Las uvas moradas contienen numerosos antioxidantes polifenólicos, en particular antocianinas, quercetina, taninos, ácidos fenólicos y proantocianidinas. Estos compuestos neutralizan los radicales libres y reducen el estrés oxidativo, los principales factores que dañan el endotelio de los vasos sanguíneos e inician la formación de placa, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).
Las uvas moradas contienen altos niveles de antioxidantes polifenólicos.
FOTO: AI
Las uvas moradas pueden proporcionar los siguientes beneficios para la salud:
Función endotelial mejorada
La función endotelial es la capacidad de las células que recubren los vasos sanguíneos para mantener una vasodilatación adecuada, controlar la inflamación y prevenir la agregación plaquetaria. Cuando esta función se ve afectada, aumenta la probabilidad de aterosclerosis.
Un estudio publicado en la revista Circulation reveló que, en personas con enfermedad coronaria, beber jugo de uva morada durante 14 días aumentó significativamente la vasodilatación. Además, otras evidencias científicas demuestran que el jugo de uva morada puede ayudar a proteger el endotelio del daño y retrasar la aparición o progresión de la aterosclerosis.
Reduce la inflamación, reduce la rigidez vascular.
La aterosclerosis no es solo un problema de placa y colesterol, sino que también está estrechamente relacionada con la inflamación crónica y el estrés oxidativo. La hipertensión arterial, la inflamación y el estrés oxidativo juntos promueven el daño a la pared vascular, provocando la pérdida de elasticidad.
En un estudio publicado en la revista BioFactors , científicos descubrieron que beber jugo de uva morada a diario durante ocho semanas redujo la presión arterial en personas con hipertensión. En concreto, la presión arterial sistólica disminuyó aproximadamente 7,2 mmHg y la diastólica, aproximadamente 6,2 mmHg.
Notas al utilizar uvas moradas
Aunque las uvas moradas son buenas para la salud, quienes las consumen deben prestar atención a ciertos aspectos para garantizar sus beneficios y evitar efectos secundarios o desperdicios. En primer lugar, la dosis de polifenoles en los ensayos suele ser alta, de unos cientos de mg al día, utilizando jugo puro o extracto. Por lo tanto, si el jugo se diluye o se le añade azúcar, su eficacia puede verse reducida.
Además, las personas con problemas metabólicos como diabetes, hipertensión o enfermedades hepáticas o renales deben consultar a su médico antes de beber jugo de uva morada. Los polifenoles se absorben y metabolizan de forma diferente en cada persona y, en algunos casos, pueden interactuar con medicamentos.
Al elegir uvas frescas para consumir o hacer jugo, se debe priorizar el consumo de uvas sin muchos pesticidas, cosechadas en el momento oportuno, bien procesadas y sin azúcar ni conservantes añadidos. Estos métodos ayudan a mantener las uvas seguras y conservan un alto contenido de polifenoles, según Verywell Health .
Fuente: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm
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