Compre tomates de 5 o 6 pétalos y la forma más sencilla de desintoxicar los tomates que han sido madurados químicamente.

GDXH - Los tomates frescos madurados naturalmente son nutritivos, pero los que tienen 5 o 6 pétalos son los más deliciosos. ¿Cómo saber si un tomate ha sido madurado químicamente y cuál es la forma más sencilla de desintoxicarlo?

Elija tomates con 5 o 6 pétalos.

Según los científicos , los tomates son ricos en vitaminas A, C, K, B6, y oligoelementos folato y tiamina, potasio, manganeso, magnesio, calcio, fósforo, cobre, fibra, proteínas... nutritivos. Cada 100g de tomates crudos tienen 18 kcal, 0,9g de proteínas, 3,9g de carbohidratos, 2,6g de azúcar, 1,2g de fibra, 0,2g de grasa.

Últimamente, las amas de casa han estado susurrando entre sí que elegir tomates con 6 pétalos será más delicioso que tomates con 5 pétalos. De hecho, en el mercado se encuentran tomates con brotes de cinco o seis pétalos, y las mujeres dicen que los tomates con brotes de seis pétalos son más sabrosos.

Al respecto, el Dr. Nguyen Hong Hanh (profesor de la Facultad de Agronomía de la Academia de Agricultura de Vietnam) respondió a la prensa que el número de cálices (número de pétalos) en el fruto no está relacionado con la calidad del fruto. En consecuencia, la variedad de tomate Beef es originaria de Europa, la ventaja es que el fruto es grande, firme, tiene pocas semillas, pulpa gruesa, cuando madura el árbol tiene frutos grandes, de color rojo oscuro, mucha pulpa, sabor delicioso, a menudo tiene perilla de 6 pétalos. Quizás por eso mucha gente piensa que los tomates con 6 pétalos tienen mejor sabor que los tomates con 5 pétalos . De hecho, a la hora de elegir un tomate delicioso no es necesario preocuparse demasiado por si el brote tiene 5 o 6 pétalos. Sólo hay que observar el color y la forma de la fruta para elegir tomates frescos y deliciosos.

La Sra. Nguyen Thi Yen (especializada en fiestas de bodas) compartió que los tomates para la fiesta deben estar madurados naturalmente en el árbol, tener un hermoso color rojo, piel delgada y regordeta, si miras de cerca puedes ver los puntos perlados en la pulpa a través de la piel, tener mucha pulpa, tener arena (polvo) y será jugoso, la parte inferior de la fruta está hundida, tiene un ligero aroma... es una fruta madurada naturalmente. Corte el tomate por la mitad y verá las semillas blancas y amarillas cubiertas con una capa viscosa (no verde); luego, el salteado tendrá un sabor delicioso, un hermoso color agua roja y tallará flores para exhibir en la bandeja de arroz o en el banquete para que se vea hermoso.

O bien tocar o presionar suavemente el tomate, si lo sientes un poco suave y elástico, es un buen tomate. Este tipo sólo se puede conservar 1 semana en el frigorífico.

Mire el tallo del tomate fresco y maduro y firmemente unido al tallo: es una fruta recién recogida. Por el contrario, las vainas marchitas se recogen hace mucho tiempo y no son frescas.

Los tomates maduros tienen un color desigual. El mismo tomate, pero la parte que absorbe la luz solar será más roja que la parte que recibe menos luz solar. Por lo tanto, los tomates naturalmente maduros suelen ser rojos con un toque de amarillo. El tallo del fruto está cubierto por el nudo por lo que el color es más claro. Por lo tanto, a la hora de comprar tomates, evita aquellos que tienen tallos y cuerpos de color rojo bonito.

Con tomates del mismo tamaño, el más pesado tendrá mejor sabor. Si la misma fruta se siente liviana al agarrarla, significa que el contenido de agua en la fruta es bajo y no tendrá tan buen sabor.

A los buenos tomates no les importa demasiado si el brote tiene 5 o 6 pétalos. Sólo hay que observar el color y la forma de la fruta para elegir una buena. Fotografía de Internet

Reconocer los buenos tomates

Hay muchas formas de distinguir entre tomates madurados en rama y tomates madurados químicamente, pero a simple vista se pueden reconocer algunas características como las siguientes:

Tomates encurtidos químicamente

Los tomates encurtidos químicamente tienen frutos grandes, piel roja brillante, sin protuberancias y pueden conservarse durante un mes sin marchitarse ni pudrirse.

Los tomates que se han utilizado para estimular el crecimiento de la fruta o madurar anticipadamente pueden tener una forma distorsionada y desequilibrada. La piel puede ser de un rojo uniforme, hermosa pero gruesa, dura al tacto (porque la pulpa del interior todavía está verde), tener poca agua y ningún aroma natural.

Además, tocar y presionar ligeramente un tomate que se siente duro significa que ha sido madurado de manera uniforme con productos químicos, tiene un hermoso color rojo, pero la piel es dura y el sabor no es naturalmente fragante. Además, la parte inferior del fruto sobresale, cuando se corta por la mitad, las semillas del interior todavía están verdes, no se ve arena.

Al mismo tiempo, cuando se cocinan, los tomates se ven obligados a madurar con productos químicos, lo que da como resultado un líquido acuoso y pálido (no un hermoso color rojo debido a la falta de arena), el sabor no es naturalmente delicioso y lleva mucho tiempo cocinarlo.

En entornos normales, los tomates madurados químicamente a menudo se ablandan rápidamente, se aplastan fácilmente y no conservan la firmeza de la fruta madurada naturalmente.

Los tomates con nudos firmemente adheridos a la fruta son tomates madurados en rama. Fotografía de Internet

Cómo eliminar los químicos de los tomates

La experiencia de muchas amas de casa para minimizar los efectos nocivos de los productos químicos en los tomates es la siguiente:

- Remoje los tomates en agua salada diluida durante 15 a 20 minutos para ayudar a reducir la cantidad de químicos en la superficie, luego enjuague con agua limpia.

- O sumérjalo en jugo de limón diluido durante 10 a 15 minutos: el ácido suave del limón ayuda a eliminar algunos de los químicos residuales.

- Lave los tomates con agua limpia, use un cepillo suave para frotar suavemente la fruta bajo el agua corriente para ayudar a eliminar la suciedad y algunos químicos.

- Pelar los tomates antes de usarlos (si se sospecha que contienen sustancias químicas).

Los métodos anteriores ayudan a las amas de casa a sentirse más seguras porque han eliminado algunos de los químicos que maduran los tomates antes de cocinarlos.

Nota al comer tomates

- Si quieres comer tomates crudos, tendrás que remojarlos y lavarlos.

- Sólo debes comer 1 - 2 frutas/día y comer tomates maduros.

- No comas tomates verdes ni tomates crudos porque contienen compuestos que pueden causar fácilmente intoxicación, náuseas, fatiga y salivación excesiva...

- No comas tomates cuando tengas hambre, porque las sustancias en el estómago vacío pueden dificultar la digestión. El hábito de comer tomates verdes e inmaduros puede provocar úlceras de estómago.

- No comer semillas de tomate para evitar indigestión y apendicitis.

Según instrucciones del Hospital General MEDLATEC.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm