está lleno de visitantes que vienen a visitar, comprar y buscar información.

bna_Gian hàng giới thiệu đặc sản Kỳ Sơn tại Hội chợ thương mại vùng Bắc Trung bộ tháng 12.2023 tại TP Vinh.JPG — Un stand con especialidades del distrito de Ky Son en la Feria Comercial de la Región Centro-Norte en diciembre de 2023 en la ciudad de Vinh. Foto: Hoai Thu

La Sra. Le Thi Van, miembro de la Cooperativa de Agricultura y Turismo de la Comunidad de Muong Long en el distrito de Ky Son, dijo que al participar en esta feria, la cooperativa ha seleccionado los productos agrícolas más distintivos y de alta calidad del área de Muong Long y otras comunas en el distrito de Ky Son para presentarlos a los consumidores.

Estos productos agrícolas se cultivan de forma totalmente natural y orgánica, en áreas de producción verdes y limpias en regiones montañosas a miles de metros sobre el nivel del mar, como: carne de pollo negro, carne de res elaborada con ganado local, salchichas de cerdo joven, verduras, taro, jengibre, calabaza… y muchos productos cosechados por los aldeanos de las montañas y los bosques de forma completamente natural, como semillas de mắc khén, semillas de dổi, brotes de bambú, gusanos de bambú,…

bna_nông sản Mường Lống.JPG — Productos agrícolas de la comuna de Muong Long (Ky Son) producidos y cosechados en el bosque. Foto: Hoai Thu

Todos estos son productos cultivados por la gente de la comuna de Muong Long y otras comunas y aldeas del distrito de Ky Son, lo que garantiza la seguridad alimentaria, la vegetación, la limpieza y la preservación del sabor tradicional y la delicia de los productos.

También exhibiendo productos agrícolas locales de Tuong Duong, la Sra. Tran Thi Thao - miembro de la Cooperativa de Producción y Negocios de Carne Seca Thao Hao - participó en la feria con un stand que presentaba principalmente artículos procesados y preparados como carne seca, carne de cerdo seca, panceta de cerdo ahumada, chiles silvestres salados, brotes de bambú silvestre salados, arroz glutinoso de secano, etc.

bna_ớt cay mắc khén rừng.JPG — Productos de chile silvestre salado o seco, molidos en polvo, y semillas de mac khen silvestre de la gente del distrito de Tuong Duong. Foto: Hoai Thu

“Solicitamos las materias primas para procesar estos productos a personas locales, hogares que crían y cultivan plantas y animales autóctonos, con el compromiso de garantizar la higiene y seguridad alimentaria, y un origen claro”, afirmó la Sra. Tran Thi Thao.

Además, muchos productos han obtenido la calificación de 3 estrellas OCOP, como la berenjena dulce y los brotes de bambú secos de Tam Hop (Tuong Duong). El distrito de Con Cuong ofrece productos como el bagre del río Giang, vino de hierbas, vino de arroz, brocado, carne fermentada, encurtidos de tubo de bambú y artesanías de ratán y bambú. El distrito de Anh Son ofrece productos como las mandarinas Kim Nhan, el té Cao Son, el té verde Hung Son, la carne de pollo y los huevos de Linh Son, y el aceite esencial de pomelo Dong Que.

bna_Khách mua gà đen Mường Lống.JPG — La Sra. Tran Thi Thao presenta el producto. Foto: Hoai Thu

Muchos productos que representan la región montañosa de la provincia de Nghe An en la feria han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, incluido el jengibre Ky Son, cuya indicación geográfica ha sido otorgada por la Oficina de Propiedad Intelectual. De ser un producto agrícola cultivado en alta montaña y comercializado principalmente como materia prima, el jengibre Ky Son ha obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas con numerosos productos procesados, como el jengibre en polvo y el aceite esencial de jengibre.

Los productos elaborados a partir de carne de cerdo negra y de vaca amarilla nativa, ganado popular entre los habitantes de las tierras altas, como salchichas, carne de res y cerdo, también son productos OCOP de 3 estrellas a nivel provincial.

bna_Các sản phẩm chế biến từ gừng Kỳ sơn.jpg — Productos elaborados con jengibre Ky Son. Foto: Hoai Thu

En la feria, tanto particulares como empresas que venden productos agrícolas no solo se esfuerzan por promocionar sus productos en sus stands. "Aprovecho los descansos o los cambios de turno, visito restaurantes, hoteles y establecimientos de comida para contactarlos y presentarles y comercializar los productos especiales de la gente del delta del Mekong. Cada vez que venimos a la ciudad, es una oportunidad para que los productos de nuestra gente lleguen a mercados más lejanos y potencialmente lucrativos", afirmó la Sra. Tran Thi Thao.

El Sr. Nguyen Van Luan, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Artesanales Huong Son, ubicada en la comuna de Ta Ca, distrito de Ky Son, también expresó que, para producir productos para el mercado, los agricultores de las tierras altas han soportado penurias y trabajo duro, trabajando bajo el sol y la lluvia para cultivar y criar ganado. Por ello, los miembros de la cooperativa, que representan la marca agrícola del distrito de Ky Son y las tierras altas de la provincia de Nghe An, siempre se esfuerzan por presentar y promocionar sus productos en la feria.

bna_cơm lam.jpg — El arroz de bambú, una especialidad de la comuna de Muong Long (Ky Son), se elabora con arroz glutinoso y tubos de árbol giang, mezclados con fruta de gac y hojas de color púrpura, y se vende en la feria. Foto: Hoai Thu

La Feria Comercial de la Región Centro-Norte 2023 - Provincia de Nghe An, un evento de alcance nacional, se celebró del 5 al 11 de diciembre. La provincia de Nghe An contó con 150 stands de un total de 250 expositores. La mayoría de estos stands provenían de distritos montañosos y exhibían productos únicos y de alta calidad.

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