El Sr. Mai Van Chuy, de la aldea Co Dung 2, fue el primero en traer yuca de Hai Duong para sembrarla en la comuna de Dong La (Dong Hung, Thai Binh ). El primer año, solo plantó unos pocos hoyos de prueba; un año después, cosechó y cada hoyo produjo numerosos tubérculos grandes, lo que le proporcionó una alta rentabilidad. Por ello, se aventuró a alquilar, pedir prestados más huertos, renovar los campos y convertirlos en una hectárea de yuca.
En los últimos años, él y su esposa han reducido la superficie de cultivo de yuca a 1,5 hectáreas con aproximadamente 40 hoyos. En el área restante, se especializa en el cultivo de plántulas para abastecer a la población dentro y fuera de la comuna, a la vez que invierte en maquinaria para procesar harina de yuca para su familia y ofrece servicios a la población. Junto con otras personas, fundó la Cooperativa de Procesamiento y Comercialización de Productos Agrícolas Dong La para aprovechar los tubérculos de yuca locales y procesar y desarrollar harina de yuca para obtener productos con certificación OCOP de cuatro estrellas.
El Sr. Mai Van Chuy, comuna de Dong La (distrito de Dong Hung, Thai Binh) recolecta 1 tonelada de tubérculos de yuca/sao.
El Sr. Chuy comentó: El kudzu es una planta fácil de cultivar, de bajo costo de inversión, de bajo mantenimiento y con pocas plagas y enfermedades. Sin embargo, al ser un cultivo de raíz, para obtener un alto rendimiento, debe plantarse con plántulas injertadas en tierra suelta y seca, construir montículos altos para la siembra y, en 1 sao, plantar unos 10 hoyos; mezclar fertilizantes en los hoyos y plantar las plantas. En agosto, regar con fosfato y nitrógeno para complementar las plantas.
Hasta la fecha, el Sr. Chuy sigue siendo la persona con más experiencia en el cultivo de yuca de la comuna, por lo que cada año la yuca de su familia produce altos rendimientos y se vende al mejor precio. Normalmente, cosecha una tonelada de tubérculos por sao, procesando 200 kg de harina de yuca. No solo la cosecha es buena, sino que este año el precio también es bueno; esta cosecha de yuca le genera a su familia 200 millones de VND en ganancias. Cada año, también suministra 10.000 plántulas de yuca a personas dentro y fuera de la comuna, y al mismo tiempo ofrece servicios para procesar docenas de toneladas de yuca en harina.
La Cooperativa de Procesamiento y Comercio Agrícola Dong La, de la cual es subdirector, comprará más de 10 toneladas de tubérculos de yuca en 2023 para procesarlos en harina de yuca y abastecer los mercados dentro y fuera de la provincia. Este año, se espera adquirir más tubérculos de yuca frescos para procesarlos en harina que cumpla con los estándares de 4 estrellas del OCOP.
El arrurruz contiene muchos nutrientes, por lo que añadir polvo de arrurruz aporta grandes beneficios a la salud. La demanda de polvo de arrurruz está en aumento, y los ingresos derivados de su cultivo son mayores que los de otros cultivos, por lo que cada vez más hogares en la comuna de Dong La aprenden a cultivar arrurruz con el Sr. Chuy. Este año, el arrurruz ha tenido un alto rendimiento: 1 sao rinde aproximadamente una tonelada de tubérculos, que se venden por entre 18 y 20 millones de VND, según la variedad; si se procesa en polvo, el valor asciende a 40 millones de VND.
El polvo de arrurruz, después de procesarse para obtener un producto, cumple con los estándares OCOP de 4 estrellas.
El Sr. Pham Van Gac, de la aldea Co Dung 2, comentó: «Mi familia plantó 11 hoyos de yuca desde principios de 2023 y ya está cosechando. Este cultivo de yuca ha duplicado su rendimiento. Si el año pasado solo cosechábamos entre 40 y 50 kg por hoyo, este año alcanzaremos los 70 kg por quintal. El precio de venta de los tubérculos es entre 2000 y 3000 VND/kg más alto, y el de la harina de yuca es de 200 000 VND/kg, 20 000 VND/kg más alto que el año pasado. Mi familia procesa todos los tubérculos frescos cosechados para obtener harina, que puede almacenarse durante mucho tiempo y venderse cuando el precio es favorable».
En 2023, la Sra. Le Thi Hang, de la aldea Co Dung 2, plantó 11 hoyos de yuca. Tras casi un año de arduo trabajo de cultivo y fertilización, ha llegado el momento de cosechar.
La Sra. Hang comentó: «El año pasado, el clima fue favorable, por lo que la producción de yuca fue alta, y todos los agricultores estaban encantados. En algunos hoyos de yuca, al retirar la fina capa de tierra, solo brotaron tubérculos, con un rendimiento de hasta 100 kg por planta, algo que no siempre es posible en cada temporada de cosecha».
Desde la fundación de la Cooperativa de Procesamiento y Comercio Agrícola Dong La, el consumo de yuca se ha vuelto mucho más conveniente para la población, con precios de venta superiores a los del mercado y un aumento de los ingresos, a menudo de 4 a 5 veces superiores a los del cultivo de arroz. Confiamos en expandir la superficie cultivada de yuca.
La Sra. Mai Thi Thuy, subdirectora de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Dong La, afirmó: «El kudzu, arraigado en Dong La desde hace más de 20 años, se ha convertido en un cultivo próspero y una fuente de riqueza para muchos hogares de la zona».
Hasta la fecha, la comuna cuenta con más de 200 hogares que cultivan yuca en unas 20 hectáreas, y muchos de ellos cultivan hasta varias hectáreas, concentradas en la aldea de Co Dung 2. Gracias a las condiciones adecuadas del suelo y a su plantación y fertilización por parte de personas con técnicas y experiencia adquiridas durante muchos años, la yuca produce numerosos tubérculos, con una calidad deliciosa y característica, conocida por muchos.
Cada año, la cooperativa organiza sesiones de capacitación y brinda orientación sobre técnicas para injertar plántulas, plantar y cuidar vides de kudzu; suministra fertilizantes nitrogenados de alta calidad a los agricultores y alienta a los hogares a renovar sus huertos improductivos y convertir las áreas de cultivo de arroz de bajo rendimiento en áreas de cultivo de kudzu.
Alentar a los hogares, especialmente a la Cooperativa de Procesamiento y Comercio de Productos Agrícolas Dong La, a impulsar el procesamiento de harina de yuca para aumentar el valor, la calidad y los estándares, esforzándose por mejorar el producto de harina de yuca de la cooperativa a un producto OCOP de 5 estrellas.
Al cambiar su mentalidad de la producción agrícola a la economía agrícola, los agricultores de la comuna de Dong La han construido con éxito una marca para el almidón de yuca y se han enriquecido gracias a este producto agrícola local, rústico y familiar.
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