Compre tomates de 5 o 6 pétalos y la forma más sencilla de desintoxicar los tomates que han sido madurados químicamente

GDXH - Los tomates frescos madurados naturalmente son nutritivos, pero los de 5 o 6 pétalos son los más deliciosos. ¿Cómo saber si un tomate ha sido madurado químicamente y cuál es la forma más sencilla de desintoxicarlo?

Elija tomates con 5 o 6 pétalos.

Según los científicos , los tomates son ricos en vitaminas A, C, K y B6, y en oligoelementos como folato y tiamina, potasio, manganeso, magnesio, calcio, fósforo, cobre, fibra y proteínas. Cada 100 g de tomates crudos aportan 18 kcal: 0,9 g de proteínas, 3,9 g de carbohidratos, 2,6 g de azúcar, 1,2 g de fibra y 0,2 g de grasa.

Últimamente, las amas de casa han estado susurrando que los tomates de 6 pétalos son más sabrosos que los de 5. De hecho, hay tomates de 5 o 6 pétalos en el mercado, y las amas de casa dicen que los de 6 pétalos son más sabrosos.

Con respecto a esto, el Dr. Nguyen Hong Hanh (profesor de la Facultad de Agronomía, Academia de Agricultura de Vietnam) respondió en la prensa que el número de cálices (número de pétalos) en el brote de la fruta no está relacionado con la calidad de la fruta. En consecuencia, las variedades de tomate Beef se originaron en Europa, la ventaja es que el fruto es grande, firme, tiene pocas semillas, pulpa gruesa cuando madura, el árbol tiene frutos grandes, de color rojo oscuro, mucha pulpa, sabor delicioso, a menudo tiene brotes de 6 pétalos. Quizás es por eso que muchas personas infieren que los tomates con brotes de 6 pétalos tendrán mejor sabor que los tomates con brotes de 5 pétalos . De hecho, elegir tomates deliciosos no se preocupa demasiado por los brotes de 5 o 6 pétalos. Simplemente observe el color y la forma de la fruta para elegir tomates frescos y deliciosos.

La Sra. Nguyen Thi Yen (especialista en bodas) explicó que los tomates para el banquete deben estar madurados naturalmente, tener un hermoso color rojo, piel fina y tersa. Si se observa de cerca, se pueden apreciar las manchas perladas en la pulpa a través de la piel. Deben tener mucha pulpa, arena (polvo) y ser jugosos. La base del fruto debe estar hundida y desprender un ligero aroma. Es decir, es una fruta madura naturalmente. Corte el tomate por la mitad y observe las semillas blanquecinas y amarillas cubiertas de una membrana mucosa (no verde). Los tomates salteados tendrán un sabor delicioso, un hermoso color rojo agua y flores talladas para exhibir en la bandeja. El banquete será hermoso.

O toque o presione suavemente el tomate; si se siente un poco blando y elástico, está en buen estado. Este tipo solo se puede conservar una semana en el refrigerador.

Observa el tallo del tomate fresco y maduro, firmemente adherido al tallo: es una fruta recién cosechada. Por el contrario, el tallo marchito es una fruta que lleva mucho tiempo cosechada y no está fresca.

Los tomates maduros tienen un color desigual. Son el mismo tomate, pero la parte que absorbe la luz solar será más roja que la que recibe menos. Por lo tanto, los tomates madurados naturalmente suelen ser rojos con un toque de amarillo. El tallo del fruto está cubierto por el nudo, por lo que el color es más claro. Por lo tanto, al comprar tomates, evite los que tengan un tallo rojo y un pedúnculo.

Con tomates del mismo tamaño, el más pesado tendrá mejor sabor. Si el mismo tomate se siente ligero, tiene bajo contenido de agua y no sabrá tan bien.

A los buenos tomates no les importa demasiado si el tallo tiene 5 o 6 pétalos. Basta con observar el color y la forma del fruto para elegir uno bueno. Foto de internet.

Reconocer los buenos tomates

Hay muchas formas de distinguir entre tomates madurados en rama y tomates madurados químicamente, pero a simple vista se pueden reconocer algunas características como las siguientes:

Tomates encurtidos químicamente

Los tomates encurtidos químicamente tienen frutos grandes, piel roja brillante, sin protuberancias y pueden conservarse durante un mes sin marchitarse ni pudrirse.

Los tomates utilizados para estimular el crecimiento del fruto o para una maduración precoz pueden presentar una forma distorsionada y desequilibrada. La piel puede ser de un rojo uniforme, bonita pero gruesa, dura al tacto (debido a que la pulpa interior aún está verde), con poca agua y sin aroma natural.

Además, si se toca y presiona ligeramente un tomate duro, significa que ha madurado uniformemente con productos químicos. Tiene un hermoso color rojo, pero la piel está dura y su sabor no es naturalmente aromático. Además, la base del tomate sobresale; al cortarlo por la mitad, las semillas aún están verdes y no se ve arena.

Al mismo tiempo, cuando se cocinan, los tomates se ven obligados a madurar con productos químicos, lo que da como resultado un líquido acuoso y pálido (no un hermoso color rojo debido a la falta de arena), el sabor no es naturalmente delicioso y lleva mucho tiempo cocinarlo.

En entornos normales, los tomates madurados químicamente a menudo se ablandan rápidamente, se aplastan fácilmente y no conservan la firmeza de la fruta madurada naturalmente.

Los tomates con nudos firmemente adheridos al fruto son tomates madurados en rama. Foto de internet.

Cómo eliminar los químicos de los tomates

La experiencia de muchas amas de casa para minimizar los efectos nocivos de los productos químicos en los tomates es la siguiente:

- Remoje los tomates en agua salada diluida durante 15 a 20 minutos para ayudar a reducir la cantidad de químicos en la superficie, luego enjuague con agua limpia.

- O sumérjalo en jugo de limón diluido durante 10 a 15 minutos: el ácido suave del limón ayuda a eliminar algunos de los químicos residuales.

- Lave los tomates con agua limpia, use un cepillo suave para frotar suavemente la fruta bajo el agua corriente para ayudar a eliminar la suciedad y algunos químicos.

- Pelar los tomates antes de usarlos (si se sospecha que contienen sustancias químicas).

Los métodos anteriores ayudan a las amas de casa a sentirse más seguras porque han eliminado algunos de los químicos que maduran los tomates antes de cocinarlos.

Nota al comer tomates

- Si quieres comer tomates crudos, tendrás que remojarlos y lavarlos.

- Sólo debes comer 1 - 2 frutas/día y comer tomates maduros.

- No comas tomates verdes ni tomates crudos porque contienen compuestos que pueden causar fácilmente intoxicación, náuseas, fatiga y salivación excesiva...

No coma tomates cuando tenga hambre, ya que las sustancias presentes en el estómago vacío pueden dificultar la digestión. El hábito de comer tomates verdes puede provocar úlceras estomacales.

- No comer semillas de tomate para evitar indigestión y apendicitis.

Según instrucciones del Hospital General MEDLATEC.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm