Día de Luna Llena de julio: diferencias en las especialidades culinarias en algunas regiones

GĐXH - El día 15 del séptimo mes lunar se llama Tet en muchos lugares, según las costumbres locales. Es una ocasión para que las familias se reúnan y recuerden a sus antepasados.

Dale a tus padres un par de patos gordos y una docena de pasteles de arroz glutinoso.

Para los pueblos Tay y Nung de Cao Bang , la Luna Llena de julio (el festival "Pay Tai") es una de las dos festividades más importantes del año, después del Año Nuevo Lunar. En esta ocasión, las mujeres Tay y Nung y sus esposos preparan ofrendas para agradecer a sus antepasados. Los Tay y Nung también tienen la creencia del "perdón por los muertos" en la Luna Llena de julio; todos los procedimientos y rituales de adoración son iguales a los del pueblo Kinh.

Los pueblos Tay y Nung suelen preparar un par de patos gordos y una docena de pasteles gai como regalo para sus padres. Toda la familia se reúne en una acogedora mesa para disfrutar de las especialidades locales. Los platos imprescindibles durante el Festival de la Luna Llena en Cao Bang son el pato asado con hojas de mac mat, servido con fideos de arroz blanco, y la sopa de pato con brotes de bambú.

El segundo significado del Festival de la Luna Llena en julio es conmemorar las almas de los soldados del ejército insurgente Nung Tri Cao, un héroe étnico Tay que vivió durante la dinastía Ly en el siglo XI.

Come la luna llena todo el mes

El pueblo Dao Rojo de Yen Bai considera el día 14 como el principal día de luna llena. Sin embargo, no celebran la luna llena cada 14 días, sino que la extienden a lo largo del mes. A partir del 1 de julio, cada pueblo, aldea y hogar prepara un delicioso arroz glutinoso, cerdos, pollos y vino para la luna llena. Los Dao creen que cuantos más niños y vecinos estén presentes durante la luna llena, más divertido será. La fiesta de luna llena de julio la organiza cada familia. Cada familia prepara de 5 a 7 bandejas de comida para invitar a familiares y vecinos. Cuando se organiza en una casa, otras familias contribuyen con sus esfuerzos y materiales, y una vez terminada la de una, se organiza la de la siguiente.

La fiesta de luna llena del pueblo Dao, en el séptimo mes lunar, es organizada por cada familia. Cada familia prepara de 5 a 7 bandejas de comida para invitar a familiares y vecinos. Foto ilustrativa.

La bandeja de ofrendas ancestrales es elaborada por los aldeanos, e incluye un cerdo de unos 40-50 kg, un pollo hervido, vino y papel moneda. Se invita a los chamanes a informar y pedir a los ancestros y dioses que bendigan a los aldeanos con una vida próspera.

El Festival de la Luna Llena del pueblo Dao Rojo, en julio, también es especial, ya que solo en esta luna llena las madres y abuelas envuelven pasteles de joroba negra, un pastel típico del pueblo Dao. Este pastel se elabora con arroz, machacado con ceniza y tallos de sésamo para crear un pastel negro que, al hervirse, adquiere un sabor muy peculiar. Además, los pasteles de arroz glutinoso y los pasteles de miel son indispensables durante el Tet y la luna llena de julio. Quizás por eso muchos niños esperan con ilusión julio.

Luna llena del séptimo mes lunar del pueblo La Chi en Lao Cai

La luna llena de julio es el festival más importante que celebra el pueblo La Chi en Lao Cai. Creen que es una ocasión para celebrar la finalización de la siembra y pedir a sus antepasados ​​que protejan sus campos. En esta ocasión, se realizan ofrendas y actividades culturales y deportivas con gran entusiasmo. Las ofrendas del día de luna llena incluyen arroz glutinoso, pollo, cerdo, ganso o pato.

El día 15 del séptimo mes lunar es el festival más grande celebrado por el pueblo La Chi en Lao Cai.

Las actividades que se suelen realizar son canciones de amor, juegos de infantería, peonzas, columpios, lanzamiento de pelotas... en la casa del anciano más prestigioso del pueblo.

Luna llena del séptimo mes lunar del pueblo Mong Verde

La luna llena de julio es una ocasión importante para el pueblo Mong Verde de la aldea de Tu Thuong, comuna de Nam Xe (Van Ban, Lao Cai). Las familias celebran la luna llena del 11 al 15 de julio (calendario lunar).

En la fiesta de luna llena del Mong Verde no puede faltar el arroz glutinoso. La gente suele mezclar arroz glutinoso morado con arroz glutinoso blanco, proveniente del arroz glutinoso cultivado por la gente. Tras preparar los platos, el dueño de la casa invita a los ancestros a venir a disfrutar de la luna llena. Cada familia elige un lugar diferente para venerar a los ancestros. Las ofrendas suelen ser un pollo, una copa de vino... el dueño de la casa es quien reza.

La amplia zona del centro del pueblo fue elegida como sede del festival de Año Nuevo de julio, con singulares actividades culturales folclóricas. Foto tomada del periódico Lao Cai.

Tras la ceremonia, los Mong Verdes queman incienso y papel votivo en muchos lugares importantes de la familia, como la puerta, la cocina, etc., para invitar a los dioses a venir y disfrutar de la luna llena. El día de luna llena, la gente suele organizar juegos folclóricos como columpios, tocar flautas Mong, etc.

Luna llena del séptimo mes lunar de la etnia Giay

El 15 del séptimo mes lunar se considera un festival importante para el pueblo Giay de la provincia de Lao Cai. En lengua Giay, el 15 del séptimo mes lunar se llama "festival Xip Xi". Este festival suele celebrarse la tarde del 14 del séptimo mes lunar.

Según la tradición, el pueblo Giay celebra una ceremonia para ofrendar a sus antepasados ​​y pedirles salud, paz y prosperidad para la familia. Las ofrendas se preparan con esmero, como pollo hervido, cerdo, arroz glutinoso de cinco colores, sopa... En particular, las familias se organizan para envolver banh rom y ofrecérselo a sus antepasados.

El día 15 del séptimo mes lunar según el concepto del pueblo Giay en la provincia de Lao Cai es una gran festividad.

Otra cosa que hace diferente al Festival de la Luna Llena de julio del pueblo Giay es que compran su propio papel de colores para cortar papel votivo, ropa y ofrendas votivas de acuerdo a sus trajes étnicos tradicionales.

Además, la gente realiza la ceremonia para venerar a todos los seres vivos entre las 21:00 y las 22:00. El procedimiento es sencillo: se colocan siete varillas de incienso en fila frente al callejón, se mezcla arroz glutinoso, gachas, cerdo y caldo, se esparcen las varillas y se realiza la ceremonia.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-ram-thang-bay-nhung-khac-biet-cua-dac-san-am-thuc-o-mot-so-vung-mien-172250825161709155.htm