Comenzando el día con noticias de salud , los lectores también pueden leer más artículos: 4 anomalías en los pies que advierten de una enfermedad que progresa silenciosamente; El azufaifo es nutritivo, pero ¿cuánto deben comer los ancianos y aquellos con enfermedades subyacentes?...
Un plato único descubierto ayuda a las personas mayores a evitar enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.
Investigadores del Departamento de Nutrición de la Universidad de Minneapolis (EE.UU.) evaluaron el impacto del aumento de legumbres en la dieta sobre la ingesta de nutrientes y la calidad de la dieta.
Los autores del estudio utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, que duró 18 años. Determinaron la ingesta diaria de frijoles de los participantes, que incluía una variedad de frijoles como frijoles rojos, frijoles negros, garbanzos y frijoles pintos.
Comer 1 o 2 porciones adicionales de frijoles al día aumenta significativamente el puntaje de calidad de la dieta.
Los resultados encontraron que los adultos mayores que consumían más frijoles tenían niveles significativamente mayores de varios nutrientes deficientes, entre ellos fibra dietética, potasio, magnesio, hierro, folato y colina.
En concreto, comer 1 o 2 raciones más de frijoles al día aumenta significativamente la puntuación de calidad de la dieta otorgada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Con 1 porción adicional de frijoles la puntuación de calidad de la dieta aumenta en un 15% y 2 porciones de frijoles aumentan esta puntuación en un 19%, en comparación con la dieta habitual.
Cabe destacar que, según una investigación publicada en abril y junio de este año, las dietas ricas en frijoles rojos, negros, pintos y garbanzos aumentaron significativamente la calidad de la dieta. La calificación más alta de calidad de la dieta redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 24 %, el riesgo de enfermedad coronaria en un 31 %, el riesgo de accidente cerebrovascular en un 20 %, el riesgo de diabetes en un 23 % y el riesgo de cáncer en un 6 % . Los lectores pueden leer más sobre este artículo en la página de salud el 15 de octubre.
Cuatro anomalías en los pies advierten de una enfermedad que progresa silenciosamente
Además de su función de caminar, los pies también proporcionan información importante sobre la salud. En algunos casos, los cambios en la forma, el color o la sensibilidad de los pies son señales de alerta de una enfermedad subyacente.
En muchos problemas de salud, las anomalías en los pies son una señal de alerta temprana. Pueden ser benignas y fáciles de tratar, pero también pueden ser afecciones crónicas que requieren atención y tratamiento a largo plazo.
Tener los pies constantemente fríos puede ser un signo de mala circulación.
Las anomalías en los pies que advierten que el cuerpo puede tener una enfermedad incluyen:
Pies fríos. Tener los pies constantemente fríos al tacto puede ser señal de mala circulación. La mala circulación puede deberse a una enfermedad cardíaca o a una enfermedad arterial periférica (EAP).
La enfermedad arterial periférica se produce cuando la placa se acumula en las paredes de las arterias, lo que restringe el flujo sanguíneo, especialmente en los pies. Esta afección se acompaña de otros síntomas desagradables, como calambres o entumecimiento. Las personas con esta afección deben consultar a un médico lo antes posible, ya que puede provocar un infarto.
Dolor de pies. El dolor persistente en las articulaciones de los pies puede ser un signo de gota y muchos otros tipos de artritis. La gota se debe a altos niveles de ácido úrico en la sangre, lo que provoca la acumulación de cristales en las articulaciones. El resultado es inflamación y dolor intenso en las articulaciones, incluidas las de los pies. El dolor suele comenzar en la articulación del dedo gordo. El próximo artículo de este artículo se publicará en la página de salud el 15 de octubre .
El azufaifo es nutritivo, pero ¿cuánto deben comer las personas mayores y las personas con enfermedades subyacentes?
Recientemente, los productos instantáneos elaborados con azufaifo se han popularizado en el mercado vietnamita. Sin embargo, el consumo excesivo de azufaifo también tiene efectos secundarios, lo cual es peligroso para las personas mayores y las personas con enfermedades subyacentes.
Los azufaifos son bajos en calorías, pero ricos en fibra, vitaminas y minerales; ayudan a ralentizar el proceso de oxidación del cuerpo. Aproximadamente 3 azufaifos frescos (100 gramos) contienen 10 gramos de fibra y hasta el 77 % del valor diario recomendado de vitamina C para adultos. Los azufaifos también contienen una gran cantidad de potasio, que desempeña un papel importante en el control muscular y el equilibrio electrolítico.
El azufaifo fresco es muy bueno para la salud, pero hay que prestar atención a la dosis al consumirlo.
En la medicina tradicional, el azufaifo, también conocido como azufaifo grande, es una hierba medicinal popular con múltiples usos, ya que ayuda a fortalecer el bazo, beneficia el qi, mejora el sistema digestivo y aumenta la circulación sanguínea. En particular, el azufaifo tiene la capacidad de ayudar a las personas mayores a regular la función del bazo y el estómago, así como a nutrir la sangre, lo que ayuda a reducir los síntomas de debilidad y fatiga.
Sin embargo, estos usos han provocado que muchas personas consuman azufaifo sin control, provocando efectos negativos para la salud, sobre todo a largo plazo si se consume en exceso.
La farmacéutica Ngo Thi Ngoc Trung, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, explicó que las azufaifas (especialmente las secas) contienen una cantidad considerable de azúcar. Su consumo excesivo, sobre todo en personas mayores, puede causar aumento de peso, indigestión y afectar la glucemia. Si no se controla la dosis a tiempo, puede provocar diversas enfermedades, como lípidos en la sangre, diabetes, hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares.
Por lo tanto, las personas mayores solo deben consumir entre 10 y 20 gramos al día (3-5 azufaifas secas), mientras que los adultos, en general, deben consumir menos de 50 gramos al día. Consumir azufaifa en esta dosis garantiza el aporte de los nutrientes necesarios sin causar problemas de salud.
Según el Dr. Bui Pham Minh Man, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, las personas con diabetes deben tener mucho cuidado al consumir azufaifo. Deben reducir la dosis al mínimo posible (1 o 2 frutas al día) y consumirlo en combinación con otros alimentos de bajo índice glucémico o según prescripción médica para controlar mejor los niveles de azúcar en sangre. ¡Comencemos el día con noticias de salud para ver más contenido de este artículo!
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Fuente: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm
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