El barrio de Ba Dinh practica cómo actuar ante una intoxicación alimentaria en la escuela.

Imagen 1 — Simulación de primeros auxilios para estudiantes con intoxicación alimentaria.

El simulacro es una oportunidad para promover las habilidades y los procedimientos de manejo cuando ocurren incidentes de seguridad alimentaria en las escuelas, mejorar la capacidad de gestión de las unidades y los jefes de cocina colectiva, y controlar estrictamente la selección de proveedores de alimentos.

En consecuencia, se simuló una situación hipotética en la Escuela Primaria Vietnam-Cuba, donde varias personas sufrieron una intoxicación alimentaria. Inmediatamente después de detectarse la intoxicación, el distrito de Ba Dinh instaló una clínica de campaña para brindar atención de emergencia, clasificar y tratar a los estudiantes en la misma escuela.

Además del examen médico, la clasificación de pacientes, la atención, el tratamiento y la atención de emergencia, el Equipo Interdisciplinario de Inspección de Seguridad Alimentaria de la Sala y el Puesto de Salud también desplegaron con urgencia actividades para investigar la causa de la intoxicación alimentaria en las áreas de clasificación, clínica de emergencia y cocina de la escuela.

Al mismo tiempo, limpie, desinfecte y esterilice la zona de la cocina, la sala médica, la zona de la clínica de campaña, los baños, las aulas con estudiantes intoxicados, etc.

Imagen 2 — Los líderes de barrio y los directores de escuela brindan orientación oportuna.

Tras un periodo de tratamiento, el estado de salud de los alumnos atendidos en la clínica móvil y las aulas se ha estabilizado, sin que se hayan registrado nuevos casos. El colegio coordinó con los padres el traslado de los alumnos a casa; asignó tutores para que siguieran en contacto con las familias y les informaran sobre el estado de salud de los alumnos tras su regreso a casa; y asignó personal docente y administrativo para que se comunicaran directamente con las familias de los alumnos con síntomas graves que fueron hospitalizados, con el fin de informarles puntualmente sobre la situación y visitarlos, cuidarlos y brindarles apoyo.

En el simulacro, el vicepresidente del Comité Popular del barrio de Ba Dinh, Nguyen Dan Huy, dijo que el simulacro fue una experiencia vívida y valiosa para que cada agencia de gestión, unidad y proveedor de alimentos practicara y se equipara con habilidades para responder y manejar casos de intoxicación alimentaria que afectan a muchas personas.

"El distrito de Ba Dinh considera que garantizar la seguridad alimentaria es siempre una tarea extremadamente importante en el cumplimiento de la misión de proteger la vida y la salud de las personas en general y de los estudiantes en particular", declaró el vicepresidente del Comité Popular del distrito de Ba Dinh.

Imagen 3 — Trasladad a los alumnos con síntomas graves al hospital más cercano.

El líder del distrito agregó también que, en el pasado, el distrito de Ba Dinh ha inspeccionado y revisado continuamente las cocinas colectivas de las instituciones educativas , rastreando el origen de los alimentos proporcionados a las escuelas y, hasta el momento, el distrito no ha registrado ninguna escuela relacionada con unidades infractoras.

Además, el Comité Popular del Barrio ha organizado inspecciones periódicas de seguridad alimentaria en establecimientos de producción, comercialización y servicio de alimentos de la zona. Tras inspeccionar 80 establecimientos, se detectaron infracciones en 7 de ellos, que fueron multados con 74 millones de VND. Paralelamente a las inspecciones, la supervisión y la gestión de las infracciones, el Comité Popular del Barrio ha intensificado la labor de divulgación, orientación y difusión de conocimientos sobre seguridad alimentaria entre productores, comerciantes, establecimientos de servicio de alimentos y la población local.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/phuong-ba-dinh-dien-tap-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-hoc.904005.html